冬陰功湯都放什么食材，冬蔭功湯需要什么食材

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘 主料 蝦 油 草菇 香茅 青檸葉 魚露 檸檬汁 九層塔 冬蔭功湯的做法步驟1. 蝦剝出蝦仁(最好用河蝦).2. 把蝦頭煮成高湯.3. 鍋中放油爆香一大勺的冬蔭功調味膏爆香(如不怕辣再加一大勺的辣椒膏,我家有小朋友不敢放)下蝦頭高湯和椰漿.4. 煮開下對切的草菇.香茅段和幾片青檸葉煮一會.5. 放魚露和蝦仁.擠入檸檬汁.越酸越好.我是擠完切片扔進去了.加入九層塔關火.一碗喝了讓你全身發(fā)熱的湯就好了.

具體做法如下：1.把香茅、南姜切片，小洋蔥切碎2.鍋中放入少量的油，煸炒香茅、南姜片、小洋蔥碎。3.根據食材的用量加入冬陰功醬炒香，喜歡味重的可以多放。4.注入足量的水，有高湯更好5.水開后煮5分鐘。6.草菇洗凈后對半切開，個頭大的可以切兩刀或者三刀，放入湯中。7.放入北極蝦8.放入貽貝9.倒入椰漿10.用魚露調咸味11.適當?shù)姆乓稽c點糖中和一下咸味會更柔和~12.湯的味道調好后放入龍蝦肉，龍蝦肉好成熟最后放。13.關火后淋入新鮮的檸檬汁調和酸味。最后放入檸檬葉子和檸檬片，特別豪的冬陰功海鮮湯就這么做好了~

酸辣開胃，夏日必備

傳統(tǒng)的冬陰功湯基本上沒有蔬菜，除了檸檬葉。如果想放，可以放白蘿卜、胡蘿卜、娃娃菜