1,梅菜扣肉梅菜需要炒一下嗎
做梅菜扣肉,梅菜需要先炒干水,才可以蒸扣肉,做法如下原料:帶皮豬五花肉l000克,梅干菜200克,醬油20克,清油l000克。 1、帶皮五花肉一大塊,燒開水,放進去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,這樣炸出來的皮才會蓬松,趁熱在肉皮表面上抹點老抽。 2、油里放多多的油,燒到七八成熱(油面上的青煙向四周擴散,油面平靜),把整塊肉的皮朝下放入鍋中炸。最好用鍋蓋蓋上,以免油濺出燙傷了,轉(zhuǎn)小一點火,把肉皮炸黃撈出瀝干油。 3、把整塊肉肉皮朝下放入水中浸泡,泡到表皮軟軟的取出瀝干水份。 4、把炸好的肉切成件,每件大約0.8厘米厚,皮朝下,在碗里排好。 5、梅菜洗凈,漂凈沙子,切碎。燒熱炒鍋,白鍋(就是不放油)炒干梅菜,盛出。 6、取一小碗,加南乳兩塊,白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、鹽等用少許水調(diào)均,按自己口味調(diào)好味,鍋里放油,燒熱,爆蒜茸,下梅菜炒,將碗里的汁倒入,燒開。煮好后,倒入裝肉的碗內(nèi),把碗放在高壓鍋里,上氣蒸半個鐘頭左右,到肉變軟可取出。 7、取一碟子扣在碗上,倒轉(zhuǎn)過來,將碗里的汁倒出來,燙些青菜圍邊,取出碗。汁下鍋再調(diào)一下味,加點雞精,麻油,用水淀粉勾一點薄芡,淋在扣肉上,大功告成! 小注:1、調(diào)味時汁里還可以加一個辣椒或酸梅(話梅亦可,要甜的)三個,有一點酸酸辣辣的很開胃,還解膩。 2、扣肉做好了隔頓再吃比較入味。墊底的梅菜浸在油汁中,吸掉油膩,就著白粥很開胃。
2,酒釀酸奶的做法步驟圖酒釀酸奶怎么做好吃
用料 酸奶 按自己所需 酒釀 按自己甜度喜好增加 酒釀酸奶的做法 備好酸奶 和 酒釀先酒釀墊底,再倒入酸奶,攪拌即可可topping:菜譜圖中我又舀了勺酒釀,撒上桂花裝飾;神通廣大且奇思妙想多多的廚房妹子們一定能夠想到更多的topping方式的?。⌒≠N士1、我自己用的是自制酸奶,無糖型的,酒釀是超市購置的,覺得酒釀若是自制的話,酒香會更醇厚的??!
3,木瓜有什么用處
豐胸···
豐胸 青木瓜自古就是第一豐胸佳果,木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A,能刺激女性荷爾蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺暢通,達到豐胸目的。推薦明星:楊丞琳變身為身材妙極的小女人,功臣就是木瓜料理。她推薦木瓜牛奶,將木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁和蜂蜜。 瘦身 木瓜含木瓜酵素,青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。它不僅可以分解蛋白質(zhì)、糖類,更可分解脂肪,去除贅肉,促進新陳代謝,及時把多余脂肪排出體外。推薦明星:鄭秀文拍廣告時午餐就是兩個大木瓜。她推薦木瓜茶,選圓形木瓜掏空做茶壺,沏入茶葉就可以了。 美膚 木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。加上木瓜酶助消化能力,能夠盡快排出體內(nèi)毒素,對于由內(nèi)到外清爽肌膚,很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝,幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì),讓肌膚顯得更明亮、更清新。木瓜好處太多了,只要按照系列做法,木瓜就有很神奇的功效! 木瓜的幾種吃法 木瓜牛奶: 1 材 料: 木瓜150克,牛奶200cc.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加) 做 法: 木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成,絕對新鮮香濃,當場飲用,若需外帶,置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天),以保最佳風味。鮮奶中的鈣質(zhì),木瓜中的維生素C,都是人體中所需的營養(yǎng)成份,適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味,是正?,F(xiàn)象,請安心食用。 2 材 料:木瓜半個,蛋黃1個,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,檸檬半個。 做 法:木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜, 以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒,味道更好??勺鳛檎惋嬘?。 3 材 料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。 做 法:1.選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。 2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中,打碎成濃汁,即可飲用。 功效:潤膚養(yǎng)顏。 木瓜果盤: 把八成以上熟木瓜切開數(shù)瓣,去皮,刮瓤,切成鮮果盤。口感軟滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏,幾天內(nèi)盡快吃完。不要冷凍保存,以免口感不好。部分經(jīng)過冬寒的木瓜可能會略帶苦味,是正?,F(xiàn)象,敬請安心食用。 木瓜牛奶椰子汁 材 料:木瓜1/2個,鮮奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰塊1/2杯。 做 法:木瓜去皮對剖、去籽、切塊,將所有材料放入果汁機攪拌約30秒,即可倒出飲用。 功 效:含有豐富的維生素C,胡蘿卜素,能有效恢復疲勞,對消化不良者也頗有助益。 木瓜鮮奶露 材 料:木瓜600g,鮮奶1杯,椰汁半杯,糖200g,玉米粉3湯匙。 做 法:木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾,然后放入木瓜粒,再加入鮮奶、椰汁,用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠狀即可。 功 效:常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。 木瓜橘子汁 材 料:木瓜1個,桔子130g,檸檬50g。 做 法:先將木瓜削皮去籽,洗凈后切碎,搗爛取汁備用。 再將桔子和檸檬切開,擠出汁液與木 瓜汁混合,攪勻即成。 功效:飲用本品能使肌膚光滑,還有助于消化,潤腸,是老幼皆宜的飲品。 木瓜麥片牛奶汁 材 料: 去皮木瓜半個,全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。 做 法: 木瓜切粒,與全脂牛奶 攪成汁后,加入即溶麥片,再酌量加入糖。 木瓜燉牛排 材 料:木瓜1個,牛排200克,蒜末,辣椒少許,蠔油,高湯,米酒適量。 做 法:用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先腌味4小時,再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀,先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后,將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。 功 效: 木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同食用可使營養(yǎng)均衡。 木瓜蜂蜜糖水 材 料 : 木瓜1個、蜂蜜適量、水適量 做 法 : 用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去,去瓤,切片。將木瓜放入煲中,加適量水。. 煲滾后改用中火煲30分鐘。放 落蜂蜜調(diào)味。攪勻糖水,即可飲用。 功 效: 木瓜味甘,性平微寒,功能助消化,健脾胃,潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫,能補中,甘而平和,能解毒;柔而濡澤,能潤燥。舒筋去濕,滋
減肥方案如下:①早晨。起床后先喝1杯蜂蜜水。早餐是1杯酸奶。然后仰臥起坐50下,蹲起80下。②上午。練習瑜伽40分鐘,然后跳繩100下。運動后喝1杯茶。③中午。午餐是1杯酸奶。然后踢腿80下,跳繩100下。④下午。打乒乓球40分鐘或者慢跑半個小時。仰臥起坐50下,運動后喝1杯茶。⑤晚上。晚餐是1杯酸奶和1個水果,蘋果或者番茄最好。然后跳40分鐘街舞或者轉(zhuǎn)呼啦圈半個小時,運動后喝1杯水,休息一會再做倒立騎單車踢腿200下、椅子輔助背手后撐50下、跳繩80下、后踢腿50下。這套運動主要鍛煉的是大腿、臀部和手臂。⑥睡前。腰力練習10分鐘,英文字母瘦臉練習5分鐘。
美白,豐胸
治病
治療坐骨神經(jīng)痛、不寧腿綜合癥、頸椎病、骨質(zhì)增生、濕痹拘孿、腰膝關節(jié)炎疼痛、腳氣水腫,干濕腳氣;2、壯筋骨,木瓜入肝,益筋與血,治腰腿腳膝無力,風濕頑癬,不可缺少;3、治療急性黃膽性肝炎,防治肝硬變腹水;4、治療腓腸肌痙攣;5、治療血管神經(jīng)性頭痛;6、降脂減肥
最快的減肥:第一種:喝白開水!早上起床后就喝杯白開水既解餓也對身體也有好處!反正只要你感覺餓了就喝白開水!喝的再多也不用怕會長肉!第二種:喝稀飯!白米稀飯既好喝也沒有淀粉和糖份!一日3餐只喝稀飯!包你3天后身上的肉肉會減少許多!第三種:吃蘋果!對于那些愛吃蘋果的來說.這種方法比較簡單些!只要你感覺餓了就吃蘋果,數(shù)量不限只要你覺得吃飽了就OK啦!以上3種方法都有用過!只要你肯堅持3天就可以使你的體重減掉3—10斤!
4,酒釀酸奶的家常做法大全怎么做好吃視頻
主料糯米600克大米200克輔料甜酒曲1袋調(diào)料水適量酒釀的做法1.糯米和大米清洗干凈2.放入水量幾乎與米量平齊(千萬不能多),用電飯煲煮飯功能煮至成熟3.煮飯程序結(jié)束后立即盛出米飯,不要燜制,用飯勺打散晾至溫熱,約40℃4.一袋酒曲用溫開水(35℃)調(diào)勻,米飯盛入酸奶機內(nèi)膽,倒入調(diào)勻的酒曲水5.米飯中間戳一個小洞(后期便于觀察出酒情況)6.蓋上蓋子,放入酸奶機發(fā)酵36小時,此時洞內(nèi)米酒已出滿,非常香甜,可以放入冰箱冷藏保存,隨吃隨取。(如果喜歡米酒量多,可以多加點涼開水室溫放置一小時,再放入冰箱,三四天后米酒味道就會很醇厚)
5,什么辦法可以治療失眠
睡覺前喝酸奶或者喝點蜂蜜水,另外多做運動,累了自然就能睡著
如果腦子里總是想事情睡不著可以聽聽那種催眠的音樂,網(wǎng)上有下載的,搜索一下就能找到。
- -用腦袋撞墻。。。
多數(shù)數(shù)羊羊 就睡著了
民間有效治療失眠的偏方 失眠的人應積極改變現(xiàn)狀,以便提高工作效率和生活質(zhì)量。除保持樂觀的情緒、規(guī)律生活外,傳統(tǒng)的食療也有很好的作用。
一、 白酒泡靈芝:將30克靈芝浸入500毫升白酒中5~7日,密封。每日飲1~2次,每次1小杯,失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年慢性支氣管炎等疾病都能得到明顯改善。
二、 柏樹葉裝枕頭:把柏樹葉摘下曬干裝入枕頭,柏樹葉枕在頭下,有一股清香味,使人感到舒適,可收到鎮(zhèn)靜安眠的效果。
三、 鮮果皮:將鮮梨皮、桔皮、香焦皮50-100克放入不封的小袋中,置于枕邊,果皮散發(fā)的香味可助睡眠。
四、 紅果核,大棗:紅果核洗凈曬干壓成粉未,每劑40克加撕碎的大棗7克,放少許白糖加水400克,用沙鍋文火煎20分鐘,倒出的湯汁分為三次服用,每晚睡前半小時溫服。
五、 吃大蒜:每晚飯后睡前吃兩瓣大蒜,也可將蒜切成小碎片用水沖服。
六、 食醋法:睡前,將一湯匙食醋倒入一杯冷開水中,喝下后即可迅速入睡,且睡的很香。
七、 小米粥:小米50g煮再打入雞蛋,稍煮,可起到養(yǎng)心安神之功,用于心血不足,煩燥失眠。
八、 將30克干姜研為細末,貯罐備用。每晚服3克,米湯送下。服后若蓋被取微汗,治療失眠的療效還會加強。
九、 花生葉15克、赤小豆30克、蜂蜜20~50克,水煎去渣,睡前服。
十、 干姜31克、附子15克。水煎,去渣頓服,可有效改善失眠情況。
十一、 將米酒或黃酒500毫升置文火上煮沸,隨后入40克阿膠,化開后加入雞蛋黃4個,鹽攪勻,再煮沸,冷卻后貯入凈器中。每日早晚各1次,每次隨量飲服。
十二、 將50克白參搗碎裝入瓶中,加500毫升白酒,封口,每日振搖1次,半月后開始飲用。隨飲隨加白酒,每日晚餐時飲用10~30毫升。
十三、 五味子50克洗凈、60度白酒500毫升,裝瓶密封,每日振搖1次,半月后開始飲用。每日3次,每次5毫升,飯后服用,也可佐餐。
以上提到的治療失眠的偏方并不同于醫(yī)生針對每位患者個人情況開的處方藥,在治療失眠時反應出的效果肯定會因人而異。所以,在服用前最好向醫(yī)生進行咨詢,以便做到對癥施治。
對生活中偶爾遇到失眠經(jīng)驗,不必過份憂慮,相信自己的身體自然會調(diào)節(jié)適應。人的身心彈性甚大,本文中曾引述案例,連續(xù)200小時不睡者,仍能保持身心功能正常,一兩夜失眠自不會造成任何困難。偶爾失眠之后,如不擔心失眠的痛苦,到困倦時自然就會睡眠。失眠之后愈擔心會再失眠的事,到夜晚就愈難入睡。 二.安排規(guī)律生活 避免失眠的最有效方法,是使生活起居規(guī)律化,養(yǎng)成定時入寢與定時起床的習慣,從而建立自己的生理時鐘。有時因必要而晚睡,早晨仍然按時起床;遇有周末假期,避免多睡懶覺;睡眠不能貯儲,睡多了無用。 三.保持適度運動 每天保持半小時至一小時的運動,藉以靈活身體各部器官。惟劇烈運動,睡眠前應盡是避免,有人想藉睡前劇烈運動,使身體疲倦而后易睡,是錯誤的。 四.睡前放松心情 睡前半小時內(nèi)避免過份勞心或勞力的工作。即使明天要參加考試,也絕不帶著思考中的難題上床。臨睡前聽聽輕音樂,有助于睡眠。 五.設計安靜臥房 盡量使臥房隔離噪音,而且養(yǎng)成關燈睡覺的習慣。 六.使睡床單純化 養(yǎng)成睡床只供睡眠用的習慣;不在床上看書,不在床上打電話,不在床上看電視。因為在床上進行其他活動時,常常破壞了自己定時睡眠的習慣。 七.睡前飲食適度 睡前如有需要,可適度進食;牛奶、面包、餅干之類食物,有助于睡眠。過飽對睡眠不利;而咖啡、可樂、茶等帶有刺激性的飲料,尤不利于睡眠。 八.飲酒不利睡眠 不少人對酒產(chǎn)生誤解,誤認飲酒有助于睡眠。固然,酒后容易入睡,但因酒所誘導的睡眠不易持久。酒氣一消,容易清醒,醒后就很難入睡。而且酗酒者容易導致更嚴重的窒息性失眠。 九.經(jīng)顱微電流刺激療法 長期失眠對身體會產(chǎn)生各種影響,如果比較嚴重一定要及時治療,經(jīng)顱微電流刺激療法就是采用非常普遍的物理療法,專業(yè)治療失眠癥,安全無藥物副作用和依賴性沒有副作用,療效快,工作、學習、休閑當中都可以使用此療法。一天使用1小時,一個療程30天,一般一到兩個療程見效。 注:贈人玫瑰手留余香,當問問得到滿意的答案的時候,請不要吝嗇你手中鼠標和手機按鍵,選擇你中意的答案。這樣也算是對我們問友一種回報。當然,我更希望我的答案能讓你滿意,讓你選擇我答案。另外我還悄悄的告訴你,如果你提出問題一個星期內(nèi)不選擇滿意答案時候會被扣除積分和經(jīng)驗,那樣下次提問就不方便了。(謝謝問友再閱讀答案的時候,順便看完我這段)另外拜托問友在滿意我的答案同時點擊心理會所詳情,給本團信譽投上你滿意的一票。問問團隊游子傾情編輯。歡迎繼續(xù)提問。網(wǎng)號:3-4-5-5-82-49-9
讓腦袋輕松點,身體累些
你好,失眠對誰來說都是一件痛苦的事,但是我們有一定的辦法來幫助自己改善和早日擺脫失眠的困擾。1:首先尋找失眠的原因,很多人失眠是因為長期心情不好或者壓力過大造成的,比如說學習,事業(yè),愛情,家庭受到一定程度的困擾和打擊,一時很難解決。這時候你要堅強起來,面對現(xiàn)實,尋找解決的辦法,不管結(jié)果如何,你都會有新的感悟和認識,還有就是傾訴,把自己的心事告訴自己值的依賴的親人或者朋友,聆聽他們對事情的看法,有好的建議你認為適合你不妨學來做做。2:睡前避免喝咖啡,吸煙,飲酒等,這些都會影響睡眠。輾轉(zhuǎn)難眠幾刻鐘后仍不能入睡,干脆起床做些輕松活動,否則繼續(xù)躺在床上只會使你更加緊張、更難入睡。 3:睡不著也不要想太多,想的多容易產(chǎn)生焦慮,憂郁的情緒,形成惡性循環(huán),一切順其自然,白天做你應該做的事,不要以晚上沒睡好為理由4:可以采取一些物理療法,比如體育鍛煉,早上慢跑15-30分鐘,要持之以恒,吃完晚飯以后愿意的話可以出去散散步,睡覺之前喝一杯牛奶,用熱水泡泡腳步,養(yǎng)成有規(guī)律的睡眼習慣和作息時間。這些對睡眠都有一定的幫助。5:除此之外,作為心理醫(yī)生從更科學角度講,暗示心理作用也非常重要。很多頑固性失眠的人通常都有錯誤的想法,“我今天有點煩,又會睡不好覺了”,如此暗示,越想越煩,更加睡不著。 可以說,睡眠的過程,睡眼是標,睡心是本,故前人有“睡眼先睡心”之說,對失眠來說,同樣是先睡心,后睡眼,只有注意先把“心”安下來,才能做到一覺到天亮。6:找相關醫(yī)生對癥治療相關疾病。雖然不是很完善,但是我希望我說的能給你一些幫助,最后祝你身體健康,開心愉快。敞開心扉編輯
6,豬腳怎么燉最有營養(yǎng)做法
花生燉豬腳
我是農(nóng)村的??!我們家人說花生有補血功效!!你要是貧血歷害就加點當歸一起燉就好了!?。∑渌氖裁戳献詈蒙偌印ぁぁ?/div>
美味豬蹄的十三種吃法 --附做法-- 1、鹵豬蹄 原料:豬蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少許。味精1/6茶匙,冰糖19克,醬油1大匙,海山醬1/4茶匙。 制作: 1.豬蹄切塊后,用水燙過取出。 2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。 3.煮好的鹵豬蹄放入大碗,上置香菜點綴。 備注:海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。 2、蔥燉豬蹄 原料:蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。 制作:將豬蹄拔去毛樁,洗凈,用刀劃口;將蔥切段,與豬蹄一同放入 鍋中,加水適 量和食鹽少許,先用武火燒沸,后用文火燉熬,直至熟爛即 成。 功效:補血消腫。適用于血虛,四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥 3、紅燒豬蹄 原料:豬蹄750克。 調(diào)料:鹽、蔥各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克。 制作:(1) 將豬蹄刮毛洗凈,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。 (2) 用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戲色時放湯調(diào)至淺紅色為度 3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開后除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色后,移至小火燉爛,收濃汁即成。 4、豬蹄瓜菇湯 藥材:紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克,當歸5克 原料:豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許 制作: 1.香菇洗凈泡軟去蒂,絲瓜去皮洗凈切塊,豆腐切塊備用。 2.豬前蹄去毛洗凈剁塊,入開水中煮10分鐘,撈起用水沖凈,黃耆、當歸放入過濾袋中備用。 3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮開后,改小火煮至肉熟爛(約1 小時),再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘,最后加入鹽調(diào)味即可。 功效:養(yǎng)血、通絡、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、浮汁不足者 5、大蹄扒海參 主料:水發(fā)海參750克,豬蹄2個。 調(diào)料:植物油800克(實耗約50克,熟大油100克,姜塊、醬油各15克,料酒25克,蔥姜油、鹽各20克,白糖50克,味精5克,蔥段25克,糖色少許,濕淀粉適量,雞湯1.5公斤。 (1) 豬蹄刮洗干凈,在外側(cè)劃上一刀,用開水煮透,撈出控去水分后放入燒有7成熱的植物油炒勺中,炸至金黃色,撈出瀝油。海參洗凈后用直刀一世兩半待用。 (2)炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松,并烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。 把勢放入炒勺內(nèi),再放上豬蹄,燒開1小時將豬蹄翻轉(zhuǎn)過來,再用小火將豬蹄煨爛,放 入盤中。將蔥、姜揀出,取出墊,將海參放入勺中3分鐘,用濕淀粉勾芡,淋入蔥姜油即成。 特點:色澤紅亮,蹄質(zhì)香爛,海參綿軟可口。 6 、鹵水豬蹄 請屠夫斬開豬蹄,回家開水一抄,洗凈血沫,上一鍋涼水,下入豬蹄塊,加醬油,料酒,精鹽,老抽,糖,姜,蔥,大料,丁香,肉桂,山萘,白芷,砂仁,豆蔻(香料每種只加一小粒),大火燒開,微火慢燉,直至軟爛,浸一夜,撈出涼后食用,香!爛!糯 !沒得說! 新聞內(nèi)幕,軍事天地,休閑娛樂,影視下載,原創(chuàng)文學 再煮八個雞蛋,剝皮下入余湯,煮十分鐘,泡一夜,早上就有鹵水蛋吃啦。這湯汁可續(xù) 調(diào)料和香料,循環(huán)使用,很好的鹵水汁啊。 7、紅扒豬蹄 原料: 肥豬蹄四只,擇凈毛根,開水燙煮去血水,撈出后投入寬水中,加入鹵料,黃酒,糖大火燒開,轉(zhuǎn)小火燜煮熟爛,取出拆骨,盡量保持豬蹄的完整,拆好后備用。 將豬蹄抹勻老抽,晾干下油鍋煎炸皮面,糖色固定即可,另起油鍋將蔥姜爆香后,投入豬蹄,加好料酒兩大勺,冰糖或砂糖兩勺高湯沒過原料,適量鹽,醬油,味精,燒開收汁,小心將豬蹄托出碼大盤內(nèi),余汁澆在上面即可。 甜咸口,粘糯香,美容顏,富營養(yǎng)。 8、紅燒豬蹄 主料:豬蹄 調(diào)料:冰糖,大料,花椒,蔥,姜,醬油,料酒,鹽,香油. 1 先將豬蹄切成兩半,放入開水中燙一下,變色后,取出,用水沖凈浮末. 2 蔥切段,姜切片之后用刀拍松. 3 炒鍋中加入香油,燒熱后,放入冰糖,(一般四個豬蹄放10里左右的冰糖.)燒至冰糖融化 4加入花椒,大料,爆出香味后,加入蔥姜,料酒,醬油,下豬蹄,燒炒之后,加水沒過豬蹄. 5 燒開后,加鹽調(diào)好味道. 6 用小火燒至豬蹄軟爛,放大火收至湯汁濃稠,即可出鍋. 好了,可以盡情享受香氣四溢的紅燒豬蹄了 豬手一只,老醋一小支,老姜一塊,辣椒干,醬油,蒜米一整粒,糖(冰糖更好) 1。豬手去毛,砍塊,下水煮去血水,洗凈。 2。姜切大塊拍扁,和豬手塊一起下鍋炒(免油),開始泛油的時候加蒜米(整粒),3-4條辣椒干,少許醬油,和半支醋煮滾。 3。加水沒過所有材料,煮至豬蹄糜爛,加糖,試味,不夠酸加醋。 10、冰糖豬蹄花生 制作: 1、將豬蹄焯水洗凈,花生用涼水炮軟,備用。 2、熱鍋內(nèi)放八角,桂皮,用油先炸出香味,接著下姜,蔥爆香,放入豬蹄翻炒,烹入 料酒,看水氣將盡,放入醬油炒紅,接著放入冷水,沒過豬蹄亦可,蓋上鍋蓋,大火燒 開。 3、水開后,開蓋加入冰糖適量,可稍多一些,根據(jù)口味自己決定,(對于紅燒的菜,我是比較喜歡偏甜一些),接著放入鹽,將泡好的花生放入,蓋上蓋子改用文火燜大約一 個小時,注意中途最好少開鍋,所以為了避免糊鍋,開始的時候冷水可適當多放一些。 4、最后,開鍋觀察準備出鍋,用筷子輕輕戳一下豬蹄,如果比較順利地就進去了,就說明已經(jīng)皮爛肉熟,接著就是開大火收湯,等到湯汁濃稠紅亮,就可以出鍋了。 11、豬蹄黃豆湯 原料:豬腳500克,黃豆50克 調(diào)料:姜,蔥花,鹽 做法: 1、豬腳在開水中焯一下洗凈。 黃豆在水中泡一會兒。 2、高壓鍋內(nèi)放入黃豆,豬腳,姜片同煮20分鐘。 3、放入蔥花,調(diào)味可食。 12、香辣美容蹄 主料:生豬蹄750克 配料:花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。 制作過程: 第一步,先將生豬蹄在火上燒一下,去毛,然后切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 第二步,將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下,去掉焦糊味。 第三步,把冰糖放入鍋中炒成焦糖色,備用。 第四步,把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒,制出香味,然后放入料酒,加水,把焯好的豬蹄放入水中煮制,大約1個小時。在這個過程中,加入鹽和味精,還要把制成的焦糖色不斷地加入水中,使豬蹄上色。 第五步,把煮熟的豬蹄撈出,裝盤。再把花椒和干紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃,出鍋淋在豬蹄上,再在其上撒上一些芝麻。 口味特點:香辣咸鮮菜品 功效:美容養(yǎng)顏 13、花生燉豬爪 花生米200克,豬腳爪2只,鹽、蔥、姜、黃酒各適量。 將豬腳爪及毛去掉,洗凈,用刀劃口,放入鍋內(nèi),加花生米、鹽、蔥、姜、黃酒、 清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火熬至熟爛,隨量食用。 功效:治療氣血虛弱
1.新鮮的豬腳一只,處理毛刮皮清洗后斬件 2.豬腳飛水、瀝干. 3.調(diào)料:生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣醬、蔥花未放一起合影) 4、放沸水中氽一段時間撈出(效果是后面不管煮多久,顏色還是很PL不會變黑(發(fā)烏)) 5、鍋燒熱下少許油,加入白沙糖燒起黃色糖泡,下肉炒糖色 6、加入適量生抽(鹵) 7、加入干辣椒、蒜、八角、姜片 8、加入白開水,蓋住肉剛好 9、加入豆瓣醬使味更濃、更鮮美 10、倒入花生、剛好冰箱里還有節(jié)蓮藕,干脆切塊一起放進去 11、滴上幾滴花椒油可以去毛腥味 12、偶沒有高壓鍋,用的電飯煲,燉到一個半、兩小時以后的樣子...中間隔半小時要看看怕湯燉干 13、又香又糯的豬腳出鍋嘍~~~ 湯都成黏稠狀了!
甜醋兩三斤、紅片糖1塊、老姜1斤、雞蛋十只、豬后腿或豬手。
1、姜去皮,洗凈切塊。姜可在鍋里放少量油爆透,加少量鹽。
2、豬腳斬件,飛水,過涼水去臊味,晾干。
3、雞蛋煮熟,去殼。
4、把醋,豬腳和姜放在一起在煲滾以后,加入熟雞蛋,慢火煲20分鐘,關火。
5、放2天。然后再煲,煲開就熄火。第三天放再煲滾5分鐘,關火。
6、可以吃了。
用料:
豬手兩個斬塊在沸水中煮約十分鐘后撈出瀝干水分,花生仁半斤加一匙鹽用水發(fā)泡三小時以上(我是昨晚泡上今天中午做),香蔥五、六棵挽結(jié),蒜半個切片,老姜一小塊切片,冰糖約半兩,醬油三大匙,蠔油三大匙,番茄醬兩匙。
做法:
鍋中加一湯匙水,放入冰糖小火加熱慢慢熬制至冰糖起泡呈金黃色。
將豬手塊倒入鍋中攪拌均勻,使豬手裹上糖色后倒入花生仁、蔥結(jié)、蒜片、姜片、醬油、蠔油和番茄醬。加約兩升水加蓋燒沸后,調(diào)至小火燉約兩個小時 當豬手和花生都耙軟、湯汁剛收盡時鏟勻起鍋裝盤,
用料:豬腳一對(600克)、帶紅衣花生300克、大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、鹽1茶匙(5克)、冰糖2湯匙(30克)、醬油1湯匙(15毫升)、蠔油1湯匙(15毫升)、番茄醬2茶匙(10毫升)。 做法:將刷洗干凈的整豬腳從中間劈開,再橫向切成均勻大塊,花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用;將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸,撈出瀝干水分;冰糖加水在電氣鍋內(nèi)攪動,熬成糖漿后,加入豬腳塊裹上糖色;再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油、蠔油和番茄醬,加溫水兩碗,加熱至沸騰后放氣,再過8分鐘斷電;開鍋蓋,翻轉(zhuǎn)豬腳塊,加蓋后在依上法加熱8分鐘后斷電;出鍋即可食。
材料:花生100克、豬腳1只
豬腳燉花生
調(diào)味料:鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙 做法: 1、將豬腳洗凈川燙,然后放進鍋中炒至微黃色。 2、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。 3、以小火燉煮,燉至豬腳熟透即可。 小竅門:在做這道菜的時候,稍微加入適量的白醋,可以使豬腳更容易酥軟,口感更佳。選用準備好的炸花生米更適合下酒,如果喜歡花生的香味,可以選用花生醬或者花生粉(可在超市買到),更香醇。 功效:豬蹄中含有一種膠原蛋白,是構(gòu)成人體肌腱和韌帶的主要成分,也是形成骨骼框架的重要成分。人體膠原蛋白缺乏時,會引起老年器官的萎縮、彈力下降,使人體衰老?;ㄉ泻胸S富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等。此款菜肴可補腎壯陽,腱脾潤燥,益精填髓,對精血虛虧、四肢乏力、腰膝酸軟、食欲不振、腎虛陽痿者有食療作用。
原料:
豬腳、水、蓮藕、蓮子、紅棗、姜片、植物油。
做法:
1、將豬腳刮洗干凈,從中劈開,砍成塊,入水鍋內(nèi)焯水后撈出,瀝干水待用;
2、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入姜片煸香,再加入豬腳,烹入料酒略炒,加水和蓮藕、蓮子、紅棗,熬3-4小時,肉爛湯濃即可。
原料:
豬腳200克,花生50克;調(diào)味料:糖1小匙,米酒、醬油各2大匙 。做法:
1.豬腳刮洗干凈,切塊,略沖泡去血水;花生洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中,加入調(diào)味料及適量的水,以中火燉煮至熟爛即可。