一．智利SEASKY是什么酒?
1．是一種智利葡萄酒的品種，正式名稱是西拉Syrah，Syrah，中文譯名有多種，以“西拉”之名流傳最為廣泛。
2．是古典紅酒用葡萄中的王子。屬中濃度酒體，在嘉本納沙威濃與貝露娃之間，具藏釀價值。完全成熟時，如上等貝露娃一樣質地柔滑而濃郁。
3．穗樂仙是一種晚熟品種，色澤較深，在溫暖的土質如花崗巖土壤中生長最佳。但如種植過密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就會變淡。
4．它主要種植于法國、美國加利尼福尼亞州、澳大利亞和南非等地，在原產地Rhone河谷的表現最為美妙獨特。
5．特點該品種通常是釀造單一品種葡萄酒，酒色極為濃郁，早期甚至呈紫色，口感濃烈豐富，帶有特有的黑胡椒和薄荷的香氣，結構十分平衡，酸和單寧都非常高。
6．而在澳大利亞，該品種一般會與赤霞珠進行調配混釀。智利葡萄酒是在20世紀90年代以后才逐漸走向了世界，由于低稅、口味獨特等優(yōu)點，深受大眾喜愛。
7．因為智利獨特的氣候，其生產的葡萄別有風味，為其產出優(yōu)質葡萄酒奠定了基礎，再加上歐洲古老的釀酒方法，使得釀制出智利葡萄酒既有歐洲傳統(tǒng)，又不失南美風味，給人一種新舊交疊的感覺，是智利葡萄酒的獨到之處。
8．品種有6種，分別是赤霞珠Cabernet Sauvignon赤霞珠顏色較深，果味濃郁，單寧結實，尤加利和薄荷氣息是智利赤霞珠的明顯特點，不同山谷的赤霞珠智利葡萄酒各有特色，有的紅色漿果味濃郁、有的帶有果醬味、有的胡椒味明顯，還有的具有香草味道。
9．卡曼尼Carmenere智利的卡曼尼顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度好，酒體圓潤柔順，經常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。
10．[1] 梅洛Merlot美樂肉軟多汁，呈藍黑色，釀造出的葡萄酒色澤美麗。智利的這一品種果香豐富，釀造的葡萄酒具有李子、櫻桃、藍莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的紅酒中還充溢著薄荷香。
11．長相思Sauvignon Blanc長相思（白蘇維翁）是智利非常重要的白葡萄品種，果實含汁量多，味道酸甜，因種植條件不同呈現出多樣智利葡萄酒風格，通常帶有檸橙和柚子的水果香，芳香型帶有荔枝、龍眼的果香，北部的長相思明顯有礦物質的特點。
12．莎當妮Chardonnay霞多麗祖籍法國勃艮第，又名夏多利、夏多內、莎當妮等，是全球最知名的白葡萄品種之一。
13．酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主，不同產地，霞多麗的香氣差別較大。智利的霞多麗，酸度明顯高于長相思。
14．西拉Syrah席拉與Muscat被認為是最古老的兩種葡萄品種之一。Syrah果粒小，皮厚色深，中等偏晚熟，果穗緊密。
15．Syrah釀成的酒色深，單寧重，豐滿濃厚酒體重，帶有從漿果到核果從淺嫩的紅色果香到成熟的黑色果香的完整果香，和胡椒般的香料香氣，陳年后也可以發(fā)展出多種多樣的香氣。
16．品牌又分為干露（干露酒莊(Concha Y toro)）、Santa Rita（桑塔麗塔(Santa Rita)）、Balduzzi碧桃絲酒莊（Balduzzi Wines）、MONTES蒙特斯酒莊、Caliterra卡麗德拉酒園(Caliterra)等原料產地有四個大區(qū)（Region），14個法定產區(qū)（Denominación de Origen / D。
17．O）。 智利的法定產區(qū)系統(tǒng)DO（Denominacion de Origen）建立于1994年。該法規(guī)對主要的葡萄酒大區(qū)（Region）、次級產區(qū)（Sub-region）和地域（Zone）進行了定義[9] 。
18．2012年9月，該法規(guī)添加三種新的葡萄酒區(qū)域（Area）名稱，稱為Complementary Denominations of Quality。
19．科金博大區(qū)（Coquimbo Regions）埃爾基谷（也稱艾爾奇山谷 Elqui Valley）這里種有大量的麝香葡萄，傳統(tǒng)中，智利的PISCO的蒸餾酒用智利主要酒區(qū)分布圖這種葡萄來釀造的。
20．這里除了麝香葡萄之外的葡萄園約有448公頃，比如卡曼納、西拉、赤霞珠等等，紅白比例為90/10。利馬里谷（Limarí Valley）安第斯山上的雪水在這里匯集成為利馬里河流，也造就了這里名為NORTE CHICO的湖泊，這里90%為紅葡萄。
21．此地的種植面積為1679公頃左右。僑帕谷（Choapa Valley）僑帕谷位于智利最窄處，安第斯山脈和海岸山脈在這里相接。
22．這個狹小的山谷由兩部分組成，Illapel和Salamanca。至今還沒有釀酒廠設在兩地，但在多巖石的山麓卻有著一些葡萄園，限量種植優(yōu)質西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀酒葡萄，因其高酸性和低PH值而彌足珍貴。
23．[11] 阿空加瓜大區(qū)（Aconcagua Regions）[12] 阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）這個山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脈之一。
24．1870年這里就開始種植了紅色的釀酒品種，這里的紅葡萄色澤深，單寧出色。種植面積約1025公頃，紅白比例為87/13。
25．卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）近幾年來這個產區(qū)出了不少出色的葡萄酒，也是智利唯一一個白葡萄種植多于紅葡萄的地區(qū)，好的智利白葡萄酒大多來自于這個產區(qū)，特別是長相思和霞多麗，非常清新的檸檬香是它們的典型特征。
26．這個產區(qū)位于圣地亞哥和智利主要的港口城市VALPARAISO，共有3693公頃左右葡萄園，紅白比例為32/68。
27．圣安東尼奧谷（San Antonio Valley）這是個比較小的產區(qū)，靠近海邊。共有327公頃左右葡萄園[11] ，紅白比例為40/60。
28．中部山谷大區(qū)（Central Valley Regions）美寶谷（也稱邁坡山谷 Maipo Valley）這是智利最古老的葡萄種植區(qū)。
29．這是一個橫向的山谷，從安第斯山智利葡萄酒產區(qū)向下直達太平洋，此區(qū)域適合種植不同品種葡萄，位于安地斯山脈的丘陵地帶葡萄園是出產智利最佳赤霞珠的地方。
30．葡萄種植面積約有10800公頃[11] ，紅白比例為84/16。仍在擴大。察加珀谷（也稱卡恰布艾爾山谷[14] Cachapoal Valley）這個山谷的葡萄園是安地斯山脈下最佳的葡萄種植地之一，具有很佳的條件種植紅葡萄品種，在這里的赤霞珠能得到圓潤的單寧，酒體也很豐滿的酒。
31．那里的佳美娜葡萄酒值得稱道。共有10889公頃左右葡萄園[11] ，紅白比例為87/13?？准庸瞎萚15] （也稱科爾查瓜山谷 Colchagua Valley）這里也是傳統(tǒng)的很重要的葡萄酒產區(qū)，這里適合于種植不同的葡萄品種，區(qū)內有不少有名的酒廠，多數酒莊都離該城鎮(zhèn)不遠，以紅葡萄最為出色，此地種植面積約為23368公頃 。
32．紅白比例為90/10。庫利克谷（也稱庫里科山谷 Curicó Valley）CURICO是智利重要的農業(yè)中心地帶。
33．葡萄園集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上。這里的白葡萄有著較好的酸度，特別是長相思。這里較為溫暖的山谷如LONTUE出產高品質的赤霞珠。
34．特別是一些老葡萄園，還有一些80年的老樹。種植面積約為19091公頃[11] ，紅白比例為69/31。
35．1莫萊谷（也稱穆勒山谷[16] Maule Valley）這是智利是種植面積最大的產區(qū)。東面的邊際為安地斯山脈。
36．美酒種類多樣。進入新時代，此地釀造出了不少的優(yōu)質酒，特別是赤霞珠和佳美娜。此地的紅白葡萄比例為83/17。
37．南部大區(qū)（Southern Regions）1伊塔塔谷[17] （Itata Valley）這是智利傳統(tǒng)的葡萄酒產區(qū)，有400年的歷史了，這里也能出產優(yōu)質葡萄酒。
38．種植面積約為10807公頃，紅白品種比例為46/54。1比奧比奧谷（Bío-Bío Valley）BIO BIO 種植了黑比諾、雷司令、霞多麗和瓊瑤漿等品種。
39．而MALLECO谷，也是BIO BIO 盆地的一部分，基本上跟BIO BIO谷差不多，這里出產不錯的霞多麗。
40．1馬勒庫谷（也稱馬也考山谷 Malleco Valley）MALLECO是現在智利最南端的產區(qū)，盡管一些實驗性的葡萄園已經延伸至更南方的Osorno。
41．雖然這一地區(qū)的高降水和短生長季對其他的葡萄品種來說充滿風險，但對于霞多麗（Chardonnay）來說則特別適合生長，實驗性的黑比諾（Pinot Noir）種植也充滿希望。
42．[11] 智利的氣候對葡萄樹的光合作用幫助很大，晚上的低溫又給予了葡萄樹充分的休息，使葡萄成熟的最理想的條件。
43．色澤和香氣都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的環(huán)境，很少受到葡萄病毒的入侵。
44．這樣好的種植環(huán)境，在全球都很少見。產區(qū)新名2011年5月，智利設立了三種新的葡萄酒區(qū)域（Area）名稱，稱為Complementary Denominations of智利中央山谷葡萄酒產區(qū)Quality，將葡萄園的地理位置從東到西劃分為Andes（靠安第斯山）、Entre Cordilleras（安第斯山脈和海岸山脈之間）和Costa（沿海），作為法定產區(qū)的補充信息 。
45．這個設計目的在更好的區(qū)分出智利葡萄產區(qū)，因為這些地理位置不同的氣候環(huán)境決定了葡萄的品質。2012年9月29日，智利農業(yè)部頒布法令通過了這三個新的命名，并添加進該國的1994年葡萄酒法律 。
46．新命名涵蓋智利整個葡萄種植區(qū)，從南部的馬勒科谷(Malleco Valley)到北部的艾爾奇谷(Elqui Valley)。
47．新的命名并非強制性，而是“補充性的”。Costa區(qū)域涵蓋位于西部的產區(qū)，包括利馬里（Limari）、卡薩布蘭卡（Casablanca）、圣安東尼奧（San Antonio）、孔加瓜（Colchagua）及伊塔塔（Itata）；Andes區(qū)域覆蓋地勢較高的東部產區(qū)，包括埃爾基（Elqui）、 僑帕（Choapa）、美寶（Maipo）、察加珀（Cachapoal）、庫利克（Curico）、莫萊（Maule）；Entre Cordilleras區(qū)域則涵蓋中部各產區(qū)，其中智利60%的葡萄酒在此釀造。
48．分級制度比起復雜法國的分級制度，智利的葡萄酒分級更像美國分級制度的翻版。分別是Varietal：品種級，只列葡萄名稱，這是最基本的酒。
49．Reserva：珍藏級，酒是由橡木桶儲存過的，比品種級的酒好。Gran Reserva：特級珍藏級，使用更多、更新的桶，儲藏的時間較長，質量也更上一層樓，很多酒廠都有這類酒。
50． Reserva De Familia：家族珍藏級，基本上表示是某酒莊最好的酒，也可能用類似的方式來代表特殊的出品，如Montes的Alpha、M。
51．Casa Lapostolle的Clos Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等。
52．Premium：至尊限量級，比家族珍藏更好，但數量有限，如果沒有達到標準的葡萄，酒廠就不會釀制Premium，關于Reserva De Familia 和Premium的其次的區(qū)別是酒存放在橡木桶中的時間不同，通常狀況下，Premium系列的酒存放在新的法國橡木桶中的時間要超過18個月，比如La Lejania的 Premium Shiraz，存放時間為22個月。
二．這種智利的酒多少錢？
市場上一般的智利紅酒價格在80-200之間
三．法國酒和智利酒哪個好？
1．法國酒屬于釀造葡萄酒歷史較長，較為傳統(tǒng)工藝（最近這世紀才慢慢引進先進技術），酒體屬于復雜立體的！智利酒屬于釀造葡萄酒歷史較短，工藝方面屬于新生的先進技術（產量大品質也能有所保持），酒體屬于簡單的一層與二層香氣起碼達到Gran Reserva級別才會有機會出三層香（一層是葡萄品種香，花香、果香、植物、的風味，二層香為釀造的香氣，微生物、氣味、化學味、熏烤味、橡木味等是二層香，三層香為陳年后所演變的香也就是熏烤、香料、菌菇、動物和干果味某些老舊東西的氣味等的氣味屬于三層陳年香）所以你可以參考以上個人見解去選，若是新人建議先嘗試智利，先把味覺、嗅覺練敏感，再去嘗試法國AOC級別的酒。
