竹筒牛肉，上海竹筒牛肉怎么吃

您好！竹筒牛肉的做法：1)牛肋條肉洗凈，切成小塊；大蔥洗凈，挽成結(jié)；香料洗凈，用紗布包好；香菜清洗干凈，切成細(xì)粒。2)鍋置旺火上，燒鮮湯下牛肉、鹽、料酒、胡椒粉、大蔥、香料，燒開(kāi)至沸，用勺撇去浮沫，倒人香竹筒中，蓋上蓋。3)將竹筒放入蒸鍋中，旺火沸水蒸制90分鐘，取出上桌，揭開(kāi)蓋子，揀去大蔥、香料不用，調(diào)入味精、雞精、香菜即成。希望能幫到你，望你采納。

原料： 牛肉1塊、蔥、姜、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒。 做法： 1、牛肉洗凈后，用廚房紙抹干水分，然后切片； 2、用姜粒、蔥粒、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒，拌勻牛肉，再加一匙淀粉一點(diǎn)生抽，拌勻，腌制半小時(shí)左右； 3、最后用牙簽把一到兩片肉串起； 4、鍋內(nèi)放稍多一點(diǎn)油，用筷子試一下，油燒開(kāi)后就可以放牛肉進(jìn)去，連煎帶炸 5、炸了一面再翻面，直到炸至自己喜歡的程度； 6、撈起牛肉放到廚房紙里吸掉多余的油分。