白酒怎么煮才容易揮發(fā)酒精，將酒放在火里煮酒精揮發(fā)的快點(diǎn)還是里面的水揮發(fā)的快一點(diǎn)

當(dāng)然是酒精揮發(fā)的快了。因?yàn)榫凭姆悬c(diǎn)是75度，水的沸點(diǎn)是100度。也就是說(shuō)酒精在75度的時(shí)候就沸騰了，開始大量揮發(fā)。同時(shí)帶走大量熱量，這個(gè)時(shí)候酒液:的溫度是很難升高的。而在這個(gè)溫度的情況下。水的揮發(fā)量是很小的。說(shuō)到這里，你都應(yīng)該明白。是酒精揮發(fā)的快，還是水分揮發(fā)的快了？

白酒煮沸4個(gè)小時(shí)才會(huì)緩慢揮發(fā)掉。白酒的主要成分是乙醇（酒精），放在鍋里進(jìn)行加熱煮沸后，一般看不見任何氣泡時(shí)，這就說(shuō)明白酒里面的酒精已經(jīng)揮發(fā)的差不多了，雖然還能聞到一些酒味，但用工具測(cè)量已經(jīng)沒(méi)有任何酒精了。白酒里面除了含有大量的酒精，還有醛成分，如果飲用大量的白酒，則會(huì)引起酒精中毒，并且對(duì)身體也會(huì)造成一定的危害性。雖然醛不是白酒的主要成分，可是對(duì)人體的損害要比酒精大許多。不過(guò)，醛的沸點(diǎn)低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一下，就能使醛揮發(fā)掉。進(jìn)行煮沸的白酒，對(duì)人體的危害性就小一些，需要注意的是，白酒在加熱的過(guò)程中會(huì)揮發(fā)，在飲用的同時(shí)會(huì)對(duì)眼睛造成傷害，會(huì)熏蒸眼睛，所以一定要保護(hù)好眼睛。白酒比較適合在冬季飲用，但是白酒會(huì)傷害胃部和肝臟，平時(shí)少喝些白酒比較好，可以適量的喝些米酒。如果脾胃比較寒涼的話，建議在飲用的時(shí)候進(jìn)行加熱，能降低酒精的濃度，并且還可以避免對(duì)人體的影響，同時(shí)比較好入喉。

問(wèn)題一：白酒煮過(guò)后的酒精含量會(huì)減少嗎?有殺菌的功能嗎 因?yàn)楣糯鷷r(shí)釀酒技術(shù)并不高，通過(guò)谷物發(fā)酵得來(lái)的所謂“濁酒”中含有很多的甲醇，而甲醇是一種致癌物，工業(yè)酒精中就因含有過(guò)量的甲醇而不能食用。有些不法分子還用工業(yè)酒精勾兌假酒，很多人喝了這種假酒都失明甚至死亡，以前很多報(bào)道上都有此類新聞。 看過(guò)魯迅大作《孔乙己》的人有沒(méi)有注意到，孔乙己在咸亨酒店中每次都是“燙一壺酒”，其實(shí)就是為了加熱而使酒中的甲醇揮發(fā)掉，這是利用了甲醇的沸點(diǎn)比乙醇高的性質(zhì)。（乙醇即俗稱的酒精） 可是，即便這樣，常飲酒的古人還是會(huì)受到身體上的傷害，比如偉大的浪漫主義詩(shī)人李白，他一生仕途不順，寄情于酒，“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”，如此的豪情，可是最終因?yàn)轱嬀七^(guò)多而病死，而且，他的后代，也都體弱多病，也與他仕途不宦后酗酒有關(guān)，導(dǎo)致身體素質(zhì)下降。估計(jì)濁酒中殘留的甲醇也貢獻(xiàn)了不少力量 問(wèn)題二：加了酒來(lái)煮湯, 要煮多久酒精才會(huì)完全揮發(fā)呢? 酒精是很容易揮發(fā)的，在5分鐘之內(nèi)肯定揮發(fā)了 問(wèn)題三：米酒煮多久酒精會(huì)完全揮發(fā)掉 酒精是很容易揮發(fā)的,在5分鐘之內(nèi)肯定揮發(fā)了。 米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn) 。 問(wèn)題四：酒糟煮多久能揮發(fā)掉酒精 那還真的很奇怪啊。 啤酒一般不能造假，尤其用酒精勾兌的更是難上加難，20年前在哈爾濱有幾個(gè)科研高手曾經(jīng)用酒精、酵母液、糊化液、香精勾兌來(lái)著，結(jié)果大敗而歸。 但是啤酒可以用質(zhì)量差的原料，做出的酒質(zhì)量也會(huì)差，但是能喝，不妨礙身體健康。 還有啤酒糟是可以處理的，早期都是拉出去喂牛，搞的馬路上湯湯水水，現(xiàn)在可以就地加工成干糟，再妥善的包裝起來(lái)，你就看不到了。搞的好的廠家，拉糟的車是密閉的，也不污染環(huán)境，也不容易看出來(lái)。 問(wèn)題五：黃酒煮一個(gè)小時(shí)酒精會(huì)完全揮發(fā)嗎？ 不會(huì)的，酒精和水的溶解度非常好，用加熱的方法很難完全出掉水里的酒精，總會(huì)有少量的殘留，你這種情況可以先少量的試試黃酒泡的阿膠，因?yàn)辄S酒本身酒精度就不高，建議你先試兩天，看看反應(yīng)，再?zèng)Q定下一步怎么辦，祝你早日康復(fù)，祝你順利，如果對(duì)回答滿意，請(qǐng)采納，鼓勵(lì)鼓勵(lì)熱心人~~~~~~~ 問(wèn)題六：60度白酒如果點(diǎn)火燃燒能揮發(fā)掉多少酒精 白酒燃燒之后可以把大部分酒精燃燒掉，白酒不是酒精、水，還有一些香味物質(zhì)，在燃燒的過(guò)程中跟著燃燒，比如高級(jí)酯類、醇類、醛酮類、酸類等等。燃燒后，口感不會(huì)好，另外最關(guān)鍵的是存在燃燒不充分，有機(jī)物產(chǎn)生有害物質(zhì)。那就不劃算了。 喝燃燒過(guò)的白酒，這種方法不可取。 問(wèn)題七：魚用白酒腌制后煮熟酒精會(huì)揮發(fā)掉嗎 會(huì)的，煮熟后酒精會(huì)全部揮發(fā)掉。 問(wèn)題八：白酒容易揮發(fā)嗎 是不是放在空氣中的酒度數(shù)會(huì)不斷下降？ 1，我們要知道：酒的度數(shù)是指酒精的多少。如白酒的度數(shù)是50度，就是說(shuō)酒里有50%的酒精。 2，我們知道，水在空氣中也會(huì)蒸發(fā)的。但是，酒精的揮發(fā)比水的揮發(fā)要快得多。所以說(shuō)酒度會(huì)低的。當(dāng)然，酒度越高酒精揮發(fā)越快，酒度低的時(shí)候揮發(fā)就慢了，也就是說(shuō)，酒度不可能到0的。 3，另外，揮發(fā)的不僅是水和酒精，其它的物質(zhì)（很少，構(gòu)成酒的香氣與口感的物質(zhì)）也會(huì)揮發(fā)，這就是我們聞到到的醬香，果香，醇香等。