紅酒市場(chǎng)的差價(jià)巨大，特別是在網(wǎng)上，還有9.9包郵的紅酒，關(guān)鍵是銷量還不低，但也令人擔(dān)心，并不是說(shuō)貴的就是好的，最重要的是會(huì)判斷，那怎么辨別紅酒的真假呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，看酒瓶上的一些信息就可以簡(jiǎn)單判斷，當(dāng)然不在意品牌的，通過觀察酒質(zhì)也可以進(jìn)行判斷。
辨別紅酒真假的方法
紅酒造假無(wú)非就是在酒瓶、酒標(biāo)、酒液上進(jìn)行造假，那怎么辨別紅酒的真假呢？當(dāng)然也是從這些方面來(lái)進(jìn)行判斷，方法也非常簡(jiǎn)單：
1、看酒瓶外觀辨別
首先看酒瓶的酒標(biāo)印刷是否清楚，是否有仿冒翻印的痕跡，看酒標(biāo)的封蓋是否有異樣，有沒有打開過的痕跡，還可以看條形碼，一般69開頭的是中國(guó)灌裝，0為美國(guó)，3為法國(guó)，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞，再對(duì)照產(chǎn)地看是否一致。
2、看紅酒軟木塞辨別
通常紅酒軟木塞上標(biāo)注很多信息，可以通過對(duì)比酒塞上的文字是否與酒瓶上的文字一樣，有的還會(huì)標(biāo)注酒莊、產(chǎn)地、年份等信息，通過對(duì)比酒標(biāo)上的信息來(lái)進(jìn)行判斷真假。
3、看葡萄酒液辨別
看葡萄酒的顏色是否自然，里面是否有不明懸浮物（如果只是有少量沉淀屬于正常結(jié)晶），通常酒質(zhì)變壞時(shí)顏色會(huì)有渾濁感。
4、餐巾紙辨別
將紅酒滴在餐巾紙上，酒會(huì)均勻擴(kuò)散，中間不會(huì)有沉淀，如果沉淀在紙巾中間，那說(shuō)明就是勾兌的假紅酒，這是因?yàn)樯仡w粒大，會(huì)沉淀，往外擴(kuò)散的只是水跡。
5、食用堿辨別
取一點(diǎn)食用堿加水兌開，然后滴在紅酒中，如果紅酒變成深藍(lán)色，那說(shuō)明是真紅酒，如果變化不大，那說(shuō)明就是假紅酒。這是因?yàn)榧t酒中呈現(xiàn)顏色的是天然花色苷，在酸性條件下呈紫紅色，而在堿性條件下呈藍(lán)綠色。
