竹簽蝦，竹簽蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料基圍蝦500G 輔料花椒適量 鹽 料酒 蒜片 醬油 糖 芝麻 竹簽蝦的做法步驟1. 活蝦洗凈，用料酒，鹽腌一兩小時。2. 串上竹簽3. 用平底鍋分次煎好，然后爆花椒蒜片，再加入煎好的蝦，加糖噴一點(diǎn)醬油，最后裝盤撒上芝麻。夏天配一杯可樂，或一杯美酒，很愜意的一餐。小貼士腌制的時間越長越入味，可加個人喜歡的調(diào)料。我喜歡吃甜的，所以加了點(diǎn)糖，不加也可以。

用料主料蝦10個調(diào)料蒜2瓣料酒1/2湯匙生抽1/2湯匙蠔油1/2湯匙番茄醬1/2湯匙細(xì)香蔥1根黑胡椒粉1/2茶匙竹簽蝦的做法1.將蝦開背后挑出泥腸2.蒜剁碎和蔥花，蠔油，生抽，料酒，黑胡椒粉，番茄醬一起拌勻3.將蝦放入調(diào)制好的醬汁中腌制4.腌20分鐘后將蝦串在竹簽上5.烤箱150度預(yù)熱后將蝦放入，上下火烤10分鐘即可

竹簽串串蝦的做法 草蝦清洗干凈。剪掉會扎手的蝦槍，蝦腳以及蝦須。放入容器備用。加入磨好的蒜蓉，一勺海鮮醬，一勺香辣魷魚醬和蝦一起攪拌均勻。加入兩勺孜然粉，和適合自己口味的辣椒面。倒入50ml白蘭地酒和混合調(diào)料。（混合調(diào)料我用了以下：適量色拉油，半勺白砂糖，一點(diǎn)海鹽，半勺雞粉，半勺海天金標(biāo)生抽，一勺玉米淀粉）把調(diào)料和蝦攪拌均勻。腌制一段時間（2小時以上）兩小時后，冰箱取出腌好的草蝦。拿竹簽從尾部插入，沿著蝦脊穿上去，然后從頭部穿出。一般一根竹簽串兩只草蝦合適?？鞠?20度預(yù)熱5分鐘?？九桎伜缅a紙。放入串好的草蝦進(jìn)烤箱，蝦身兩面刷一層腌制留下的調(diào)料汁。上下火220度8分鐘。直到蝦油漏出?？編追昼姾舐尸F(xiàn)出誘人的紅色。8分鐘后取出，給蝦翻個身，兩面刷腌制的調(diào)料汁（這時候我會用刷子把調(diào)料汁中的蒜蓉辣椒面汁染粉等也一并弄起來蓋在蝦身上。這樣會更入味）刷完后再進(jìn)烤箱220度5分鐘，蝦皮焦脆后出爐！灑上自磨黑胡椒。香噴噴的竹簽串串蝦就做好了！裝盤。不需要等冷下來，要趁熱吃哈！草蝦身上覆蓋了調(diào)料和蒜蓉。按照個人口味，覺得不喜歡可以用竹簽挑下來。簡單好吃的竹簽串串蝦的做法就介紹到這里了。謝謝大家！周末愉快！