一．黃酒的喝法？怎么喝最好？
1．熱飲把黃酒熱喝是最常見的一種飲用方式。早在三國即有曹操、劉備“煮酒論英雄”的佳話，可見黃酒熱喝不僅是一種飲酒方式，更是一種文化。
2．黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當然是溫飲。酒中甲醇沸點是64．7℃，乙醛沸點21℃，酒精沸點78．3℃，加熱后這些物質都會揮發(fā)很多，減少酒對飲者身體的毒害。
3．溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。
4．一般，冬天盛行溫飲。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精、乙醇都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。另外，酒太熱，飲后會傷肺。
5．因此熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高于50度也可。冷飲黃酒冷飲，絕對是老祖先未曾嘗試過的，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。
6．黃酒冰鎮(zhèn)或者加冰飲用，降低了酒度還帶來冰爽口感。夏日炎炎的時候，食欲不振，悶熱難耐，來一杯冰鎮(zhèn)黃酒，先是涼爽，繼而暢快流汗，熱汗之后，渾身輕松如同洗了個澡一般通透。
7．冷飲黃酒，消暑解渴，清涼爽口，給人以美的享受。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以將超市買的正規(guī)黃酒，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。
8．飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食欲的功效。
9．黃酒配餐講究，干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。
10．用黃酒搭配各種食材，不但好吃好喝，還有養(yǎng)生的奇效。幾個搭配小建議：黃酒加姜絲和白糖，微微熱一下，吃螃蟹時喝，解腥驅寒；酒加熱到50度左右，加一個生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營養(yǎng)豐富；桂花用水洗干凈，加入黃酒密封放冰箱一周，取出飲用，香氣馥郁；黃酒加蘋果汁，香甜可口；一杯黃酒加話梅二粒，味道美妙；黃酒加蜂蜜，會有蜂蜜的香味透出來。
二．月子里可以喝黃酒嗎？
1．月子里的飲食其實和平時都差不多，主要忌：生，冷，冰，辛辣，刺激的食物。重要的是多喝湯水，可以保證泌乳，給寶寶足夠的奶水！
2．如果你不是北方人就不要喝黃酒，就算是發(fā)酵的酒，不管濃度高不高，都會過奶給寶寶，寶寶吃多了，也會醉的！
3．如果你覺得奶水不夠，可以用通草熬豬腳，喝鯽魚湯，花生燉豬腳，湯圓，，，都可以幫助下奶，其實多給寶寶吃奶，可以刺激泌乳。
三．坐月子的女人可以喝黃酒嗎?
最好不要，催奶你可以做鯽魚墩豆腐湯體內有酒精，孩子吃會醉。臉上起小紅點。
四．月子里空腹能喝油膩的湯汁或黃酒嗎？
不可以，月子里應該吃的清淡一點，因為寶寶還要吃你的奶，太油膩了對寶寶的腸胃不好。
