桶裝白酒放三年后怎么樣，原裝白酒放家中三年了會(huì)壞嗎怎么看

密封性良好，白酒沒(méi)渾濁失光說(shuō)明貯存過(guò)程沒(méi)問(wèn)題，都是合格的，可以喝。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，白酒主要成分是酒精、水。這兩種物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，同時(shí)酒精有殺菌消毒作用，雜菌不會(huì)生長(zhǎng)。

喝是可以喝的！但是像這類(lèi)的高度白酒最好不要放在塑料桶里面。您可以到寧波傳成酒械看看，一些存酒嘗試都可以。

白酒是陳的香,最簡(jiǎn)單的方法是:密封好你要儲(chǔ)藏的白酒,找一個(gè)干爽 恒溫(溫度一年4季都能保持在11度左右)的地方幾年以后定會(huì)醇香渾厚 ，回味無(wú)窮。我就是這樣藏酒的。

越久越香。

一般放久了才會(huì)出現(xiàn)沉淀物的存在 非質(zhì)量問(wèn)題建議搖一下 如果是酒的問(wèn)題建議不要喝了

最好不要喝吧。雖然白酒越醇、越久遠(yuǎn)的越香，可是放在了塑料桶里，塑料是會(huì)揮發(fā)有害物質(zhì)的，日常的光照暴曬和酒精的化學(xué)反應(yīng)都會(huì)讓他揮發(fā)出有害物質(zhì)的。個(gè)人建議。

45度白酒放了3年，如果密封的好，酒精度不會(huì)降低很多，主要是香味物質(zhì)的分解，會(huì)使白酒口感寡淡，適口性變差了。適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒，一般是品質(zhì)好的高度成品白酒或者原漿酒。

如果密封好的話，濃度不會(huì)下降。

山東的 瑯琊臺(tái) 71度；衡水老白干 67度；紅星二鍋頭56度。

塑料桶的基本組成是聚乙烯，聚乙烯不溶于水也不溶于酒精，所以用塑料桶裝的白酒不會(huì)像樓上說(shuō)的溶解塑料桶，造成白酒污染不能飲用了。白酒再放置過(guò)程中會(huì)揮發(fā)，如果密封不嚴(yán)實(shí)，四五年時(shí)間估計(jì)一斤酒也就剩下七八兩了，甚至更少，這種酒可以飲用，但是不建議直接飲用，需要勾兌一些新酒中和一下。如果密封的很好，那么酒會(huì)與氧氣反應(yīng)生成醛類(lèi)物質(zhì)，醛類(lèi)物質(zhì)又氧化成了酸，不僅能讓酒中的低沸點(diǎn)有害物質(zhì)揮發(fā)掉一部分，口感也會(huì)變得越來(lái)越好。而白酒陳釀就是利用了這個(gè)原理，你這桶裝白酒密封的好就是這個(gè)道理了，酒品質(zhì)變好了。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期,但并不是所有的白酒存放時(shí)間越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味變?nèi)?。?duì)于濃香型白酒陳釀2~3年便可以達(dá)到很好的品質(zhì),存放時(shí)間過(guò)久對(duì)酒質(zhì)并沒(méi)有好處,還會(huì)增加酒精的揮發(fā)損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好,原因是醬香型白酒的特點(diǎn)是香氣柔和優(yōu)雅,回味綿長(zhǎng),隔夜留香和空杯留香。白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類(lèi)的含量,更重要的是取決于各種酯之間的比例關(guān)系。醬香型白酒的香氣中高沸點(diǎn)的大分子酯類(lèi)起著重要的作用,而在白酒發(fā)酵過(guò)程中分子量大于己酸乙酯的酯類(lèi)幾乎沒(méi)有,大分子酯類(lèi)只有通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀過(guò)程才能形成。所以?xún)?yōu)質(zhì)醬香白酒必須通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀,才能達(dá)到完美的品質(zhì),真正成為高檔的好酒。

白酒不能用塑料桶裝。塑料桶裝白酒買(mǎi)回家后，要盡量換成玻璃瓶存放。因?yàn)槭称芳?jí)塑料包裝材料主要有聚乙烯塑料和聚酯塑料。用普通聚乙烯塑料桶裝白酒，尤其是裝酒精度較高的白酒，聚乙烯會(huì)被酒精溶解，時(shí)間越長(zhǎng)，溶解得越多。飲用這種酒后，可能會(huì)引起皮膚過(guò)敏。而聚酯塑料的密封性不如玻璃瓶，因此也不宜長(zhǎng)久存放。塑料裝白酒，酒精是一種良好的有機(jī)溶劑，塑料的某些成分會(huì)溶解在其中。白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)300度，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

塑料桶不能長(zhǎng)期保存白酒，白酒會(huì)與塑料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)竄味一般都會(huì)用大酒缸存酒。像江西瓦罐湯的那種大缸。

最好別喝其實(shí)真正的陳年酒是指密封在酒壇內(nèi)釀造存放的酒，而不是把酒放在瓶中進(jìn)行密封，裝瓶后的酒應(yīng)該在3年以?xún)?nèi)就要喝完，長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)產(chǎn)生酒味變淡、酒精度數(shù)降低等品質(zhì)下降問(wèn)題。邛崍白酒小鎮(zhèn)給出了1個(gè)既簡(jiǎn)單又能使其增值的儲(chǔ)存辦法：選擇純糧食釀造的原漿酒，將新酒放在大肚細(xì)口的土陶壇，用保鮮膜、紅布將整個(gè)壇子頸部遮蓋完，再用繩子在瓶頸四周纏緊幾圈，達(dá)到密封的效果。將密封后的酒放置在不低于0℃，不高于30℃的條件下，很多人認(rèn)為要半掩在泥土里。其實(shí)陶壇透氣性比較強(qiáng)，它會(huì)吸收土壤中有毒有害物質(zhì)，讓酒變質(zhì)，飲用這樣的酒會(huì)破壞血液中富含的營(yíng)養(yǎng)成分，影響器官活動(dòng)，導(dǎo)致人體的各種功能逐漸下降。將白酒放在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境下，就會(huì)使酒質(zhì)越陳越香，千萬(wàn)要避免潮濕之地，潮濕的空氣會(huì)影響白酒的濃郁香味。還有一點(diǎn)則是酒對(duì)環(huán)境有依賴(lài)性，長(zhǎng)期儲(chǔ)存的酒最好放在同一地方，不要輕易移動(dòng)

按照我個(gè)人喝酒的經(jīng)驗(yàn)，如果白酒的瓶子已經(jīng)打開(kāi)。那么最好還是在3天之內(nèi)喝完。如果白酒是沒(méi)有開(kāi)封的，放了3年多是可以繼續(xù)喝的。酒并不是沒(méi)有保質(zhì)期，而是酒的保質(zhì)期時(shí)間比較長(zhǎng)。很多陳年老酒都是放了10多年，不僅能繼續(xù)喝，味道還會(huì)變得更好。按照我國(guó)的相關(guān)法律規(guī)定，酒精含量超過(guò)10%的飲品就可以不用標(biāo)識(shí)保質(zhì)期。一般人在拿到酒之后，都會(huì)將其放一段時(shí)間。因?yàn)樾鲁龅木拼碳ば蕴?，一般很少有人喜歡喝。而且味道也沒(méi)有老酒那么柔和。酒在儲(chǔ)存的過(guò)程中，酒液中的酯類(lèi)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。讓味道更加醇厚。但是學(xué)過(guò)高中有機(jī)化學(xué)的人應(yīng)該都知道，有機(jī)反應(yīng)不會(huì)反應(yīng)完全，而是在兩邊濃度差不多的情況下停止反應(yīng)。所以酒絕對(duì)不是放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。白酒的酒精濃度非常高，所以白酒可以存放很長(zhǎng)時(shí)間。而如果是啤酒就不能放太長(zhǎng)時(shí)間。而且現(xiàn)代的白酒多數(shù)都是蒸餾酒，本身內(nèi)部不存在細(xì)菌。而且酒精也是一種殺菌物質(zhì)，小時(shí)候手被刀割了一下，家里面就是直接用高度數(shù)的白酒對(duì)傷口進(jìn)行的消毒。然后第二天早上帶著我去看的醫(yī)生。不過(guò)后來(lái)上學(xué)之后，才發(fā)現(xiàn)高度數(shù)的白酒雖然能起到一定的消毒作用，但是消毒殺菌的效果畢竟不如專(zhuān)業(yè)的醫(yī)用酒精。所以拿到白酒之后，如果發(fā)現(xiàn)是新窖的，或者是新出廠的。那么將其放在床下存起來(lái)吧。床下的濕度和溫度都挺適合存放白酒的。將其放個(gè)兩三年之后，里面的酯化反應(yīng)趨于平衡了，再拿出來(lái)喝。這樣味道會(huì)變得更好。不過(guò)如果已經(jīng)打開(kāi)，那就別再放了。放的時(shí)間長(zhǎng)了之后不僅影響口感，味道也會(huì)變得很奇怪。

要看什么酒吧

只是針對(duì)白酒

酒越陳越好，常指的是白酒，他的主要成分是乙醇，是酵母菌分解的主要產(chǎn)物，具有揮發(fā)性，是一種低分子量的有機(jī)物，同時(shí)發(fā)酵液中還有很其他小分子有機(jī)物。白酒就是把發(fā)酵液蒸發(fā)（小分子物質(zhì)揮發(fā)出來(lái)），然后再冷凝（冷卻變成液體）形成的主要成分是乙醇的液體。有機(jī)物間的化學(xué)反應(yīng)較慢（常溫），白酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間陳釀，其中有機(jī)物相互作用慢慢形成一些醇香物質(zhì)，就是陳酒好的所在。低度酒就不能陳釀了，因?yàn)槠渲袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，水分含量大，微生物容易繁殖，會(huì)變質(zhì)的。

對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)是越久越好 對(duì)于紅酒來(lái)說(shuō)藏得久了會(huì)變質(zhì)的，除了宗師級(jí)別的，像大拉菲，她就沒(méi)有保質(zhì)期的。

看是什么樣的酒,不是全部的酒都是這樣的,如果一些不適合陳年酒如果陳年就浪費(fèi)了 普通的紅酒大概保質(zhì)期是十年至十五年，那你存放最好不要超過(guò)十年。頂級(jí)的紅酒一般窖存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是如果是澳大利亞和智利的紅酒就是要趁年份新點(diǎn)喝 在家里貯存就不是那么回事了，一般家庭條件在存酒這方面沒(méi)有酒窖那種條件，就是白酒也是埋在地下貯存的好，放在家庭里太久遠(yuǎn)了也不行，紅酒就更不行了，其實(shí)紅酒放在家里一般貯存三、五年還可以，時(shí)間長(zhǎng)了真就不好說(shuō)了。

因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖?把酒埋在地下,保存好,放置幾年后,乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng),反應(yīng)速度較慢,但時(shí)間越長(zhǎng),也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陳越香。但是越陳越好是指在酒窖里,在原封狀態(tài)下!

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒，時(shí)間越久酒越香醇。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議;低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：一：減少損耗售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤(pán)接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。二：勿太滿容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。三：適當(dāng)攪拌白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。四：蓋嚴(yán)在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒，時(shí)間越久酒越香醇。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議;低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，普通裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，如果是醬香型白酒，甚至能達(dá)到30年或更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)降低，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。