一．蜂蜜為什么有點酒的味道？
1．出現(xiàn)這種情況是一般都是由於蜂蜜放的時間太久，天氣過熱致使蜂蜜溫度過高，其中的酶會發(fā)酵變得有點酸，有時也會像這位朋友說的有點酒的味道。
二．蜂蜜水為什么有酒的味道
天熱，沒保存好，發(fā)酵了，通常伴有泡沫、沉淀、顏色變深等現(xiàn)象，最好不要繼續(xù)食用！
三．蜂蜜為何有酒味
有少量的糖分正常發(fā)酵形成的
四．蜂蜜為什么會有酒味
1．出現(xiàn)這種情況是一般都是由於蜂蜜放的時間太久，天氣過熱致使蜂蜜溫度過高，其中的酶會發(fā)酵變得有點酸，有時也會像這位朋友說的有點酒的味道。
2． 你只要將蜂蜜裝入玻璃瓶裏，如酒瓶，玻璃瓶的蓋子不要蓋上，然后放入直筒的那種鋼鍋裏面，再在鋼鍋裏面放入少許冷水，將其一起用小火加熱，待鋼鍋裏的水翻氣泡五水鐘后關(guān)火，讓酒瓶同鋼鍋一起自然冷卻，就可以了。
3． 注意事項: 裝蜂蜜的酒瓶一定不能蓋上蓋子。 一定要用小火加熱。 關(guān)火后一定不要立即將裝蜂蜜的酒瓶拿出來，要等酒瓶同鋼鍋一起自然冷卻以后才可以。
4． 希望對你有所幫助，我家都是這樣做的。 有的說是壞了，其實蜂蜜剛采的第一年是新蜜一般價錢很便宜，一般人都不大喜歡。
5．等同樣的蜂蜜儲藏到了第二年價格會高過第一年，第三年的價格會更高。在廣東一帶要買到（三至五年）陳年的老蜜一般都會在35-50元一斤。
