筷子插啤酒冒沫竅門

很多人的日常生活已經(jīng)離不開酒，啤酒是很多人喜歡的飲品之一，因?yàn)楹凭珒缮?，而被人喜愛，在炎熱的夏天，聚?huì)上最喜歡的就是冰鎮(zhèn)啤酒了，但是當(dāng)我們到啤酒的時(shí)候，會(huì)起沫那怎么辦呢？

筷子插啤酒冒沫竅門?

1.首先我們準(zhǔn)備一個(gè)啤酒瓶，我們把啤酒起開，然后我們準(zhǔn)備一個(gè)容器，我們?cè)谌萜骼锏蛊【??

2.如果是正常倒啤酒的情況下，大家看一下這樣會(huì)起啤酒沫。咱們要沿著杯壁，?

3.這是最古老也算是一個(gè)小妙招。這樣倒就不再會(huì)起沫了。那么這個(gè)妙招算一個(gè)。我再給大家分享第二個(gè)小妙招，比這一個(gè)小妙招還好用還實(shí)用，咱們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)杯子，然后在杯子里放入一雙筷子，?

我們這樣沿著筷子往下倒，大家看一下，我們倒上一整杯也不會(huì)起沫。怎么樣？大家看一下這個(gè)小妙招好用嗎？怎么樣大家覺得妙招哥分享的，這個(gè)倒啤酒不起沫的小妙招簡(jiǎn)單嗎實(shí)用嗎？?

倒啤酒怎么不起沫？?

1.插筷子?

如果倒出的啤酒有很多泡沫，可以隨手拿起一根筷子插入杯子中，這個(gè)時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)啤酒杯中的泡沫很快就消失了，插筷子可以說是最快解決啤酒起沫的方法哦！?

2.減緩倒啤酒速度?

一般來說啤酒大量起沫都是因?yàn)榈蛊【频乃俣冗^快導(dǎo)致的，想要解決泡沫的問題，從一開始倒啤酒的時(shí)候就不要速度太快，盡可能緩慢的倒啤酒，就可以減少泡沫啦！?

3.貼著杯壁倒?

在倒啤酒的時(shí)候，把杯子傾斜，而且盡量?jī)A斜的角度大一些，主要目的是為了盡量少的接觸空氣。然后酒瓶貼住杯子壁，緩緩傾斜酒瓶，當(dāng)酒瓶中的酒還剩1/3時(shí)，迅速把杯子放垂直，然后酒瓶抬高，將剩余的酒砸進(jìn)杯子，這樣泡沫和酒的比例會(huì)非常和諧，看起來非常好看。其簡(jiǎn)稱為：歪門斜倒——杯壁下流——改邪歸正。?

倒啤酒為什么會(huì)起沫？?

啤酒中含有大量的來自麥芽等原料的蛋白質(zhì)和多肽，它們能夠聚集在一起并起到表面活性劑的作用，使啤酒的泡沫持久而穩(wěn)定，不易破碎。麥芽中有一種特殊的蛋白質(zhì)——LTP1(LipidTransferProtein1，脂轉(zhuǎn)移蛋白質(zhì))，在啤酒泡沫的形成過程中扮演著重要的角色。LTP1具有疏水性(不親水)，不能抓住水分，就只能抓住氣泡中的二氧化碳了，LTP1也隨著氣泡的升起而跑到啤酒酒液的頂部。LTP1能夠包裹住氣泡，使氣泡即使在酒液表面也不易破碎。此外，LTP1也會(huì)和泡沫層里的其他物質(zhì)相互作用，使氣泡變密并改變氣泡的質(zhì)地，所以堆積在表面的泡沫比在啤酒酒液里的氣泡更加細(xì)膩緊密。?

啤酒泡沫細(xì)密、均勻而又潔白，泡沫還可以使酒花的苦味和酒精的刺激變得柔和，從而增加飲后爽快的感覺。泡沫可使啤酒與空氣隔絕，減弱空氣對(duì)啤酒的氧化。因?yàn)榻?jīng)氧化了的啤酒，酒質(zhì)會(huì)變壞，失去清爽的口感。要想啤酒好喝，泡沫是關(guān)鍵。?

啤酒打開后怎么保存？?

啤酒未開封的話直接放入冰箱或者常溫保存即可，但如果是打開后的啤酒，喝不完就要注意一下保存方法了。啤酒開封后建議是盡快喝完，過夜的啤酒最好不要喝。因?yàn)槠【频脑鲜躯溠亢途苹?，都是活性很?qiáng)的多酚物質(zhì)，久存后容易與蛋白質(zhì)化合，破壞了啤酒的營養(yǎng)成分，也會(huì)使酒汁渾濁、變味。即使喝了味道也會(huì)變得不純正了，同時(shí)啤酒口感被破壞后，苦味會(huì)增加，泡沫減少，二氧化碳也會(huì)消失。?

另類開瓶方法可密封酒瓶?

啤酒也屬釀造酒，為經(jīng)酵母發(fā)酵后釀制的飽含二氧化碳的飲料。一般說來，啤酒的瓶蓋一經(jīng)開啟后，就很難恢復(fù)原狀，從而導(dǎo)致密封不嚴(yán)和酒中二氧化碳迅速揮發(fā)，所以很多朋友都很頭疼剩下的啤酒該如何保存。而一些生活達(dá)人卻嘗試著在開瓶時(shí)用鑰匙或螺絲刀輕輕地將瓶蓋撬開，當(dāng)酒飲用不完時(shí)，將瓶蓋壓成正方形，再按壓在瓶口，這樣即可牢固密封酒瓶了。?

倒入塑料瓶保存?

把啤酒倒入飲料瓶?jī)?nèi)(不要放到塑料瓶里)，因?yàn)樗芊廨^嚴(yán)，不透氣，所以，相比之下，能多放幾天。?

由于啤酒在開瓶之后二氧化碳釋放，酒精等風(fēng)味物質(zhì)流失，而且在空氣中氧化，口感會(huì)變得很差，就算是用飲料瓶子密封也無法解決這個(gè)問題，在開瓶之后也有微生物污染的問題。?

塞住瓶口放入冰箱?

現(xiàn)在啤酒包裝都很小，開了就喝吧鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的情況下，極易酸敗變質(zhì)，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳溫度為0℃左右)的通風(fēng)、遮光處。這樣可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。?

啤酒打開后，如果是想等第二天喝，你可以用紙巾或塑料袋蓋住瓶口，再把原來的蓋子蓋上。放到冰箱。只要瓶口那不透風(fēng)進(jìn)去就行了?；蛘呤褂闷咸丫栖浤救麃韺⒕破咳o，這些方法都可以確保啤酒一至兩天內(nèi)不變質(zhì)。