逍遙胡辣湯，逍遙胡辣湯的做法

原料胡辣湯料40克胡椒20克辣椒10克熟羊（牛）肉400克羊骨高湯3kg面筋1.5kg面粉300克粉條100克加粉芡調(diào)料蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。制作過(guò)程1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開(kāi)。2、待鍋中水燒開(kāi)后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時(shí)，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。3、起鍋盛湯，依據(jù)個(gè)人口味放入適量香油、醋。PS：超市有現(xiàn)成的配料包

正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯產(chǎn)自河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)，該名吃的湯料有十多種名貴中藥材配制而成。正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯據(jù)傳其始創(chuàng)于明朝中葉，該名吃由多種名貴中藥和主料熬制而成，一度被封為宮廷飲品。該湯可謂香辣可口，人見(jiàn)人愛(ài)，還很有滋補(bǔ)功效。 胡辣湯的制作材料：主料：熟雞血（或鴨血）200克，香菜50克，水發(fā)木耳100克，鹽3克，醬油3克，胡椒面10克，味精3克，姜末3克，香油15克，淀粉20克。 胡辣湯的特色：香、辣、開(kāi)胃、下飯。 胡辣湯的做法：1、把熟雞血切成絲。把香菜洗凈，切成末。把木耳洗凈，切成絲。2、坐勺，放湯，加鹽、醬油、胡椒面、姜末燒開(kāi)，撇凈浮抹，找好口味，放入熟雞血絲、木耳絲、點(diǎn)味精，用水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。

正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的做法明朝嘉靖年間，朝中大臣為討皇帝歡欣，從一高僧處得到一付助壽延年的調(diào)品秘方獻(xiàn)上，奏以燒湯飲之，皇帝品嘗后龍顏大喜，遂命之為“御湯”。明朝末年，流落在外的御廚趙紀(jì)途徑逍遙，看到東門緊鄰沙河，舟楫馳騁，西門近依潁河，形勢(shì)天成，兩河逶迤東流，鎮(zhèn)中寨堡堅(jiān)固，乃地靈水秀之地，趙紀(jì)決計(jì)隱居。于是，皇宮秘方便流傳此地。百姓們以此秘方所熬制的粥湯酸辣撲鼻，醇香四溢，俗稱“胡辣湯”。斗轉(zhuǎn)星移，歲月流逝，該湯月傳越遠(yuǎn)，因盛于逍遙，故稱為“逍遙胡辣湯”。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是中華風(fēng)味名吃之一正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯產(chǎn)自河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)，該名吃的湯料有十多種名貴中藥材配制而成。正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯據(jù)傳其始創(chuàng)于明朝中葉，該名吃由多種名貴中藥和主料熬制而成，一度被封為宮廷飲品。該湯可謂香辣可口，人見(jiàn)人愛(ài)，還很有滋補(bǔ)功效。胡辣湯的制作材料：主料：熟雞血（或鴨血）200克，香菜50克，水發(fā)木耳100克，鹽3克，醬油3克，胡椒面10克，味精3克，姜末3克，香油15克，淀粉20克。 胡辣湯的特色：香、辣、開(kāi)胃、下飯。 胡辣湯的做法：1、把熟雞血切成絲。把香菜洗凈，切成末。把木耳洗凈，切成絲。2、坐勺，放湯，加鹽、醬油、胡椒面、姜末燒開(kāi)，撇凈浮抹，找好口味，放入熟雞血絲、木耳絲、點(diǎn)味精，用水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。打字不易，如滿意，望采納。