1,較好吃的零食
五香豆腐干
薯片
瓜子
巧克力
冰激凌
牛肉粒
麻辣魚排
最近發(fā)現(xiàn)一個(gè)賣零食的好地方。
他家的東西挺不錯(cuò)的,賣家的名字好像叫:挖挖零食
你可以去看看~!
吃的慣 海鮮 的話有: 魷魚絲~海苔~鰻魚條~蝦仁 等等~
開胃的有: 山楂條,山楂塊,蜜餞,話梅 等等~
夏天吃了比較舒服的有果蔬干類:草莓干,香蕉片,蘋果干 等等
想填飽肚子的零食有餅干類:本人現(xiàn)在喜歡上了:能量99 !!黃飛鴻花生 ~超好吃
還有很多啦 我比較喜歡網(wǎng)購,都是和同事一起團(tuán)購的?。?
對了 , 淘寶上有一家叫 食尚e族 的零食店鋪里面很全,我們團(tuán)購過兩次!
樓主可以去瞧瞧有沒有可以滿足你的胃口的!??!
嗷?。。。?....有一種冰激凌叫、糯米芙...超好吃的~...
手動(dòng)DIY小零食九:雞米花~~~~
原料:雞腿肉(切成小塊)、家樂的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、鹽 做法:將炸粉、鹽、水淀粉調(diào)成糊,稀一些,雞肉放進(jìn)去腌制2小時(shí) 腌好以后,下油鍋前在裹上一層干的炸粉 熱油下鍋(8成熱),炸3分鐘,別時(shí)間長了!控干油~~香!:)~
鹵香豆干
香鹵鳳翅
盛香珍蒜香青豆
樂滋草莓脆片
辣鴨頭,鴨脖
鹽津葡萄 四川的豆干
綠豆沙“冰的”還有水果類的....
太多了.....
2,讓人欲罷不能的辣口小零食都有哪些呢
美食對于我們來說,真是無言形容了。就算吃飽了,一樣可以吃上一口。呵呵,每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美食,所謂一方水土養(yǎng)一方人。酸甜苦辣,個(gè)有喜歡。然而每個(gè)地方都有特產(chǎn),每個(gè)城市都會(huì)有她獨(dú)特的美食吃過辣條的人都知道,辣條跟鴉片一樣,讓人上癮。曾經(jīng)看過一篇新聞報(bào)道,說辣條是如何如何不衛(wèi)生,制作過程相當(dāng)惡心,當(dāng)時(shí)還把新聞截圖,勵(lì)志要戒掉辣條,但是辛辛苦苦大半年,一朝回到解放前。實(shí)在是忍不住。我個(gè)人比較喜歡吃的小吃就是武漢的周黑鴨,還有雅惠鴨脖。很多人都聽說過周黑鴨,雅惠鴨脖應(yīng)該只有當(dāng)?shù)氐娜瞬艜?huì)知道。因?yàn)樗冈谖覀兡抢镆粔K。對于能吃辣的人來說,周黑鴨里面的魷魚是非常辣的沒錯(cuò),就是榴蓮。其實(shí)一開始,我是拒絕的,畢竟聞著這味真是。真是太奇特了,讓人自動(dòng)遠(yuǎn)離,此處應(yīng)該有一個(gè)笑哭的表情……但自從被逼著吃了一口,就停不下來了,味道還真不錯(cuò)。一個(gè)是濟(jì)寧南門臭豆腐,說是臭豆腐其實(shí)就是油炸豆腐塊不是很臭但是他的料湯很好喝,一個(gè)是鐵板魷魚,排隊(duì)的有很多但是也要看適不適合個(gè)人口味,相信大家也有自己的經(jīng)驗(yàn),排了好久等吃到嘴就很后悔的情況就有很多。煎餅,每次回家都要在路邊攤點(diǎn)煎餅吃。雖然我是山西人,但是喜歡山西人做的山東雜糧煎餅哈哈哈哈,首先是因?yàn)槲覀兩轿魅讼矚g面食,其次就是里面什么都可以加,衛(wèi)龍、王中王、生菜都是我的最愛每個(gè)地區(qū)的人所喜愛的小吃都不一樣,有些地方的人愛吃辣,有些地方的人愛吃甜,本人做為一個(gè)浙江人,最喜歡的小吃應(yīng)該是糍耙,燒餅了
3,有什么好吃的大家介紹下
中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有:魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系,即被人們常說的中國“八大菜系”。 一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開的。同時(shí)也受到這個(gè)地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為:蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女;魯、皖菜猶如古拙樸實(shí)的北方健漢;粵、閩菜宛如風(fēng)流典雅的公子;川、湘菜就象內(nèi)涵豐富充實(shí)、才藝滿身的名士。 中國“八大菜系”的烹調(diào)技藝各具風(fēng)韻, 其菜肴之特色也各有千秋。 山東菜系 流派:由濟(jì)南和膠東兩部分地方風(fēng)味組成 特點(diǎn):味濃厚、嗜蔥蒜,尤以烹制海鮮,湯菜和各種動(dòng)物內(nèi)臟為長。 名菜:油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚 四川菜系 流派:有成都、重慶兩個(gè)流派。 特點(diǎn):以味多、味廣、味厚、味濃著稱。 名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅 江蘇菜系 流派:由揚(yáng)州、蘇州、南京地方菜發(fā)展而成。 特點(diǎn):烹調(diào)技藝以燉、燜、煨著稱;重視調(diào)湯,保持原汁。 名菜:雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚 浙江菜系 流派:由杭州、寧波、紹興等地方菜構(gòu)成,最負(fù)盛名的是杭州菜。 特點(diǎn):鮮嫩軟滑,香醇綿糯,清爽不膩。 名菜:龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞 廣東菜系 流派:有廣州、潮州、東江三個(gè)流派,以廣州菜為代表。 特點(diǎn):烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、燉等,口味特點(diǎn)是爽、淡、脆、鮮。 名菜:三蛇龍虎鳳大會(huì)、燒乳豬、鹽局(左加火旁)雞、冬瓜盅、古老肉 湖南菜系 流派:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮,尤為酸辣居多。 名菜:紅煨魚翅、冰糖湘蓮 福建菜系 流派:由福州、泉州、廈門等地發(fā)展起來,并以福州菜為其代表。 特點(diǎn):以海味為主要原料,注重甜酸咸香、色美味鮮。 名菜:雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦 安徽菜系 流派:由皖南、沿江和沿淮地方風(fēng)味構(gòu)成。皖南菜是主要代表。 特點(diǎn):以火腿佐味,冰糖提鮮、擅長燒燉,講究火工。 名菜: 葫蘆鴨子、符離集燒雞在閱讀完誰知道中國最有名的菜是什么?的信息后,你是否從里面獲取了有價(jià)值的文字呢,如有你獲取了,那無疑是最好的啦。如沒有,您可以閱讀以下誰知道中國最有名的菜是什么?相關(guān)信息,相信那里會(huì)有您想要的信息?。?/div>
學(xué)校的豆腐不錯(cuò)
無窮雞翅~我想的最愛~
松松豆,辣條,香菇肥?!?/div>
4,辣條品牌排行榜前十名
1、衛(wèi)龍辣條衛(wèi)龍簡直就是童年的回憶了,我小時(shí)候最喜歡吃的就是衛(wèi)龍牌的小五子了,現(xiàn)在小編還特別喜歡吃呢,五毛錢一袋,美味的小五子就可以盡情享受了,這種辣條不是特別辣,而且還帶有一點(diǎn)甜味,吃起來特別的美味,但是衛(wèi)龍的其他辣條也是比較貴的,三塊五一袋,但是也十分受大眾喜歡呢!2、麻辣王子辣條麻辣王子是辣條中的精品了,真的特別的麻,特別的辣,面筋也十分的勁道,一條條辣條擺成美味的麻辣小王子,辣條不軟不硬麻辣適中,買一袋辣條咬傷那么一口,辣條在嘴中刺溜刺溜的流油,那感覺上天了簡直!而且麻辣王子還是湖南的代表辣條品牌呢。3、飛旺辣條飛旺辣條也是相當(dāng)出名呢!尤其是他這紅紅火火的品牌商標(biāo)讓人心情大好,所以大家愿意花錢買心情,此品牌的辣條雖然說不是狠辣但是香味十足,吃起來讓人上癮!是一款非常不錯(cuò)的辣條,喜歡辣條的小伙伴們一定不能錯(cuò)過這個(gè)飛旺辣條!4、君仔辣條君仔當(dāng)然是休閑辣條食品的典型代表了,尤其是里面包括著透明的帶有一點(diǎn)芝麻的辣條,讓人簡直垂涎三尺,讓小學(xué)生欲罷不能,很多人為了品嘗它的美味,真是逛遍了所有的小賣部!可想而知這個(gè)辣條有多么好吃!5、三只松鼠辣條收到三只松鼠,大家一定想到的就是它的堅(jiān)果品牌,但是他的辣條也是相當(dāng)?shù)某雒?,辣中帶著一點(diǎn)甜,和衛(wèi)龍的辣條不相上下,而且三只松鼠的辣條質(zhì)量有著很大的保障,所以很多人愿意多花錢去買三只松鼠的辣條,所以三只松鼠的品牌在辣條中也十分的有地位。6、鴿鴿辣條鴿鴿辣條也是相當(dāng)美味啊,想到鴿鴿這個(gè)品牌就會(huì)讓人口水直流,這種與其他辣條品牌有點(diǎn)不一樣美味的特色讓它在辣條屆中嶄露頭角,特殊的營銷方式也讓大家逐漸喜歡上了這種獨(dú)一無二的美味。7、翻天娃辣條翻天娃這個(gè)著名的辣條品牌已經(jīng)在國內(nèi)市場有了十分高的地位,它的辣讓小孩子也十分喜愛,小孩子們也對翻天娃情有獨(dú)鐘,這種擠壓式的辣條顯示了公司的新穎,也顯示了公司對辣條的創(chuàng)新,所以翻天娃在辣條十大品牌排行榜中有著居高不下的地位。8、品品辣條品品你是辣條屆中的一個(gè)王牌了,大家會(huì)時(shí)??酥撇蛔∽约旱南敕ㄔ敢馊テ穱L一下品品辣條,而且斗嘴的泡椒鳳爪也是十分的受歡迎,小圓也是特別喜歡吃泡椒鳳爪,吃過之后辣味持續(xù)留在口齒之間,讓人不得不喜歡。9、賢哥辣條賢哥被人們熟知就是因?yàn)檫@是何炅代言的辣條,尤其是他的小魚仔特別的符合大眾的口味,大家都會(huì)吃過之后都會(huì)贊嘆有加流連忘返,因?yàn)橘t哥為消費(fèi)者打造獨(dú)一無二的美味,所以賢哥也被列為辣條十大品牌排行榜之一。10、麻辣多拿麻辣多拿這種辣勁十足的辣條,吃了之后簡直太過癮了,味道醇厚的芝麻加上一點(diǎn)辣條,現(xiàn)在想來都讓人口水四溢,但是這種辣條不能多吃,因?yàn)檫@實(shí)在太麻嘴了,如果多吃的話,胃會(huì)受不了的,所以大家一定要節(jié)制。
5,毛血旺怎么做的啊
用料:
鴨血旺500克,鱔片100克,豬肉100克,火腿腸150克,鮮黃花50克,黃豆芽150克,水發(fā)木耳50克,萵筍頭100克,大蔥50克,精鹽1克,干辣椒15克,花椒5克,料酒10克,味精50克,火鍋底料3包,混合油50克。
制作方法:
1、將鴨血切成條塊,入沸水氽煮后撈出;黃豆芽切去須根,火腿腸切成大片,豬肉(肥瘦各半)切成片,萵筍頭切成條,黃花抽去睢蕊,干辣椒切節(jié)。
2、火鍋底料用水化開,放入鍋內(nèi)燒沸熬味,下精鹽、味精,放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮。等黃豆芽斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi)。
3、炒鍋置旺火上,倒混合油燒至六成熱,放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色,下花椒炸香,淋在盆內(nèi)上桌。
毛血旺
風(fēng)味特點(diǎn):麻辣鮮香,汁濃味足,巴蜀老兵,續(xù)寫輝煌。
營養(yǎng)成分:鴨血的營養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素,如鐵、銅、鈣等。
主要功效:鴨血有補(bǔ)血和清熱解毒作用,并有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效。
歷史典故:
重慶城西沙坪壩有一古鎮(zhèn),名磁器口。磁器口水碼頭歷來是嘉陵江下游重要的物資集散地,重慶城的通邑大埠,南來北往的船只都泊這里,水碼頭舟楫如林,熱鬧非凡,街市店鋪興旺,商賈云集,古鎮(zhèn)磁器口由此而占盡了一江的靈氣。
70年前,磁器口古鎮(zhèn)水碼頭有一胖大嫂當(dāng)街支起賣雜碎湯的小攤,用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯,加入豬肺葉、肥腸,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特別好。在一個(gè)偶然機(jī)會(huì),胖大嫂在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺,發(fā)現(xiàn)血旺越煮越嫩,味道更鮮。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃,遂取名毛血旺。
時(shí)光像嘉陵江水無聲地流逝。如今,毛血旺已引領(lǐng)川菜大軍,沖出夔門,席卷了大江南北。麻辣誘惑對傳統(tǒng)的毛血旺進(jìn)行了改良和創(chuàng)新,將其湯汁紅亮、麻辣燙鮮香、味濃味厚的特點(diǎn)不斷發(fā)揚(yáng)光大。經(jīng)歷了數(shù)十載的風(fēng)風(fēng)雨雨,毛血旺這一巴蜀老兵正在京城繼續(xù)譜寫著新的傳奇。
主要原料:
主輔料:鴨血、百葉、鱔魚、黃喉、木耳、豆皮、金針菇、三文治。
調(diào)料:辣椒、麻椒等。
味型:麻辣味。
制作過程:
(1)將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中,用小火煸炒香,加湯熬制后撈出渣,然后放入味精、白糖、醋等調(diào)料。
(2)將主輔料切片、改刀、飛水,加入熬好的紅湯汁內(nèi),燒開后裝入盛器,撒入蔥花。
(3)將色拉油燒熱,放入花椒、辣椒,熗出香味,迅速澆在上面即成。
“毛血旺”是前幾年川渝地區(qū)較為流行的一款菜肴??刹恢裁丛颍懊痹诖ㄓ宓貐^(qū)流行的時(shí)間并不長,然而如今它卻在江浙一帶賣得異?;鸨?,甚至成了當(dāng)?shù)匾恍┎宛^的主打菜。
“毛血旺”的批量制法可分為炒底料、對湯料和烹制菜肴三個(gè)步驟。下面,我就來分別做介紹。
一.炒底料
原料:色拉油10千克 熟菜油10千克 牛油5千克 郫縣豆瓣3千克 糍粑辣椒4千克 泡辣椒茸2千克 干朝天椒節(jié)1.5千克 陽江豆豉5盒 姜塊2千克 大蒜2千克 花椒1千克 八角120克 桂皮180克 丁香40克 草果200克 香果150克 三柰100克 白豆蔻200克 香葉50克 草蔻100克 茴香100克 砂仁100克 冰糖750克 胡椒500克 豆腐乳4瓶
制法:
先把色拉油、熟菜油、牛油入鍋燒至四成熱,放入郫縣豆瓣、糍粑辣椒、泡辣椒茸,用小火慢慢炒香,接著下入干朝天椒節(jié)、陽江豆豉、冰糖、胡椒(拍破)、姜塊、大蒜、花椒,翻炒約半小時(shí),最后下入各種香料及豆腐乳,慢火炒約15分鐘,即制成底料。
說明:底料一般可保存五至七天。
二.對湯料
原料:底料3千克 二湯15千克
制法:
取炒好的底料放入不銹鋼桶,摻入二湯,上火燒開后,改用小火熬制約2.5小時(shí),離火,用密漏勺打去料渣,即成湯料。
三.烹制毛血旺
原料:湯料750克 鴨血條500克 毛肚片100克 黃豆芽150克 熟牛腱子肉片50克 泥鰍片50克 午餐肉片50克 花椒油8克 紅油100克 干辣椒節(jié)10克 花椒3克 蒜苗節(jié)30克 精煉油80克 精鹽、胡椒粉、白糖、味精各適量
制法:
1.凈鍋上火,摻入湯料燒開,下入鴨血條、黃豆芽、熟牛腱子肉片、泥鰍片、午餐肉片,調(diào)入精鹽、胡椒粉、白糖、味精,稍煮入味,再下入毛肚片,淋入花椒油及紅油,煮至滾開,把黃豆芽舀入湯中墊底,接著舀入鴨血、牛肉片、泥鰍片、毛肚片和午餐肉,撒上干辣椒節(jié)、花椒及蒜苗節(jié)。
2.另鍋上火,放入精煉油燒至滾熱,起鍋澆淋在湯中即成。
再好吃,味精熬煮就不行
豬血,豬肚,火腿腸,香菇,黃豆香油,花椒,味精,雞料 鴨血、百葉、鱔魚、黃喉、木耳、豆皮、金針菇、三文治
豬心,豬肚,火腿腸,香菇,黃豆香油,花椒,味精,雞料 鴨血、百葉、鱔魚、黃喉、木耳、豆皮、金針菇、三文治。
重慶火鍋怎么做就差不多 說白了就是小火鍋 只不過是把菜全煮好了 一起上桌
6,遼菜撈拌汁
撈汁的各種調(diào)料:根據(jù)各種原料的不同,就會(huì)有相應(yīng)的汁來配, 下面是主要的”撈汁“種類:1.鹽味汁:以精鹽、味精、香油加適量鮮湯調(diào)和而成,為白色成鮮味。適用拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類等,如鹽味雞脯、鹽味蝦、鹽味蠶豆、鹽味萵筍等。 2.醬油汁:以醬油、味精、香油、鮮湯調(diào)和制成,如紅黑色咸鮮味。用于拌食或蘸食肉類主料,如:醬油雞、醬油肉等。 3.蝦油汁:用料有蝦籽、鹽、味精、香油、紹酒、鮮湯。作法是先用香油炸香蝦籽后再加調(diào)料燒沸,為白色咸鮮味。用以拌食葷素菜皆可,如:蝦油冬筍、蝦油雞片。 4.蟹油汁:用料為熟蟹黃、鹽、味精、姜末、紹酒、鮮湯。蟹黃先用植物油炸香后加調(diào)料燒沸,為桔紅色咸鮮味。多用以拌食葷料,如:蟹油魚片、蟹油雞脯、蟹油鴨脯等。 5.蠔油汁:用料為蠔油、鹽、香油,加鮮湯燒沸,為咖啡色咸鮮味。用以拌食葷料,如:蠔油雞、蠔油肉片等。 6.韭味汁:用料為腌韭菜花、味精、香油、精鹽、鮮湯、腌韭菜花用刀剁成茸,然后加調(diào)料鮮湯調(diào)和,為綠色咸鮮味。拌食葷素菜肴皆宜,如:韭味里脊、韭味雞絲、韭菜口條等。 7.麻葉汁:用料為芝麻醬、精鹽、味精、香油、蒜泥。將麻醬用香油調(diào)稀,加精鹽、味精調(diào)和均勻,為赭色咸香料。拌食葷素原料均可,如:麻醬拌豆角、麻汁黃瓜、麻汁海參等。 8.椒麻汁:用料為生花椒、生蔥、鹽、香油、味精、鮮湯,將花椒、生蔥同制成細(xì)茸,加調(diào)料調(diào)和均勻,為綠色或咸香味。拌食葷食,如:椒麻雞片、野雞片、里脊片等。忌用熟花椒。9.蔥油:用料為生油、蔥末、鹽、味精。蔥末入油后炸香,即成蔥油,再同調(diào)料拌勻,為白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉類原料,如:蔥油雞、蔥油蘿卜絲等。 10.糟油:用料為糟汁、鹽、味精,調(diào)勻后為咖啡色咸香味。用以拌食禽、肉、水產(chǎn)類原料,如:糟油風(fēng)爪、糟油魚片、糟油蝦等。11.酒味汁:用料為好白酒、鹽、味精、香油、鮮湯。將調(diào)料調(diào)勻后加入白酒,為白色咸香味,也可加醬油成紅色。用以拌食水產(chǎn)品、禽類較宜,如:醉青蝦、醉雞脯,以生蝦最有風(fēng)味。 12.芥末糊:用料為芥末粉、醋、味精、香油、糖。作法用芥末粉加醋、糖、水調(diào)和成糊狀,靜置半小時(shí)后再加調(diào)料調(diào)和,為淡黃色咸香味。用以拌食葷素均宜,如:芥末肚絲。芥末雞皮苔菜等。 13.咖哩汁:用料為咖哩粉、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、油??Яǚ奂铀{(diào)成糊狀,用油炸成咖哩漿,加湯調(diào)成汁,為黃色咸香味。禽、肉、水產(chǎn)都宜,如:咖哩雞片、咖哩魚條等。 14.姜味汁:用料為生姜、鹽、味精、油。生姜擠汁,與調(diào)料調(diào)和,為白色成香味。最宜拌食禽類,如:姜汁雞塊、姜汁雞脯等.15.蒜泥汁:用料為生蒜瓣、鹽、味精、麻油、鮮湯。蒜瓣搗爛成泥,加調(diào)料、鮮湯調(diào)和,為白色。拌食葷素皆宜,如:蒜泥白肉。蒜泥豆角等。 16.五香汁:用料為五香料、鹽、鮮湯、紹酒。作法為鮮湯中加鹽、五香料、紹酒,將原料放入湯中,煮熟后撈出冷食。最適宜煮禽內(nèi)臟類,如:鹽水鴨肝等。 17.茶熏味:用料為精鹽、味精、香油、茶葉、白糖、木屑等。作法為先將原料放在鹽水汁中煮熟,然后在鍋內(nèi)鋪上木屑、糖、茶葉,加蓖,將煮熟的原料放蓖上,蓋上鍋用小火熏,使煙劑凝結(jié)原料表面。禽、蛋、魚類皆可熏制,如;熏雞脯、五香魚等。注意鍋中不可著旺火。 18.醬醋汁:用料為醬油、醋、香油。調(diào)和后為淺紅色,為咸酸味型。用以拌菜或熗菜,葷素皆宜,如:熗腰片、熗胗肝等。 19.醬汁:用料為面醬、精鹽、白糖、香油。先將面醬炒香,加入糖、鹽、清湯、香油后再將原料入鍋靠透,為赭色咸甜型。用來醬制菜肴,葷素均宜,如:醬汁茄子、醬汁肉等。 20.糖醋汁:以糖、醋為原料,調(diào)和成汁后,拌入主料中,用于拌制蔬菜,如:糖醋蘿卜、糖醋番茄等。也可以先將主料炸或煮熟后,再加入糖醋汁炸透,成為滾糖醋汁。多用于葷料,如:糖醋排骨、糖醋魚片。還可將糖、醋調(diào)和人鍋,加水燒開,涼后再加入主料浸泡數(shù)小時(shí)后食用,多用于泡制蔬菜的葉、根、莖、果,如;泡青椒、泡黃瓜、泡蘿卜、泡姜芽等。21. 山楂汁 用料為山楂糕、白糖、白醋、桂花醬。將山楂糕打爛成泥后加入調(diào)料調(diào)和成汁即可。多用于拌制蔬菜果類,如:楂汁馬蹄、楂味鮮菱、珊瑚藕。 22.茄味汁 用料為番茄醬、白糖、醋,作法是將番茄醬用油炒透后加糖、醋、水調(diào)和。多用于拌溜葷菜,如:茄汁魚條、茄汁大蝦、茄汁里脊、茄汁雞片。 23.紅油汁 用料為紅辣椒油、鹽、味精、鮮湯,調(diào)和成汁,為紅色咸辣味。用以拌食葷素原料,如:紅油雞條、紅油雞、紅油筍條、紅油里脊等。 24.青椒汁 用料為青辣椒、鹽、味精、香油、鮮湯。將青椒切剁成茸,加調(diào)料調(diào)和成汁,為綠色咸辣味。多用于拌食葷食原料,如:椒味里脊、椒味雞脯、椒味魚條等。 25.胡椒汁 用料為白椒、鹽、味精、香油、蒜泥、鮮湯,調(diào)和成汁后,多用于熗、拌肉類和水產(chǎn)原料,如:拌魚絲、鮮辣魷魚等。 26.鮮辣汁 用料為糖、醋、辣椒、姜、蔥、鹽、味精、香油。將辣椒、姜、蔥切絲炒透,加調(diào)料、鮮湯成汁,為咖啡色酸辣味。多用于熗腌蔬菜,如:酸辣白菜、酸辣黃瓜。27.醋姜汁 用料為黃香醋、生姜。將生姜切成末或絲,加醋調(diào)和,為咖啡色酸香味。適宜于拌食魚蝦,如:姜末蝦、姜末蟹、姜汁肴肉等。 28.三味汁 將蒜泥汁、姜味汁、青椒計(jì)三味調(diào)和而成,為綠色。用以拌食葷素皆宜,如:熗菜心、拌肚仁、三味雞等,具有獨(dú)特風(fēng)味。29.麻辣汁 用料為醬油、醋、糖、鹽、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、蔥、蒜、姜,將以上原料調(diào)和后即可。用以拌食主料,葷素皆宜,如:麻辣雞條、麻辣黃瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。 30.五香味 用料為了香、芫荽、花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、山楂、生姜、蔥、醬油、鹽、紹酒、鮮湯,將以上調(diào)料加湯煮沸,再將主料加入煮浸到爛。用于煮制葷原料,如:五香牛肉、五香扒雞、五香口條等 31.糖油汁 用料為白糖、麻油。調(diào)后拌食蔬菜,為白色甜香味,如:糖油黃瓜、糖油萵筍等。
7,鼻炎的危害
導(dǎo)讀:鼻竇炎以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征。深圳仁和耳鼻喉專家介紹:慢性化膿性鼻竇炎常繼發(fā)于急性化膿性鼻竇炎,以多膿涕為主要表現(xiàn),可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。專家解析:急性鼻竇炎的3大癥狀急性鼻竇炎為鼻竇粘膜急性炎癥,多發(fā)生在感冒后,急性鼻竇炎的癥狀與哪一種鼻竇發(fā)生炎癥有關(guān),以下是各組鼻竇發(fā)炎時(shí)不同的表現(xiàn):1、前額部疼,晨起輕,午后重。2、頭痛較輕,局限于內(nèi)眥或鼻根部,也可能放射至頭頂部,多為篩竇炎引起。3、其他:鼻塞,流膿涕,暫時(shí)性嗅覺障礙,畏寒、發(fā)熱、食欲不振、便秘、周身不適等。較小兒童幼兒可發(fā)生嘔吐、腹瀉、咳嗽等癥狀。膿鼻涕刺激咽喉還可以引起咽喉不適,咽喉炎等。專家解析:慢性鼻竇炎的5大癥狀1、膿涕多:鼻涕多為膿性或粘膿性,黃色或黃綠色,量多少不定,多流向咽喉部,單側(cè)有臭味者,多見于牙源性上頜竇炎。2、鼻塞:輕重不等,鼻塞??芍聲簳r(shí)性嗅覺障礙。3、頭痛:常表現(xiàn)為鈍痛或頭部沉重感,白天重,夜間輕。4、其他:由于膿涕流入咽部和長期用口呼吸,常伴有慢性咽炎癥狀,如痰多、異物感或咽喉疼痛等。若影響咽鼓管,也可有耳鳴、耳聾等癥狀。5、慢性篩竇炎常與慢性上頜竇炎合并存在,除有一般慢性化膿性鼻竇炎的癥狀外,嗅覺減退更為明顯。治療鼻竇炎精確定位竇通”超微創(chuàng)技術(shù)治療鼻竇炎在鼻內(nèi)鏡1000倍高清視野下,精準(zhǔn)定位,“多竇一清”技術(shù)同時(shí)處理四對鼻竇的開放引流,清除炎癥、干凈、無殘留。適應(yīng)人群:慢性鼻竇、頑固性鼻竇炎手術(shù)時(shí)間:15~20分鐘手術(shù)優(yōu)勢:微創(chuàng)無痛 隨治隨走恢復(fù)時(shí)間:當(dāng)天見效,3~7天康復(fù)手術(shù)價(jià)格:點(diǎn)擊進(jìn)入超微創(chuàng)手術(shù)費(fèi)用問詢平臺 專家根據(jù)病情評估費(fèi)用
1. 1,當(dāng)你鼻子里面腫脹,里面都是鼻涕的時(shí)候,很難受的,我小的時(shí)候,醫(yī)院用吸痰的吸引器幫我把鼻涕吸出來,這樣就舒服多了,所以如果條件允許,請考慮吸痰器吸出來。 2. 2,如果吸引器的方法不能采用,可以用一個(gè)衛(wèi)生紙粘成細(xì)條塞入鼻孔,盡量塞到最里面,然后抽出來,讓衛(wèi)生紙把鼻涕弄出來,盡量不要擤鼻涕,這點(diǎn)很重要,因?yàn)檫┍翘榈膭?dòng)作是會(huì)加重你的鼻子的腫脹的,根本達(dá)不到效果。 3. 3,如何睡覺:這點(diǎn)特別要,我半夜會(huì)憋很重。后來我發(fā)現(xiàn)其實(shí)可以采用如此的辦法。睡覺偏一側(cè),首先會(huì)讓鼻涕根據(jù)重力流到下邊的一側(cè)鼻腔,上面一側(cè)的鼻涕少很多。然后把衛(wèi)生紙搓成一個(gè)小紙團(tuán),不能太小,也不能太大,正好可以塞入你的上面的鼻孔,能把鼻孔撐起來。紙團(tuán)要不能太緊,可以有空氣能流通的空隙,也不能太軟,要保證能把鼻孔撐大。然后,慢慢的,緩緩的依靠你自己創(chuàng)造的上面的鼻孔結(jié)構(gòu),緩緩的通氣。雖然呼吸的程度不太通暢,但是起碼不用太依靠嘴了。如果你熟練掌握了技法,就會(huì)發(fā)現(xiàn)真得比以前舒服太多了, 濞噠寕(噠換成達(dá))(寕換成寧)安全舒適,不損傷鼻部組織,不復(fù)發(fā)。
<p>鼻炎是一種普遍性的疾病,一般的鼻炎對人的影響不大,鼻炎主要影響人們的生活質(zhì)量,引起鼻塞,流鼻涕,頭痛,出現(xiàn)嗅覺障礙,頭暈、記憶力下降等癥狀。<br _extended="true"><br _extended="true"> 但是嚴(yán)重或者長期的鼻炎可能導(dǎo)致中耳炎,鼻竇炎,咽喉炎,還可以導(dǎo)到夜間睡眠呼吸暫停綜合癥,表現(xiàn)為打鼾和睡眠時(shí)呼吸暫時(shí)終止。<br _extended="true"><br _extended="true"> 青少年則由于鼻炎引發(fā)的鼻塞、頭痛等癥狀造成精神不集中,記憶力及學(xué)習(xí)成績顯著下降,并由于經(jīng)常張口呼吸引起發(fā)育障礙。<br _extended="true"></p> <p _extended="true">建議去正規(guī)耳鼻喉科醫(yī)院檢查,然后遵醫(yī)治療或許能治好</p> <p _extended="true">因?yàn)?lt;/p> <p _extended="true">現(xiàn)在藥物治療不一定都有效果,看看下邊哪個(gè)方法適合自己,我相信適合自己的就是最好的!看看也許對</p> <p _extended="true">你有幫助!祝早日康復(fù)</p> <p _extended="true">我們平時(shí)做菜用的蔥就可以用來作治療。 具體制作方法是:新鮮生蔥,洗凈,取蔥白,搗爛,放幾小</p> <p _extended="true">團(tuán)指甲蓋大小的藥棉浸蔥汁備用。治療時(shí)先用棉簽沾淡鹽水清潔鼻孔,然后將浸了蔥汁的小棉花團(tuán)塞入鼻</p> <p _extended="true">孔內(nèi),保持?jǐn)?shù)分鐘,一開始感到刺鼻,漸漸會(huì)失去刺激性,當(dāng)效力消失后再換新棉團(tuán)。每次如此塞半小時(shí)</p> <p _extended="true">至一小時(shí)左右。一天兩三次,為方便可多備些蔥汁,用保鮮膜密封,有空就做,治療同時(shí)可做其它事,一</p> <p _extended="true">點(diǎn)兒也不影響正常的生活,方便得很。<br _extended="true"> 一,煎熏法:將蔥白一小把或?qū)⑹[頭(洋蔥)三四個(gè)切碎煎湯,用鼻吸熱氣,或?qū)⑹炒谉_吸醋氣,</p> <p _extended="true">療效都較好。這個(gè)土方對急性鼻炎療效最好。用這個(gè)土方只治了一個(gè)星期就有明顯好轉(zhuǎn)。每逢感冒就用這</p> <p _extended="true">個(gè)作為輔助治療?! ?lt;/p> <p _extended="true"> 二,中藥磁化熏蒸療法:中藥熏蒸療法是屬于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的現(xiàn)在合成技術(shù)。利用磁化熏蒸汽直接熏蒸鼻</p> <p _extended="true">腔,詳見濞康得 <a target="_blank">http://bkd.snfda.com/</a></p> <p _extended="true"> 三,用新鮮橘子皮對準(zhǔn)鼻孔猛然一擠,把擠出的汁液噴入鼻腔,鼻子很快就會(huì)通氣。還有就是把維生</p> <p _extended="true">素c碾成粉末,然后吸少量入鼻,鼻子就會(huì)通氣了。<br _extended="true"> 四,可以試試用熱開水薰,敷鼻子(要堅(jiān)持早晚各一次吧)<br _extended="true"> 五,晚上睡覺時(shí)枕頭稍墊高一點(diǎn),注意背部不要著涼,可以在背上在披一個(gè)小毛毯。應(yīng)該癥狀會(huì)減輕</p> <p _extended="true">一點(diǎn)吧。飲食一定要清淡。<br _extended="true"> 六,每天早上,手上捧點(diǎn)涼水,用鼻子吸,剛開始不能深吸,有嗆水的感覺后醒出,重復(fù)幾次,每天</p> <p _extended="true">也可多次。堅(jiān)持一個(gè)月以上。<br _extended="true"> 七,晚上睡覺時(shí),如果有一邊塞住了,可以采用側(cè)睡的方法。(應(yīng)該是反方向……)<br _extended="true"> 八,側(cè)臥按摩法:左側(cè)耳塞向右臥,右側(cè)鼻塞向左臥,用雙指夾鼻按揉雙側(cè)迎香穴1~2分鐘。<br _extended="true"> 九,變位法:這種方法適用于嬰兒,嬰兒鼻塞時(shí),??摁[不停,這時(shí)可將嬰兒豎直抱起,很快便能安</p> <p _extended="true">然入睡。希望能快速治俞。</p>
要避免食用生冷,辛辣,刺激,油膩的食物,比如辣椒,芥末,花椒,大料,火鍋,辣條,烤魷魚以及咖啡以及可可等食物,這些食物不但會(huì)刺激病情,還會(huì)影響藥物治療效果,所以患病期間不能吃。3像蘋果,香蕉,橘子,菠蘿,梨,柚子,提子,草莓以及葡萄等新鮮的水果,白菜,大頭菜,蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,角瓜,西紅柿等新鮮的蔬菜,這些食物中的營養(yǎng)元素較多,平常要多吃一些,對身體很有好處,每日涌,濞 噠 寕、櫻桃樹的修剪時(shí)期和主要修剪方法櫻桃的修剪分為夏季修剪和冬季修剪 。夏季修剪:夏季修剪的目的是減少新梢無效生長,增加枝葉量,改善光照條件,使樹體早成形,早成花,早結(jié)果。主要修剪方法有:開張角度、摘心、扭梢、抹芽、環(huán)剝、環(huán)割等方法。冬季修剪:冬季修剪是指樹體進(jìn)入冬季休眠以后進(jìn)行的修剪。其主要方法有:短截、緩放、回縮、疏枝等。2、主要樹形及整形過程自然開心形:該樹形與桃樹的自然開心形樹形相似。干高30-40厘米,無中央領(lǐng)導(dǎo)干,全樹主枝3-5個(gè),開張角度30-40度,每個(gè)主枝上留有2-3個(gè)側(cè)枝,向外側(cè)伸展,開張角度70-80度,主枝和側(cè)枝上培養(yǎng)不同類型的結(jié)果枝紐,樹高控制在3米左右,樹冠呈扁圓形或圓形。改良主干形:干高50-60厘米,有直立的中央領(lǐng)導(dǎo)干,中央領(lǐng)導(dǎo)干上配備10多個(gè)單軸延伸的主枝,螺旋著重在中心干上,角度近水平;主枝可以分層或不明顯分層,在主枝上著生結(jié)果枝組;樹高一般3米左右,栽植密度低時(shí),可高一些,密度大時(shí)可矮一些。自由紡錘形:有1個(gè)直立健壯的中心干,全樹留小主枝10-12個(gè),分布于中干上,下部的主枝長些,上部的主枝短些,干枝比3-3.5:1。主枝可采取基部3-4個(gè)為一層,層內(nèi)距30-40厘米,再往上主枝不再分層,使主枝螺旋式向上均勻插空的排列方式。主枝下大上小。同株樹上主枝開張角度,依主枝著生位臵有所區(qū)別,下部主枝角度為80-85度,中部、上部主枝角度為85-90度。全樹有主枝無側(cè)枝,結(jié)果枝組直接在主枝上。細(xì)長紡錘形:有中心干,干高40-60厘米,樹高2-3.5米,冠徑1.5-2.5米,第一層有三主枝,主枝上沒有側(cè)枝,直接著生結(jié)果枝組。第一層主枝以上的中心干上均勻的分布著大小比較一致訴、水平生長的15-25個(gè)側(cè)生分枝,輪生分布,不分層次。下部枝略長,上部枝略短,全樹修長,頂部呈銳角,整個(gè)樹形呈細(xì)長紡錘形,適于密植矮化栽培。小冠疏層形:干高30-60厘米,樹高3.0-3.5米,冠徑3.0-3.5米。主枝6個(gè),分3層,第一層3個(gè),第二層2個(gè),第三層1個(gè),主枝基角60-70度,層間距60厘米。二層以上主枝不留側(cè)枝,直接著生結(jié)果枝組?;h壁形:其立架的形式和樹形與葡萄的雙臂立架相似,將甜櫻桃的枝條綁在鐵絲架上,形成籬壁形。3、櫻桃整形修剪中應(yīng)注意的問題存在的問題主要有:①幼樹整形上普遍存在著短截過多,短截的年限也較長,大枝多,以至于造成枝條密擠,光照條件不良,樹形紊亂;②結(jié)果樹在修剪中不分品種,一律回縮短截;③不分樹勢強(qiáng)弱,采用一個(gè)辦法修剪;④不分生長季節(jié),不注意年齡階段,采用相同的修剪方法。應(yīng)注意的問題:①冬季修剪在整個(gè)休眠期內(nèi)都可進(jìn)行,但對于櫻桃越晚越好,一般接近芽萌動(dòng)時(shí)修剪為宜。②櫻桃的花芽是側(cè)生純花芽,頂芽是葉芽?;ㄑ块_花結(jié)果后形成盲節(jié),不再萌發(fā)。修剪結(jié)果枝時(shí),剪口芽不能留在花芽上,應(yīng)留在花芽段以上2-3個(gè)葉芽上。③樹體枝干受傷后,容易受到病菌侵染,導(dǎo)致流膠或發(fā)病,因此在田間管理上,特別小心不要損傷樹體和枝干。櫻桃樹應(yīng)慎重采用環(huán)剝技術(shù),環(huán)剝后易流膠和折斷。④櫻桃喜光,極性又強(qiáng),在整形修剪時(shí)若短截外圍枝過多,就會(huì)造成外圍枝量過大,枝條密擠,上強(qiáng)下弱,內(nèi)膛小枝和結(jié)果枝組容易衰弱枯死。⑤應(yīng)注意品種特性。 大櫻桃樹環(huán)剝以后,傷口愈合較慢,注意環(huán)剝寬度不要超過12.5px,而且因大櫻桃的樹勢不同,特別是施有機(jī)肥少的樹,容易出現(xiàn)流膠現(xiàn)象,因而在生產(chǎn)上應(yīng)慎用,積累一定經(jīng)驗(yàn)后再應(yīng)用。
你好,鼻竇炎一直不治療的危害:1、鼻竇炎對身體的危害極大。它可引起頭疼,頭暈?zāi)X脹,失眠健忘,心煩意亂,容易發(fā)脾氣,對于學(xué)生的學(xué)習(xí)成績逐步下降、困倦淡漠,注意力不集中等?! ?、它也可成為病灶,影響周圍組織發(fā)炎,尤其是眼病,如中心性視網(wǎng)膜炎等。有長期低熱的病人,多方診治不效,經(jīng)耳鼻喉會(huì)診確診為慢性上頜竇炎,經(jīng)治療痊愈?! ?、鼻腔與口腔、咽喉以及下呼吸道與消化道直接相通,鼻炎、鼻竇炎分泌物向下引流,直接刺激這些組織,引起各種病變。鼻竇炎癥如果破壞鼻竇骨壁,炎癥常由此延至其他組織,因?yàn)楸歉]位置不同,故引起并發(fā)癥亦相異,如額竇炎易引起眶內(nèi)或顱內(nèi)并發(fā)癥;篩竇炎破壞頂壁,侵入前顱凹,穿透側(cè)壁,發(fā)生眶內(nèi)并發(fā)癥。蝶竇炎破壞顱底可引起顱腦內(nèi)不同并發(fā)癥,也可引起球后視神經(jīng)炎。上頜竇炎可引起眶內(nèi)感染及牙槽瘦管等并發(fā)癥。 4、還可引起顱內(nèi)并發(fā)癥:并發(fā)硬腦膜外膿腫時(shí)癥狀并不典型,診斷比較困難,除鼻部癥狀外可有頭痛加重(臥位尤甚),惡心嘔吐,脈緩等癥.并發(fā)硬腦膜下膿腫時(shí)自覺癥狀有頭痛,發(fā)熱和腦膜刺激征.嚴(yán)重者可出現(xiàn)對側(cè)面部及上肢肌肉癱瘓或抽搐,膿腫破潰后可引起化膿性腦膜炎. 5、骨髓炎:慢性化膿性鼻竇炎經(jīng)久不愈者易引起額,蝶,篩,上頜骨骨髓炎.以額骨骨髓炎常見,除鼻竇區(qū)壓痛外,頭痛性質(zhì)是悶脹樣鈍痛.骨髓炎經(jīng)久不愈還可有黃綠色鼻涕,X線拍片顯示骨質(zhì)結(jié)構(gòu)不清,死骨形成和鼻竇骨壁缺損. 6、病灶和下行感染:鼻竇化膿性分泌物從鼻咽部向下流注,可引起咽炎,扁桃體炎,中耳炎,氣管炎等病.化膿性鼻竇炎作為感染病灶,還可引起感染性關(guān)節(jié)炎,腱鞘炎和皮膚病. 建議盡早到附近正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行檢查治療。
利用“冬病”在夏季有所緩解的時(shí)機(jī),對其進(jìn)行辨證治療,這更容易恢復(fù)健康。諸如過敏性鼻炎在冬季的病情會(huì)加重,其治療首先是考慮緩解流鼻涕、連續(xù)打噴嚏等嚴(yán)重癥狀,而對病根的治療則在其後。夏天,過敏性鼻炎的病情較冬季則緩,更有利於治療和康復(fù),但是也要注意防止夏季過敏性鼻炎復(fù)發(fā),治療合理使用空調(diào)和濞噠寕。。。七弦琴是中國古代最古老的樂器之一,是中國最早的彈弦樂器,稱為“國樂之父”。在古時(shí)文人心中視為高雅的代表,琴音悠遠(yuǎn),高山流水知音流傳至今。 結(jié)構(gòu)組成:型制多樣,現(xiàn)今以“仲尼式”最為多見。一般分為琴體(即共鳴箱,由琴面、琴底和琴軫、雁足等部分組成)和琴弦系統(tǒng)(包括琴弦七根和岳山、龍齦、琴徽等部分)。 使用材質(zhì):琴身的琴面面板一般為桐木制,琴底板為梓木制。琴弦的質(zhì)地以前多為絲制,現(xiàn)在多為金屬制;琴徽多為貝殼或玉石制成。 樂器特色:是樂器家族中最古老的樂器之一,歷史悠久,為中國最重要的傳統(tǒng)民族樂器之一。屬于弦樂器族內(nèi)的彈撥弦鳴樂器,發(fā)音渾厚深沉,余音悠遠(yuǎn),具有濃厚的中國民族特色。演奏技巧復(fù)雜,有滑奏、揉弦和泛音奏法等特殊技巧,表現(xiàn)力豐富。 古琴的音量較小,音區(qū)低沉,音色明凈渾厚,風(fēng)格古樸。在古代,我國文人雅士幾乎家家都有古琴??鬃右彩枪徘俚耐瞥缯?,他所教授的六藝“禮、樂、射、御、書、數(shù)”中,古琴是必修樂器,孔子是想通過古琴來陶冶人的情性。約公元前481年,孔子作琴曲《陬操》,以傷悼被趙簡子殺害的兩位賢大夫?,F(xiàn)存琴曲《龜山操》、《獲麟操》、《猗蘭操》相傳都是孔子的作品。 古琴整體是一扁長形音箱,長約130厘米,寬約20厘米,厚約5厘米。面板又稱琴面,是一塊長形木板,表面呈拱形,琴首一端開有穿弦孔,琴尾為橢圓形。底板又稱琴底,形狀與面板相同但不作拱形,是在整塊木料下半部挖出琴的腹腔。底板開兩個(gè)出音孔,稱龍池、鳳沼,腰中近邊處設(shè)兩個(gè)足孔,上安兩足,稱頌足。面、底板膠合成琴身,在琴首里面粘有舌形木板,構(gòu)成與琴腹相隔的空間,叫作舌穴。面板背部設(shè)音梁,又稱項(xiàng)實(shí)。琴腹中有兩個(gè)音柱,稱天柱和地柱。弦軸又稱琴珍,多為圓形或瓜棱形,中空(穿弦用),琴弦由絲絨繩系住拴繞于琴軫上。琴弦用絲制纏弦。岳山鑲嵌于面板首部,也開有穿弦孔。底板上有四個(gè)琴腳,琴首部兩個(gè)叫鳧掌,琴尾部兩個(gè)叫焦尾下貼,起墊平琴身的作用。面板上嵌有十三個(gè)螺鈿或玉石制作的徽,標(biāo)記音位。古琴造型優(yōu)美,常見的為伏羲式、仲尼式、連珠式、落霞式、月型式等。主要是依琴體的項(xiàng)、腰形制的不同而有所區(qū)分。琴漆有斷紋,它是古琴年代久遠(yuǎn)的標(biāo)志。由于長期演奏的振動(dòng)和木質(zhì)、漆底的不同,可形成多種斷紋,如梅花斷、牛毛斷、蛇腹斷、冰裂斷、龜紋等。有斷紋的琴,琴音透澈、外表美觀,所以更為名貴。 在中國樂器中,古琴的聲音是特別的,不似二胡如泣如訴,卻比二胡委婉纏綿,是那種回旋往復(fù)的纏綿,有點(diǎn)讓人心痛;不如古箏響亮歡快,演奏效果立竿見影,卻平和沉穩(wěn),有一種往心里去的吟哦;也不像琵琶那么鋒芒畢露,大珠小珠落玉盤式的直截了然。古琴是細(xì)膩含蓄的,指法不動(dòng)聲色地控制著輕緩急重。這樣的聲音決定了它不宜作合奏樂器,而適合獨(dú)奏。能與古琴相和的,惟有簫了,簫的幽怨迷離和琴的古雅通脫糅成林下之風(fēng),超脫現(xiàn)實(shí)之境,說起來這也正是古琴為傳統(tǒng)文人們所偏好的原因。 古琴的聲音是讓人迷戀的,泛音的輕靈清越,散音的沉著渾厚,按音的或舒緩或激越或凝重。古琴注、猱、揉、吟的指法,讓人真正體驗(yàn)到余韻裊裊、象外之致的味道,就好像一炷香慢慢地在空中舞蹈,且實(shí)且虛,繚繞而去,仿佛中國畫中的那種水墨煙云,如郭熙的《早春圖》,又如黃公望的《富春山居圖》。 中國歷代流傳著不少有關(guān)古琴的美談。西漢司馬相如一曲《鳳求凰》,贏得了卓文君的芳心,這是以古琴為媒的愛情故事。三國孔明以其過人的智慧,在空城危急之時(shí),焚香操琴,成為后世戲曲中久唱不衰的經(jīng)典故事。 古琴屬于典型的獨(dú)奏樂器,較少用于合奏。古時(shí)也常作為文人吟唱時(shí)的伴奏樂器。古琴是中國最古老的彈撥樂器,有三千多年的歷史,是中國古代地位最崇高的樂器,被譽(yù)為哲學(xué)性的藝術(shù)或藝術(shù)性的哲學(xué),被列為"琴棋書畫"四藝之首。是古代每個(gè)文人的必修之器,歷史上的著名琴家有孔子、蔡邕、蔡文姬、李白、杜甫、宋徽宗、嵇康等。古琴也是孔子辦學(xué)重要的六藝之一?!对娊?jīng)》中就記載著"窈窕淑女,琴瑟友之","我有嘉賓,鼓瑟鼓琴"等。古琴的樂器本身就充滿著傳奇的象征色彩,比如,它長3尺6寸5分,代表一年有365天,琴面是弧形,代表著天,琴底為平,象征著地,又為"天圓地方"之說。古琴有13個(gè)徽,代表著一年有12個(gè)月及閏月。古琴最初有五根弦,象征著金、木、水、火、土。周文王為了悼念他死去的兒子伯邑考,增加了一根弦,武王伐紂時(shí),為了增加士氣,又增添了一根弦,所以古琴又稱"文武七弦琴"。古琴有100多個(gè)泛音,這大概是世界上擁有泛音最多的樂器。古琴有自己的記譜方法(簡字譜),至少有1500多年的歷史。古琴現(xiàn)存有150多部古琴譜,包含著3000多首古琴曲流傳下來。 琴派 琴派是具有共同藝術(shù)風(fēng)格的琴人所形成的流派。稱“琴派”始自明末的虞山派和清代的廣陵派。后世的琴派多以地區(qū)劃分、命名,虞山派以江蘇常熟為中心,廣陵派以江蘇揚(yáng)州為中心。 廣陵琴派 九嶷派 嶺南派 梅庵派 浦城派 虞山派 浙派 諸城派 蜀派 古希臘的七弦琴稱為詩琴,又稱“里拉”。古代歐洲希臘民間的一種彈撥樂器。詩琴是象征音樂的標(biāo)記。詩琴有著悠久的歷史,傳說中的詩琴是由希臘的赫爾墨發(fā)明的:有一天,赫爾墨在野外散步時(shí)無意中踩著了一個(gè)會(huì)發(fā)音的東西,拾起來一看,原來是一個(gè)烏龜殼,上面留著一條筋,由于受到振動(dòng)而發(fā)音。赫爾墨從這里得到了啟示,他后來用烏龜殼作為底座,蒙以牛皮,作為共鳴箱。上面支著兩只小牛角,上部之間有一橫梁,架上四根弦(筋),這樣就制成了世界上最早的詩琴。演奏時(shí),抱于懷中,左手按弦,右手彈撥,發(fā)出優(yōu)美悅耳的聲音。這樣就制成了世界上最早的詩琴。到了公元前七世紀(jì),被譽(yù)為希臘音樂之父的脫爾潘德將詩琴的四根弦先后增為五根和七根弦,琴身底座及支架為木質(zhì)結(jié)構(gòu),可以看著當(dāng)時(shí)的符號譜來撥奏,這就更方便了。希臘人把詩琴尊為國樂器,每當(dāng)祭祀阿波羅太陽神時(shí)就要演奏它。后來又有人將琴弦增為十一根弦,琴身也隨著鑄造業(yè)的發(fā)展增加了金屬材料,音質(zhì)就更加悅耳動(dòng)聽了。 公元前六世紀(jì)左右,希臘有位著名的女音樂家和詩人薩福,她不僅擅長演奏詩琴,而且能歌善舞。她在巴爾干半島各地巡回演出時(shí),她那精湛的琴藝、美妙的歌喉和動(dòng)人的舞姿受到各地人民的歡迎,傳說詩琴這一樂器就是這樣傳遍了歐洲各個(gè)國家。在繪畫史上,有不少畫家都曾畫過她的肖像,她那懷抱詩琴飄逸欲仙的美麗的神態(tài)得以傳于后世,長期留在人們的記憶中。經(jīng)過約一千年以后,詩琴作為樂器雖然逐漸被琉特琴(類似曼陀林的一種樂器)所淘汰,但人們始終懷念著這一典雅、勻稱、古樸的樂器形象。作為一中最古老的樂器,詩琴成了美妙音樂的象征。于是,許多國家的人民就將它作為音樂的標(biāo)志,在音樂會(huì)舞臺的帷幕上常常懸掛著它,一直沿用到現(xiàn)在。