正宗紅酒什么口感，誰知道純正的葡萄酒是什么味的是甜的還是苦的

樓主你好！因為釀造的葡萄和工藝不同，很難說到底是什么味道的，只要沒有人工添加水，甜味劑，香精，著色劑等化學藥劑，就算純正的，不過我感覺應該，干澀，微苦的比較純正。麻煩采納，謝謝!

好的葡萄酒要平衡個中味道元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，紅葡萄酒里面的甜度，酸度和單寧。淺酌一口葡萄酒，用舌尖部位來判斷葡萄酒的甜度，舌根部位會告訴你酒的酸度如何。前齒根部位可以幫助你判斷葡萄酒的單寧，最后，把葡萄酒在嘴里轉上一圈然后咽下，最重要的就是“口感” — 它是“柔和順滑”的還是“單薄粗糙”的？咽下后，關注味道的變化和味道的消散速度。這個叫做葡萄酒的“余味時間”，這一點可以引起葡萄酒質量的很大不同。在上好的葡萄酒中，酒的“余味時間”可以超過1分鐘甚至更多，創(chuàng)造一種其他酒無法帶來的遐想空間

葡萄味

紅酒的口感取決于產地、年份、葡萄品種、釀造方法，每款每個年份都有或多或少的區(qū)別。如何鑒定好的紅酒這個問題其實是不正確的，不是貴的就是好的，也不是別人說好的對于你就是好的，個人的喜好不同，有人喜歡赤霞珠的強勁厚重，有人喜歡梅樂的潤滑豐滿，自己喝到感覺好的就是好的，紅酒有分新世界跟舊世界，舊世界法國、意大利、西班牙、、、等歐洲國家，新世界澳洲、智利、阿根廷、中國。。。在中國很多人喜歡法國酒，法國70%以上是多種葡萄搭配混釀，稍微上些等級的慢慢醒酒，口感復雜多變，如巴黎一般浪漫，也有年輕一代喜歡澳洲智利的簡單奔放直接，總之，如果接觸葡萄酒時間不長，建議從等級低的喝起，慢慢你的舌頭就會喜歡往高等級的靠攏，最后你有幸接觸頂級名莊，那么低等級的對于你是難以接受的，跟人的成長一樣一樣的，由儉入奢易，就是這個道理，好的葡萄酒酒是不需要兌雪某某去喝的，除非那個酒真的難以下咽或者你自己根本不懂得品評、鑒賞麻煩采納，謝謝!

紅酒的幾個基本味道：1. 澀味：紅酒中微澀的感覺就是單寧酸的作用。如果單寧酸含量過高，則會令口腔產生干涸不適的感覺，特別是上顎。2. 酸味：紅酒中最主要的酸為酒石酸和蘋果酸。酒石酸和蘋果酸都是在葡萄生長和成熟期間發(fā)展出來的。3. 酒精味：紅酒的酒精是葡萄汁在發(fā)酵過程中酵母轉變糖分而成，往往紅酒的酒精度越高酒精味就會越濃烈。4. 甜味：紅酒雖然酸澀感強烈，但也能感覺到細微的甜味，因為紅酒中多多少少會殘留未完全發(fā)酵的糖分，因此，這些甜味便倆源于紅酒中的殘?zhí)?，而含糖量越高則越甜。5. 果味：紅酒的果味可以通過味覺和嗅覺一同感覺，根據(jù)品種和釀造方法的不同，紅酒所散發(fā)的果味也會有所不同，典型代表有黑醋栗、草莓、黃桃等。6. 香氣和風味物質：每一款葡萄酒都有著獨特的香氣和風味特征，葡萄酒的香氣和風味到底是怎么得來的。主要源于3個方面——葡萄品種、風土及釀造工藝。7. 介紹：紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。8. 品紅酒：有觀、聞、品三個步驟。 1. 觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。 2. 聞香：這是判定酒質優(yōu)劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。 3. 品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長?？诟袠O其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤。