干紅紅酒，干紅葡萄酒

干紅葡萄酒中的“紅”當(dāng)然是和干白葡萄酒區(qū)分開來！ 干，半干，甜，半甜是按葡萄酒中的糖含量來區(qū)分的，下面的介紹可能會(huì)比較煩瑣，不過希望能對(duì)你有幫助。 (1)干葡萄酒:含糖(以葡萄糖計(jì))小于或等于4.0g/L的葡萄酒;或是總糖和總酸(以酒石酸計(jì))的差值小于或等于2.0g/L,含糖量最高為9.0g/L的葡萄酒. (2)半干葡萄酒:含糖量大于干葡萄酒,最高為12.0g/L的葡萄酒,或是總糖和總酸(以酒石酸計(jì))的差值小于或等于2.0g/L,含糖量最高為18.0g/L的葡萄酒。 (3)半甜葡萄酒:含糖量大于半干葡萄酒,最高為45.0 g/L的葡萄酒。 (4)甜葡萄酒:含糖量大于45.0 g/L的葡萄酒。 一般來說干紅葡萄酒口味較重，不符合中國(guó)人的口味。

我開酒吧，跟你說點(diǎn)實(shí)在的，不是他們從別的地方轉(zhuǎn)載的。 干紅就是脫糖的紅葡萄酒。

干紅葡萄酒(le vin rouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。法國(guó)波爾多 Bordeau 地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名，英國(guó)人稱其為 Claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納(Cabernet)干紅葡萄酒，干紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。

按葡萄酒中的含糖量和總酸可分為 （1）干葡萄酒 含糖(以葡萄糖計(jì))小于或等于4g/L?；蛘弋?dāng)總糖與總酸(以酒石酸計(jì))的差值小于或等于2g/L時(shí)，含糖最高為9g/L，品評(píng)基本感覺不到甜味，明顯感覺到單寧的存在，但整體具有潔凈、爽怡、和諧的果香和酒香的葡萄酒。 （2）半干葡萄酒 含糖大于干酒，約在4.1～12g/L之間，或者總糖與總酸的差值，按上述干酒方法確定，含糖最高為18g/L，微具甜感，口味潔凈舒爽，味覺圓潤(rùn)，并具和諧怡悅的果香和酒香的葡萄酒。 （3）半甜葡萄酒 含糖12.1～45g/L，具有甘甜、爽順、舒潤(rùn)的果香和酒香的葡萄酒。 （4）甜葡萄酒： 含糖不小于45.1g/L，濃甜、醇厚、愉悅的口味以及和諧的果香和酒香的葡萄酒.

什么是干紅葡萄酒？ 按葡萄酒的顏色分類：半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感；如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 干紅的味道本來就是比較酸澀的，因?yàn)槭怯眉t葡萄釀造；未添加糖，所以沒有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味來自于糖分，一般都會(huì)在包裝上標(biāo)注含糖量。比如通化紅葡萄酒的含糖量為120g/L——即每升酒中含糖120克；這個(gè)含糖量在紅酒中算特別高的，所以甜味很濃。

葡萄酒一般分干型、半干型、半甜型、甜型、『根據(jù)口感分』從干型到甜型它的含糖是逐漸增多的 喝起來口感略微酸澀那應(yīng)是半干型的、干型應(yīng)該酸澀味要稍微重點(diǎn) 喝起來口感甜甜的那就是甜型了 就叫葡萄酒