白酒輻照多少劑量，用鈷源裝置輻照白酒一天能處理多少量

這個(gè)要看鈷源裝置的裝源大小，γ射線的處理反應(yīng)速度很快的，如果采用流水線方式處理，那么裝源量為100萬(wàn)居里的60Co輻照裝置1天約能連續(xù)處理200余噸白酒。

輻射酒原理是低檔白酒經(jīng)過(guò)Co60輻照后會(huì)減少里面的毒害成分，減小苦澀，辛辣等雜味。雖然這種技術(shù)殺菌效果很好，但是輻射照射如果把握不好，可能會(huì)改變食物的味道。為此，國(guó)家制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照此劑量進(jìn)行輻照，并且要求在輻照食品包裝上要注明輻照字樣。輻照的特點(diǎn)是放射源釋放的射線有很強(qiáng)的穿透能力?？缮钊氲轿镔|(zhì)內(nèi)部進(jìn)行“加工”，這種加工在常溫下進(jìn)行。由于加工者是高能射線以及由它引發(fā)的高度活性中間物，而不是分子熱運(yùn)動(dòng)，因此，能耗低、無(wú)殘留物、無(wú)環(huán)保問(wèn)題。所以是清潔的加工技術(shù)。而且其反應(yīng)易于控制，加工流程簡(jiǎn)單，適合產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)等。

從50年代開始至今，世界上一些國(guó)家對(duì)用射線輻照食品做了大量的安全試驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上，1980年12月4日聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、國(guó)際原子機(jī)構(gòu)的輻照食品衛(wèi)生安全聯(lián)合專家委員會(huì)做出決定；劑量在100萬(wàn)拉德以內(nèi) 照射的任何食品不會(huì)引起毒理學(xué)危害。1982年8月，國(guó)家科委和衛(wèi)生部召開了有關(guān)專家和有關(guān)人員的會(huì)議，討論決定了一些輻照食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及毒理實(shí)驗(yàn)。其中對(duì)輻照白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的研究，已由四川省有關(guān)部門進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究，分析的衛(wèi)生指標(biāo)，解除了人們的憂慮。同時(shí)酒和放射源本身都是嚴(yán)格密封的，所以從輻照的嚴(yán)密性來(lái)說(shuō)，根本不會(huì)使酒污染上放射性物質(zhì)。