白酒里有二氧化碳是怎么回事，自釀的葡萄酒渾濁不清裝瓶后有大量的氣體是怎么回事謝謝

估計(jì)是發(fā)酵還沒有結(jié)束啊，還在不斷的產(chǎn)生二氧化碳。切勿密封，否則會(huì)炸瓶的。

為了驅(qū)除氧氣.眾所皆知啤酒的天敵是氧,它一旦被過度氧化,則這瓶酒就失去了被消費(fèi)的資格.一旦酒里涉入過多的氧氣,則酒就會(huì)被氧化,變的渾濁,一系列霉菌在酒里繁衍.這又起到一個(gè)間接殺菌的作用.

你好，啤酒內(nèi)是含有一定的氣體的，也就是二氧化碳。所以喝到肚子里就會(huì)產(chǎn)生氣體，跟喝可樂的道理是一樣的。

二氧化碳（carbon dioxide），一種碳氧化合物，化學(xué)式為CO2，化學(xué)式量為44.0095[1]，常溫常壓下是一種無色無味[2]或無色無嗅（嗅不出味道）而略有酸味[3]的氣體，也是一種常見的溫室氣體[4]，還是空氣的組分之一（占大氣總體積的0.03%-0.04%[5]）。

你好 脾酒中因含有二氧化炭CO2氣體，因該氣體有吸熱的作用，常用作加入飲料中以達(dá)到解熱，還可將此氣體壓縮為固體干冰，可用作人工降雨等！如果你是喝的含有此氣體的酒后感覺冷

LZ您好釀酒過程中二氧化碳多寡，和你密封情況，酒壇內(nèi)氧氣情況相關(guān)釀酒過程中的二氧化碳，是酵母進(jìn)行有氧呼吸的產(chǎn)物，這個(gè)時(shí)期酵母會(huì)將糖類轉(zhuǎn)為二氧化碳和水?！具@一期間，可能有很多雜菌幫忙，將多糖變?yōu)閱翁牵积R有氧呼吸】當(dāng)酒壇內(nèi)氧氣濃度下降，酵母會(huì)轉(zhuǎn)為無氧呼吸，將糖類轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭退?，雜菌受到抑制，這個(gè)過程才是釀酒的真正核心過程。故而酒壇密封情況及其中氧氣含量，決定了最后釋放多少二氧化碳

你好，面團(tuán)在酵母菌的作用下，發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生葡萄糖以及二氧化碳。糖分又會(huì)分解成醇類物質(zhì)，所以，如果發(fā)酵好的面團(tuán)沒有充分排氣，或者發(fā)酵時(shí)間太長就會(huì)有酒味。謝謝。

就是發(fā)酵沒有發(fā)酵好 沒有發(fā)酵的面叫粑粑 發(fā)酵好的叫饅頭 ;;老面"。。 你是不是沒有酵頭 ？就是農(nóng)村老人家說的"

白酒可以有助發(fā)酵，但是不好掌握量，容易使成品有酒味，要是你喜歡的話就另當(dāng)別論了?，F(xiàn)在有干的酵母粉，比如保發(fā)，安琪，都還可以，也方便。就看樓主是怎么想的了。

有 釀酒就是利用酵母菌在無氧條件下 做無氧呼吸 產(chǎn)生酒精 在開始 放入酵母菌 二氧化碳過多是有害的 因?yàn)榻湍妇切枰谟醒醯臈l件下 酵母菌 需要急劇生長 以便在后期 有足夠數(shù)量的酵母菌生產(chǎn)酒精 到了后期 二氧化碳是有利的 因?yàn)?若沒有二氧化碳 酵母菌會(huì)繼續(xù) 做有氧呼吸 則 不能產(chǎn)生酒精 即開始時(shí) 酵母菌需要氧氣 氧氣----酵母菌---有氧呼吸---酵母菌急劇增長 后期 也是產(chǎn)生酒精的重要一環(huán) 無氧氣 較高濃度的二氧化碳 葡萄糖--在二氧化碳環(huán)境下---酵母菌呼吸產(chǎn)生酒精 所以說 釀酒中二氧化碳 開始是有弊 后是有利

想必你懂得啤酒是含二氧化碳的飲料，在包裝容器里二氧化碳溶解于啤酒中。倒入杯中雖有部分二氧化碳?xì)怏w流失，但其含量還是較高的。如果把倒入杯中的啤酒放置時(shí)間長一些或不停地?cái)嚢瑁趸細(xì)怏w會(huì)逃逸的快一些。那啤酒的口味和殺口力明顯降低，失去了啤酒的正常風(fēng)味。如果不想把二氧化碳?xì)怏w喝進(jìn)去，我建議在喝啤酒時(shí)嘴不要安全閉合，要留出一小縫隙。那樣啤酒倒進(jìn)嘴里是氣體就會(huì)從縫隙溜走，有助于緩解胃部脹氣。（要注意喝啤酒與把啤酒往嘴里倒口型是不一樣的。）

不會(huì)的，長期吃有副作用，

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 這些小氣泡在白酒行業(yè)的術(shù)語叫“酒花”。因?yàn)樗谋砻鎻埩υ诰凭嬖跁r(shí)，大為改變。酒花的大小與持續(xù)時(shí)間，與酒度有關(guān)。酒度高，酒花大；酒度低，酒花小。2/4有些人買酒的時(shí)候也會(huì)依靠酒花來判斷酒的好壞。3/4白酒在搖晃震蕩時(shí)，酒里面的水酒平衡會(huì)被打破，出現(xiàn)泡沫，俗稱酒花。酒中的有害物質(zhì)，包括雜醇類、醛類、酮類、低級(jí)有機(jī)酸、氨基甲酸酯類等，他們對(duì)人體健康影響極大，往往是決定酒類的質(zhì)量優(yōu)劣的關(guān)鍵物質(zhì)，控制酒類中有害物質(zhì)含量是酒類釀造全過程都要關(guān)注的大事。4/4酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。 提問 親！我是白酒存在酒缸里有氣體把密封薄膜都脹起來 回答 稍等 白酒釀造過程中一個(gè)比較重要的環(huán)節(jié)是白酒儲(chǔ)藏，眾所周知，酒存的時(shí)間越長越好，但是這種觀念是片面的，決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：存酒時(shí)間、酒壇質(zhì)量、封口材料，存酒環(huán)境。第一，陶瓷酒壇可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，縮短貯存周期,加快其周轉(zhuǎn)速度,從而提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。壇子裝酒空間大，陶制不參與微生物反應(yīng)，酒在里面發(fā)生熟化反應(yīng)，有利于酒的熟化。壇子裝酒可以把酒的味道聚住，環(huán)保無污染，他可以保存很多年，越久越香。壇裝白酒的保存方法一、酒壇里的酒不能裝太少也不要太滿，100斤酒壇裝90斤左右最為合適。以免氣溫升高酒發(fā)生外溢。二、應(yīng)將酒壇置于干燥、清潔、通風(fēng)、的環(huán)境里即可。三、酒壇要進(jìn)行密封保存。大酒壇在密封時(shí)，首先用樹皮原料的紙蓋住壇口，然后再蓋一層聚乙烯材質(zhì)的薄膜，接著用繩子或橡膠帶系緊。壇裝白酒的保 白色中的白色沉淀物編輯1、白酒加漿用水的影響釀造勾兌過程中如果選用鈣鎂等金屬離子含量高的硬水，就有可能產(chǎn)生沉淀。因?yàn)檫@些金屬離子所對(duì)應(yīng)的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，當(dāng)酒中金屬鹽含量偏高時(shí)，就會(huì)形成白色沉淀。?白酒加水前后渾濁度對(duì)比編輯另外，還有一些金屬離子還會(huì)同酒中的有機(jī)酸發(fā)生反應(yīng)而形成白色沉淀或針狀結(jié)晶析出。解決方案：選擇硬度較大的水釀酒前先凈化，降度用水請(qǐng)選擇軟水。2、輸送管道和貯酒容器輸送管道設(shè)備和貯酒容器不合格，或使用前沒清洗干凈，會(huì)帶入部分雜質(zhì)。比如用鋁罐貯酒，白酒所含的有機(jī)酸與鋁形成有機(jī)酸鋁，形成顆粒狀沉淀或半透明乳膠狀粘糊物質(zhì)。而且這種物質(zhì)特難處理，一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質(zhì)。玻璃瓶的質(zhì)量不好，內(nèi)含硅酸鹽過多，與酒中的酸接觸，也會(huì)產(chǎn)生白色二氧化硅沉淀。解決方案：選擇304食品不銹鋼材質(zhì)的輸送管道，用陶缸存酒。? 更多5條 

就是可以引起肌無力的

你的表現(xiàn)是有一點(diǎn)輕微酸中毒的癥狀.經(jīng)常喝酒導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)加重,解毒能力減弱.酒精中的大量酸性物質(zhì)進(jìn)入肌肉,引起肌肉和骨關(guān)節(jié)酸痛,這是酒精造成的肌肉麻疲引起的,由酒精分解后的乳酸造成.酒精在人體內(nèi)的代謝過程,分別由兩種酶催化,當(dāng)酒精攝入過多,即飲酒過量,乙酸的產(chǎn)生也就多了.乙酸在血液中的含量過大,流經(jīng)肌肉的時(shí)候,刺激外周神經(jīng)末稍,引起痛感.因?yàn)榧∪庵杏袑?duì)氫離子敏感的化學(xué)感受器,并通過感覺神經(jīng)傳入中樞痛覺區(qū)域.因?yàn)榘拙凭凭窟^高,常飲用會(huì)引起骨質(zhì)疏松,尤其是隨著年齡的增長,骨骼內(nèi)含的鈣質(zhì)會(huì)不斷流失.而人體鈣質(zhì)的儲(chǔ)存到25歲基本就結(jié)束了,也就是說,25歲以后人就是在吃老本,體內(nèi)鈣質(zhì)會(huì)越來越少.建議你多喝奶,補(bǔ)充鈣,少喝酒,這樣腿就不疼了. 喝酒后刺激神經(jīng)組織,身體代謝加強(qiáng),但主要集中頭部及上部,這樣下肢代謝減弱,所以喝酒后上部發(fā)熱,而腿發(fā)冷是有的,如果腿疼,可能和關(guān)節(jié)不好有關(guān),還可能有痛風(fēng)的嫌疑.喝的是不是啤酒?酒精進(jìn)入人體后,要轉(zhuǎn)化為乙醛,再轉(zhuǎn)化為乙酸,最后再代謝成水,二氧化碳等.

難道是痛風(fēng)？去醫(yī)院檢查一下吧。

入體內(nèi)的酒精（乙醇）除極少量經(jīng)呼吸和尿排泄外，95％以上在體內(nèi)分解代謝，而肝臟是乙醇代謝的重要器官。人對(duì)酒精的敏感性（即酒量大小）主要是遺傳決定的。酒精的代謝靠身體的兩種酶：乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。酒中的乙醇先在乙醇脫氫酶參與下，氧化成醛，再進(jìn)一步在乙醛脫氫酶的參與下，氧化成可以被人體吸收的乙酸。80％的乙酸在周圍組織內(nèi)進(jìn)一步氧化為二氧化碳和水，其余者在肝內(nèi)進(jìn)入糖和（或）脂肪池，或進(jìn)入三羧酸循環(huán)而氧化分解。 之所以腰腿肌肉酸痛就是由于乙酸在肌肉中對(duì)其的刺激所導(dǎo)致的，建議還是少喝點(diǎn)酒！

通風(fēng)

酒精和你體內(nèi)某種元素合成，阻礙了血管供血，所以肌肉酸痛。

白酒酒精含量過高，常飲用會(huì)引起骨質(zhì)疏松，尤其是隨著年齡的增長，骨骼內(nèi)含的鈣質(zhì)會(huì)不斷流失。而人體鈣質(zhì)的儲(chǔ)存到25歲基本就結(jié)束了，也就是說，25歲以后人就是在吃老本，體內(nèi)鈣質(zhì)會(huì)越來越少。建議你多喝奶，補(bǔ)充鈣，少喝酒，這樣腿就不疼了。 喝酒后刺激神經(jīng)組織，身體代謝加強(qiáng)，但主要集中頭部及上部，這樣下肢代謝減弱，所以喝酒后上部發(fā)熱，而腿發(fā)冷是有的，如果腿疼，可能和關(guān)節(jié)不好有關(guān),還可能有痛風(fēng)的嫌疑。