甜度等級(jí)，人們更喜歡的糖果甜度

人們喜歡的糖果甜度，一般情況下以酸甜為主。基本是老少皆宜，并且也可以起到開胃的作用，不會(huì)有一種油膩感。

能讓人感動(dòng)的~~

一般是選擇一種甜味劑如蔗糖作為標(biāo)準(zhǔn)，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的。如取蔗糖的甜度為100，其他甜味劑的相對(duì)甜度如糖精相對(duì)甜度20000～70000；葡萄糖相對(duì)甜度74；乳糖相對(duì)甜度16～27；甜蜜素相對(duì)甜度4000～5000；麥芽糖相對(duì)甜度32～60。

甜味的高低稱為甜度，它是甜味劑重要質(zhì)量指標(biāo)。甜味劑的甜度，現(xiàn)在還不能用物理或化學(xué)的方法定量地測(cè)定，只能憑人們的味覺感官判斷。因此，感官鑒定不但受主觀上的影響，而且也受溶液的濃度、濕度、食品中其他成分存在等客觀條件的影響，故目前還沒有表示甜度絕對(duì)值的標(biāo)準(zhǔn)。 為比較甜味劑的甜度，一般是選擇一種甜味劑如蔗糖作為標(biāo)準(zhǔn)，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的。如取蔗糖的甜度為100，其他甜味劑的相對(duì)甜度如糖精相對(duì)甜度20000～70000；葡萄糖相對(duì)甜度74；乳糖相對(duì)甜度16～27；甜蜜素相對(duì)甜度4000～5000；麥芽糖相對(duì)甜度32～60。

(1)極干型、干型極干甜度不超過4g/L，干型甜度4-12g/L。幾乎感受不到甜味，單寧尤為強(qiáng)勁給我們口腔帶來(lái)澀感，甚至?xí)a(chǎn)生苦味的錯(cuò)覺，從而幾乎感受不到這款紅酒的甜度。(2)半甜型半甜型紅酒甜度12-45g/L，口感比較清爽，帶有微微的甜味，恰到好處的半糖含量，能增加紅酒的粘度與酒體重量，讓紅酒比較順滑飽滿，還能掩蓋苦味、酸味與澀味。對(duì)于小白而言極易入口，不會(huì)過度甜蜜含有過高熱量，可以說(shuō)很適合浪漫七夕約會(huì)。(3)極甜型甜度超過45g/L，且沒有上限屬于極甜型紅酒?？诟袠O為甜膩，紅酒中的甜度沒有酸度與木桶陳年酚類平衡，酒體會(huì)變得過度粘稠且易膩味，且所含熱量很高，屬于嗜甜人士的最愛，不太適合不愛甜味的男生選擇。

紅酒有干型，半干型，甜型和半甜型，凱緣春的就是半甜型的，味道好而且有營(yíng)養(yǎng)。再看看別人怎么說(shuō)的。

日常食物中的含糖量2007-03-26 00:21一、 蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龍須菜、番茄（西紅柿）、苤藍(lán)蒜黃、甘藍(lán)菜、萵筍、蓋菜、生菜、冬瓜、萵筍葉、綠豆芽、西葫蘆、黃瓜、茴香、雞毛菜、雪里紅、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、絲瓜。二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大蔥、菜椒、冬筍、韭菜苔、小蔥、紫水蘿卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青蘿卜、長(zhǎng)辣椒、毛筍、香菜、洋蔥、黃豆芽、香椿、刀豆、胡蘿卜。水果、蔬菜含糖量列表如下：1％：南瓜 紫菜 生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、黃瓜西紅柿、西葫蘆、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。3％：大白菜、黃韭、鮮雪里紅、茄子、小紅蘿卜、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆莢 茭白春筍油菜 空心菜 臭豆腐。5％：絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅 醬豆腐 韭菜花。6％：白蘿卜、青水蘿卜、心青、大蔥、韭菜苔、冬筍、草梅 桃 枇杷豆腐干黃豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黃桃子、黃胡蘿卜。8％：生姜、洋蔥頭、紅胡蘿卜 櫻桃 檸檬9％：橙子、波蘿、李子、蓮蓬 榨菜 蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子 豌豆 橄欖13％：柚子、蘋果14％：荔枝 山藥15％：蘋果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％

一般是比較多的呢

甜度只是一個(gè)相對(duì)量 如以蔗糖的甜度為100，各種麥芽低聚糖的甜度分別為：麥芽七糖（G7）=5、麥芽六糖（G6）=10、麥芽五糖（G5）=17、麥芽四糖（G4）=20、麥芽三糖（G3）=32、麥芽糖（G2）=44、葡萄糖（G<font color="#666666" 各種糖的甜度比較 所謂的甜度，目前并沒有夠客觀的物理及化學(xué)方法可以測(cè)定，主要是利用主觀的人工品評(píng)來(lái)加以比較，所以甜度是相對(duì)而不是絕對(duì)的。 以蔗糖的甜度100為計(jì)，各種糖的甜度比為： 種 類 甜 度 種 類 甜 度 90%果糖糖漿 173 42%果糖糖漿 100 蔗糖 100 葡萄糖 64 蜂蜜 97 麥芽糖 46 蔗糖蜜 74 乳糖 30 楓糖漿 64 玉米糖漿 30 甜味劑--多元糖醇類 資訊類型：行業(yè)新聞 加入時(shí)間：2006年5月22日9:52 糖醇是由相應(yīng)的糖經(jīng)鎳催化加氫制得。主要產(chǎn)品有赤蘚糖醇(甜度是蔗糖70％一80％，下同)、木糖醇(甜度l0％)、山梨糖醇(甜度60％一70％)、麥芽糖醇(甜度75％一95％)、甘露糖醇(甜度50、乳糖醇等等。其共同特點(diǎn)是甜度低、熱量低、黏度低，吸濕性較大。優(yōu)點(diǎn)是：其代謝途徑與胰島素?zé)o關(guān)，人體攝人不會(huì)引起血糖及胰島素水平波動(dòng)，是糖尿病人理想的甜味劑；長(zhǎng)期攝人不會(huì)引起齲齒；部分糖醇具有膳食纖維功能，可預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等。其缺點(diǎn)是攝取過量會(huì)引起腹瀉或腸胃不適。

甜度只是一個(gè)相對(duì)量.以蔗糖的甜度100為計(jì)，各種糖的甜度比為： 90%果糖糖漿 173 ,42%果糖糖漿 100 ,蔗糖 100 ,葡萄糖 64 ,蜂蜜 97 ,麥芽糖 46 ,蔗糖蜜 74, 乳糖 30 ,楓糖漿 64 ,玉米糖漿 30 .

我記得含糖量是用加號(hào)來(lái)定義的!~~

甜度是靠自己的口味來(lái)判斷的。

看標(biāo)簽,看價(jià)格,好的蘋果價(jià)格一般都要貴些

一類蘋果 主要有紅香蕉（又叫紅元帥）、紅金星、紅冠、紅星等。 表面色澤：色澤均勻而鮮艷，表面潔凈光亮，紅者艷如珊瑚、瑪瑙，青者黃里透出微紅。 氣味與滋味：具有各自品種固有的清香味，肉質(zhì)香甜鮮脆，味美可口。 外觀形態(tài)：個(gè)頭以中上等大小且均勻一致為佳，無(wú)病蟲害，無(wú)外傷。 二類蘋果 主要有青香蕉、黃元帥（又叫金帥）等。 表面色澤：青香蕉的色澤是青色透出微黃，黃元帥色澤為金黃色。 氣味與滋味：青香蕉表現(xiàn)為清香鮮甜，滋味以清心解渴的舒適感為主；黃元帥氣味醇香撲鼻，滋味酸甜適度，果肉細(xì)膩而多汁，香潤(rùn)可口，給人以新鮮開胃的感覺。 外觀形態(tài)：個(gè)頭以中等大無(wú)均勻一致為佳，無(wú)蟲害，無(wú)外傷，無(wú)銹斑。 三類蘋果 主要有國(guó)光、紅玉、翠玉、雞冠、可口香、綠青大等。 表面色澤：這類蘋果色澤不一，但均具有光澤，潔凈。 氣味與滋味：具有本品種的香氣，國(guó)光滋味酸甜稍淡，吃起來(lái)清脆；而紅玉及雞冠，顏色相似，蘋果酸度較大。 外觀形態(tài)：個(gè)頭以中上等大均勻一致為佳，無(wú)蟲害，無(wú)銹斑，無(wú)外傷。 四類蘋果 主要有倭錦、新英、秋花皮、秋金香等。 表面色澤：這類蘋果色澤鮮紅，有光澤，潔凈。 氣味與滋味：具有本品種的香氣，但這類蘋果纖維量高，質(zhì)量較粗糙，甜度和酸度低，口味差。 外觀形態(tài)：一般果形較大。

粉蘋果和脆蘋果其實(shí)從外觀上來(lái)說(shuō)并沒有顯著差異的。不過以前常見的粉蘋果品種“黃元帥”是果皮黃色的（現(xiàn)在少見了），而常見的脆型品種“紅富士”著色就比較好，紅彤彤的。蘋果粉和脆的本質(zhì)實(shí)際上是蘋果在成熟期果肉細(xì)胞的不溶性果膠及纖維素的含量和性質(zhì)差異造成的。蘋果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉細(xì)胞間的不溶性果膠含量下降，可溶性果膠含量上升、纖維含量下降，細(xì)胞間粘連性下降，果肉逐漸由不成熟時(shí)的硬、脆逐漸軟化（即變粉）。在成熟期，細(xì)胞間的粘連程度適中，因此不會(huì)有未成熟時(shí)后的硬、也不會(huì)像快壞的時(shí)候那樣“軟”。但是，由于蘋果品種的不同，細(xì)胞間粘連性下降的程度和速率不同，因此造成了蘋果間脆、粉的差異。而果皮顏色則主要是花青素合成含量不同決定，二者是兩個(gè)不同過程。