腌制的菜如果白酒放多了怎么辦，做菜時鹽放的多了有什么辦法補救嗎

加點水

放醋

腌制炸雞白酒放多了沒事只要別蓋蓋放一個小時就好了，因為腌制炸雞白酒放多了只要別蓋蓋，放一小時白酒就蒸發(fā)掉了，所以腌制炸雞白酒放多了，處理的辦法就是別蓋蓋放一小時白酒就蒸發(fā)掉了。

腌制炸雞白酒放多了沒事只要別蓋蓋放一個小時就好了，因為腌制炸雞白酒放多了只要別蓋蓋 ，放一小時白酒就蒸發(fā)掉了，所以腌制炸雞白酒放多了，處理的辦法就是別蓋蓋放一小時白酒就蒸發(fā)掉了。

加點水

腌臘魚食放多了是會影響口感的。一般腌臘魚時放酒是為了給肉去腥味和騷味，但是如果白酒放的太多就會影響其口感?？梢园丫频沟粢稽c，或者是用水直接沖一下來緩解。酒可以改善魚肉的新鮮度，因此是腌制魚肉的最好的選擇，如果在腌制時倒入過多的酒，則可以用來釀制燉魚肉而不會感到驚慌，他絕對不會影響口味，如果太多就無法拯救這個魚肉了。

1、 如果您做的菜太咸了，可以在菜中放適量的白糖，這樣就不咸了，不過如果家里有糖尿病人的話，就別放白糖，您可以在菜中放一些醋，咸味也會大大減少。 2、如果湯太咸了，用一個土豆就可以了，把土豆削了皮，然后放到湯里，這樣土豆就可以吸收一些鹽味，從而使過咸的湯汁變淡。

泡菜壇里酒放多可以這樣處理：1、我們可以打開泡菜壇的蓋子，等待酒精揮發(fā)2-3天，這樣泡菜里面的酒味就會減輕很多。2、可以加入一些新的還沒腌制的泡菜進去，把里面之前的一些泡菜的汁水舀出來，這樣可以減少酒精味。因為泡菜放多了酒的話，會導(dǎo)致泡菜泡久會發(fā)苦，加入新的泡菜可以減少酒精的發(fā)酵?，F(xiàn)在來看看用酒做泡菜的方法：腌豇豆（腌制豆角）1、食材明細豇豆500g，八角適量，桂皮適量，花椒適量，朝天椒適量，生姜適量，白酒10g，鹽50g2、腌豇豆的做法步驟1)豇豆清洗干凈后掐掉根部，充分晾干。在干凈，無油的洗菜盆里放入一小把粗鹽(分量內(nèi))，使勁用手揉搓豇豆，使豇豆變成翠綠色。2)干凈無油的鍋中倒入清水，放入花椒，八角，干辣椒煮開后晾涼，然后加入剩余的鹽，和高度白酒。3)把搓好的豇豆用清水沖一下，去掉表面的鹽粒，然后放入干凈，無油的密封容器中，倒入調(diào)好的料水，用干凈無油的盤子壓在豇豆上，蓋上密封的蓋子，放置在陰涼避光的地方7天左右即可。

加點糖 可以緩下還起鮮

加水后，把汁倒出。

放點水吧.

再加些糖就可以了，味道就不會太咸了

不對，如果加水的話菜的水分就變多了，如果把水分煮干還是一樣的效果，只有先加水進去再把水用湯匙乘出來，這樣就變淡了，再加其他的調(diào)味品就可以了我以前素廚師，剛開始學(xué)的時候有這個情況。

我個人覺得是放點糖，加水的話不合適，雖然咸味是沒有那么重了，但是菜或許會也給糟蹋了呢！ 南方人偏愛甜，加糖的味道會更好！

建議你放棄泡菜重新泡。里面的菜，有一部分可以當(dāng)天吃掉一些，剩下的只要用清水洗干凈、又可以重新放進去的。相關(guān)說明1、挑選一個密封的性好的干凈的壇子 或者 密封性好的塑料盒。（下面簡稱泡菜壇）2、將干凈的水燒開（目的是為了將水里的細菌殺死），蓋著蓋子放涼。水的份量由菜的份量決定。水能將菜全部淹住即可。3、將放涼的水倒進洗干凈了的泡菜壇。放鹽，感覺很咸即可。4、放塊狀的冰糖，目的是為了使泡菜能一直保持比較香脆可口。不可用白砂糖和紅糖代替。5、將自己喜歡吃的蔬菜（可以是：白蘿卜、白蘿卜桿、紅皮蘿卜、胡蘿卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、沒有破損而且不會進水的紅辣椒、長豆角、萵筍、芥菜等）洗干凈，晾干表面的水分，然后放入泡菜壇中。6、封口處一定要放水。7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在這期間，不要輕易開封。新泡的水，里面厭氧菌的數(shù)量還比較少，第一次最好是泡 包菜，因為這是最容易熟的。第一次如果泡白蘿卜，最好是將白蘿卜切成薄片。

1、可以加一些同類的生蔬菜以稀釋鹽分。 2、不能增加蔬菜時，可以加一點白糖。

做菜放太多鹽了，可以放點醋，能消除菜的咸味；煮湯放太多鹽了，可以用紗布包上些許大米放湯里煮一會兒，可以消除湯的咸味。

這不太清楚，我家做飯從不放鹽的，要是炒菜，可以在放點鹽，做個咸菜也是不錯的……

再加點飯。。。。

哎呀，加份湯不就解決了嘛

如果是炒菜鹽放多了，可以放點糖，或者勾點芡！ 煮湯鹽放多了，倒掉一些湯，在加些開水就可以了！

摘要 如果你吃的時候還覺得很苦很苦的話，已經(jīng)苦的變質(zhì)了。建議就不要再吃了。 咨詢記錄 · 回答于2021-11-15 做咸菜的時候酒放多了怎么辦？ 請稍等一下。 我腌的咸菜白酒放多有點苦味了怎么辦 酒倒多了這個問題好辦。請把咸菜壇的蓋揭開不加蓋子，放上兩至三天，酒味便自動消除不少 苦味可以稍微加點糖 加糖可以消除苦味嗎 你顏值開始到現(xiàn)在多久了 腌制 請問這個影響我的顏值嗎，用我們老家話說就是腌菜 ??? 我打錯字了，我后面不是發(fā)了嗎 腌制差不多成型了，那就只能吃之前多拿清水泡一泡了 我的天爺 我腌制的咸菜差不一個星期 還可以挽救嗎 你拿出來吃的時候，用水泡一下，然后在水里面放一點白糖，還有那個白醋。 就是你爆炒一下，應(yīng)該能夠消除一點苦味。 如果你吃的時候還覺得很苦很苦的話，已經(jīng)苦的變質(zhì)了。建議就不要再吃了。

1.發(fā)現(xiàn)堿放得稍多了點后，應(yīng)推遲一段時間再蒸，靜置讓其緩醒，盡可能地讓堿跑掉。如果時間來不及，可把溫 度提高到28℃時迅速繁殖，分泌出大量的酵素和乳酸，當(dāng)與堿發(fā)生反應(yīng)后能生成一種中性的鹽，這就使面團既無酸味，又無堿味。 2.若堿加得確實很多，可適當(dāng)加些老面，也叫面肥，同時要加些生面，重新揉和在一起。為什么加生面，因為單位體積內(nèi)，老面多了就會帶老面味，蒸好的饅頭也就不爽口，適當(dāng)加些生面，就能解除異味，蒸出的饅頭也就光滑松軟，清甜可口。經(jīng)實驗，每加50克老面，需加200克到250克生面。 3.若饅頭出籠后發(fā)現(xiàn)蒸黃了，可立即將蒸鍋水舀出一部分，然后向鍋內(nèi)倒進一些醋，再用文火蒸饅頭10～15分鐘后，堿與酸反應(yīng)，饅頭就變白，而且不會有酸味。

倒了唄！

如果是熬稀飯 放多了 可以放些酸性的 比如：核桃花生等 都是酸性食物 如果是蒸饅頭放多了 就再多放點面粉了，不然就沒有辦法了 一般常說的“堿”有兩種，一種是蘇打（nahco3),一種是堿面（na2co3） 蘇打是做發(fā)酵用，比如蒸饅頭，堿面是做面條用，或者煮粥時加一點味道很好！增加稠度！ 一般治療胃酸要用蘇打，因為他有兩性，在酸中體現(xiàn)堿性，在堿中體現(xiàn)酸性，所以他才可以中和胃酸，而不至于傷胃！

隨身帶著解酒藥，藥店都有賣的，在就是：醒目、加點蜂蜜、在加醋（最好是紅醋，沒有可以用白醋，飯店應(yīng)該有），有冰塊的話在加點也可以，這就是有些飯店的解酒茶的做法，甜的和酸的都可以解酒，蜂蜜可以養(yǎng)胃，這些東西隨時都可以找到，希望對你有幫助

小聲對他（她）說：交警過來了。。。。

煽他幾個嘴把子...他一會兒就精神了,嘿嘿

拳打腳踢，再不醒就弄死你

從有據(jù)可查的商周時期到如今的日常生活，飲酒在我國的歷史可謂源遠流長。有人說它是感情的潤滑劑，所謂無酒不成席?！翱雌饋硐袼瑖L起來辣嘴，喝下去鬧鬼，走起來絆腿，夜里面找水，清醒時后悔?！闭菍染频男蜗竺枋?。尤其春節(jié)等長假，親朋相聚、觥籌交錯更成了很多人難以躲過的一關(guān)。飲酒有害健康，這已成了人們的共識，《中國居民膳食指南》中，專門有一節(jié)提到了飲酒，要求：飲酒應(yīng)限量。面對這個讓人愛恨交加的酒,很多人會問，有沒有長喝不醉或者解酒的好方法嗎？ 1.最好最有效的解酒方法就是不貪杯。酒精進入人體后，乙醇在肝臟內(nèi)由酶的催化轉(zhuǎn)化成乙醛，乙醛再氧化為乙酸，并分解成二氧化碳和水。如果酒精進入體內(nèi)，都要通過這個過程進行代謝，其實并沒有太好的解決辦法。 2.最簡單的解酒方法：喝大量的白開水并休息。 　　3.藥膳解酒方法：陳醋25～50毫升（注意是釀造醋，非醋精勾兌的白醋），沖大量開水飲用；山楂蜜糖水；葛花30克水煮喝湯。 　　4.水果解酒法：飲用檸檬汁較簡便，酒店多能提供；西瓜、蘋果、雪梨、馬蹄、甘蔗等亦可，如榨汁不方便亦可食用果肉。 5.蔬菜解酒法：生芹菜汁、生蘿卜汁等均可。 6.不正確的解酒方法：喝濃茶、咖啡解酒，有研究表明會加重腎臟和心臟的負擔(dān)；洗熱水澡解酒，要考慮醉酒者的清醒度、判斷力和體質(zhì)，如果有潛在心臟病的風(fēng)險，可能發(fā)生危險。因為醉酒者身體在酒精的作用下，血液循環(huán)本來就加快，如果現(xiàn)加上熱水澡，可能更加重了心臟的負擔(dān)。

喝點牛奶沒有喝茶也可以然后找個車送回去