普遍認(rèn)為麥芽濃度越高，口感風(fēng)味越好，但只能說在一定范圍內(nèi)是這樣，而超過限度就會物極必反，例如麥芽度最高的啤酒——蛇毒，麥芽度高達(dá)110°P，酒精含量也高達(dá)67.5%，同時也是酒精度數(shù)最高的啤酒，已經(jīng)超越白酒的存在，而普通麥芽度高的啤酒，選帝國世濤、帝國ipa即可。
一、麥芽度最高的啤酒——蛇毒
麥芽度：110°P
酒精含量：67.5%
麥芽度是指麥芽在啤酒中的濃度，雖然啤酒也有酒精度，但一般比較低，而且并不是啤酒最重要的指標(biāo)，只有內(nèi)地看重酒精度，國外包括廣東、香港沿海一帶，都是看麥芽度，一般認(rèn)為麥芽度高的啤酒口感風(fēng)味會更好一些。
目前麥芽度最高的啤酒是蛇毒，由蘇格蘭啤酒商Brewmeister釀制的snake venom蛇毒，其麥芽度高達(dá)110°P，同時酒精含量也高達(dá)67.5度，成為世界上度數(shù)最高的啤酒，是超過白酒的存在，已經(jīng)不能當(dāng)做普通啤酒飲用，同時也只需聽說，無需嘗試。
二、麥芽度高的啤酒類型
雖然好酒不一定麥汁濃度高，但麥汁濃度高的酒一定好喝。也正是遵循這個原則，追求品質(zhì)的啤酒愛好者逐漸尋找一些麥芽度更高的啤酒，畢竟大多數(shù)國產(chǎn)啤酒的麥芽度僅有10左右，想要麥芽度高的啤酒，可以從世濤啤酒類型開始。
世濤啤酒本就是普通啤酒的加強(qiáng)版，增加原料生產(chǎn)出來的，一般原麥汁濃度能夠達(dá)到15°P左右；想要更高一點(diǎn)可以從修道院啤酒里面找，一般雙料在18°P左右，四料更是高達(dá)22-25左右，基本上能滿足大多數(shù)人的口感需求。
想要麥芽度更濃郁一些，可以從帝國世濤、帝國ipa里面找，一般都能夠達(dá)到25°P以上，很多酒款都能高達(dá)30°P以上，例如磨欄風(fēng)車炸彈與手雷、角頭鯊校長烈性大麥、圖樂巨樂科尼亞克啤酒等，比較適合重口味愛好者。
