古牌料酒好嗎，什么牌子的料酒好

在家炒菜，料酒必不可少。但是，什么牌子的料酒更好?很多人都回答不上來(lái)。下面來(lái)為大家整理料酒十大品牌，　　1、老恒和　　2、恒順　　3、善元泰　　4、愛尚品　　5、達(dá)芬琪　　6、鼎豐　　7、圣塔　　8、俏雅　　9、喜福瑞　　10、游牧一族

佳佳

紹興黃酒

料酒和正牌的黃酒根本沒法比啊，不管是燒菜還是喝，如果是喝的話料酒是不可以直接飲用的，黃酒以下幾種都不錯(cuò)：古越龍山、會(huì)嵇山、鑒湖

你好！肯定是專業(yè)的古越龍山花雕酒好了。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

我用過(guò)王致和的，覺的名氣大是腐乳，料酒就很不怎樣，個(gè)人看法。

古越龍山花雕酒好

嗯，我覺得還是海天盛筵釀酒的料酒比較好一點(diǎn)

這個(gè)要看個(gè)人愛好，我以為應(yīng)該屬于陳釀酒，釀造的可能更純正。

海天陳釀嗯，酒料酒好還是海天古田料做好，我認(rèn)為還是海天陳年釀酒量好。

還挺稱量量九好，海天古田料酒他兩個(gè)各有各的區(qū)別，各有各的好處。

空手道

黃酒烹飪?yōu)樽罴?。白酒是中?guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料（主要為糧谷）制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng) 白酒蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色?；ǖ窬剖侵袊?guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的 花雕酒1湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來(lái)說(shuō)，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。料酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來(lái)說(shuō)，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选?/div>