孜然芹，孜然 孜然芹 區(qū)別

百科名片看拉丁學名，一樣的。孜然，孜然芹植物的種子，也就是我們使用的“調味品”。中文學名： 孜然芹 拉丁學名： Cuminum cyminum L 別稱： 藏茴香、安啟、茴香、印度小茴香 界： 植物界 門： 被子植物門 綱： 雙子葉植物綱 目： 傘形目 科： 傘形科 屬： 孜然芹屬 中文學名： 孜然 拉丁學名： Cuminum cyminum L. 別稱： 安息茴香、阿拉伯茴香、馬芹子 界： 植物界 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 傘形目 Apiales 科： 傘形科 Apiaceae 屬： 孜然芹屬 Cuminum 種： 孜然芹 C. cyminum 分布區(qū)域： 原產埃及、埃塞俄比亞，現(xiàn)印度、伊朗、土耳其、埃及、中國

什么植物倒是不知道，不過做燒烤的時候，非得要這個東東才好吃哈。

孜然（學名：Cuminum cyminum），又名安息茴香或阿拉伯茴香，中文種名孜然芹，“孜然”一詞是來自維吾爾語（Zire）。安息古時是中亞，現(xiàn)屬伊朗一帶。中國的孜然產于新疆, 甘肅, 內蒙古等地。孜然并不是小茴香。 孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品，不僅歷史悠久，還有很高的藥用價值。它主要用于調味、提取香料等，是燒、烤食品常用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。 由于孜然祛除腥膻異味的作用很強，還能解除肉類的油膩，因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經高溫加熱后，香味會越來越濃烈，因此，除了燒烤以外，比較適合煎、炸、炒等烹調方式。在印度，孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。

燉肉

可以做食物的調味料