1. 葡萄酒和魚(yú)肉一起吃嗎
做魚(yú)時(shí)不可以加紅酒腌制，白葡萄酒可以，但是紅葡萄酒不行。白葡萄酒的酸度可以很好的給魚(yú)去腥，但是紅葡萄酒中的單寧則會(huì)讓魚(yú)的腥氣加重。
紅酒做魚(yú)的時(shí)候我們應(yīng)該注意兩點(diǎn)，一是紅酒屬于酸性的烹飪調(diào)料，能夠使魚(yú)肉的表面變得更加滑嫩，同時(shí)還能夠增加魚(yú)的香味。
要在放魚(yú)之前，在煮魚(yú)之前應(yīng)該先放一兩勺紅酒，等到紅酒在鍋里沸騰的時(shí)候，再把魚(yú)放進(jìn)沸騰的紅酒鍋里，這樣才是最正確的做法。
紅酒做魚(yú)應(yīng)該注意的第二點(diǎn)就是不同的魚(yú)應(yīng)該選用不同的葡萄酒。魚(yú)作為一種海鮮，也是一種淺色的肉類(lèi)，我們就應(yīng)該選擇淺色的葡萄酒進(jìn)行烹飪，對(duì)于魚(yú)來(lái)說(shuō)，白葡萄酒就是很好的調(diào)料。
但是，用葡萄酒煮魚(yú)的話也有一點(diǎn)需要我們注意。有時(shí)候菜里面有著濃重的紅酒味也會(huì)破壞菜的香味，因此我們需要想辦法去除菜里面的紅酒味。
在做魚(yú)的時(shí)候加入紅酒做配料時(shí)，我們也可以加入少量蘋(píng)果、菠蘿等
2. 紅酒能和魚(yú)類(lèi)一起吃嗎
紅酒燉魚(yú)可以提高魚(yú)的鮮度，紅酒放一杯子就可以啦。
3. 葡萄酒和魚(yú)肉一起吃嗎會(huì)中毒嗎
鱈魚(yú)和紅酒能一起吃，不過(guò)一般不是這樣搭配的人們經(jīng)常說(shuō)紅酒配紅肉，白酒配白肉，即雞肉、魚(yú)肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配紅酒。
4. 酒可以和魚(yú)一起吃嗎
白酒泡酒米可以釣魚(yú)。酒米是垂釣時(shí)可以用到的窩料之一，而打窩則是一個(gè)重要的步驟，可以將魚(yú)提前吸引到特定的范圍內(nèi)。
酒米的味型主要是酒味，同時(shí)，由于它們的主要原料是谷物，所以也帶有谷物的香味。而喜歡這兩種味道的魚(yú)種是比較多的，特別是生活在淡水流域之中的魚(yú)，很容易被吸引來(lái)。所以總體來(lái)看用酒米釣魚(yú)的效果很好。
5. 葡萄酒能燉魚(yú)和肉嗎
紅酒 香檳這一類(lèi)吧 反正跟中國(guó)不一樣
6. 魚(yú)肉能和葡萄一起吃嗎
洋蔥大閘蟹魚(yú)咖喱牛肉可以一起吃。
螃蟹不宜與以下食物同吃：
1、螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃
2、螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃
3、螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃
4、螃蟹+柿子：一起吃會(huì)生病、中毒
5、螃蟹+紫蘇葉：腹痛
6、螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
7、螃蟹+香瓜：易導(dǎo)致腹瀉
8、螃蟹+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
9、螃蟹+芹菜：一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收
10、螃蟹+南瓜：一起吃會(huì)引起中毒
11、螃蟹+蜂蜜：中毒
12、螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石
13、螃蟹+圓茄子：損傷腸胃
14、螃蟹+冷食：必導(dǎo)致腹瀉
15、螃蟹+石榴：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
16、螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃
17、螃蟹+柿餅：腹痛
18、螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃
19、螃蟹+橘子：令患軟癰
20、螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃
21、螃蟹+香梨：傷腸胃
22、螃蟹+葡萄：身體不適
23、螃蟹+花生：腹瀉
7. 魚(yú)和葡萄酒能一起吃嗎
紅酒忌與海鮮為伍
紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開(kāi)始。盡管新鮮 的大馬哈魚(yú)、劍魚(yú)或金槍魚(yú)由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚(yú)片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。 白葡萄酒配白肉類(lèi)菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~(yú)、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。
8. 魚(yú)肉和酒能一起吃嗎
蒲酒濃如乳。
更為我、東溟斫鱠，大魚(yú)就脯。
攜酒石榴花下醉，還選腹腴親煮。
耳熱也、休提今古。
只有寒潮圍故國(guó)，嘆龍舟寂寞無(wú)尋處。
風(fēng)乍起，瘦蛟舞。
何須遠(yuǎn)望悲荊楚。
暗想象、廣陵舊事，淚多于雨。
火照佛貍城下水，丞相孤軍難渡。
記時(shí)節(jié)、也逢重五。
兒女誰(shuí)知英雄恨，辟兵符戲向釵頭賭。
葵影綠，小窗午。
9. 吃魚(yú)肉能喝葡萄酒嗎
可以。葡萄酒能使魚(yú)肉變嫩去腥味，并且豐富魚(yú)肉的味道，特別是用葡萄酒腌制過(guò)的魚(yú)肉，更加鮮嫩多汁。
一般而言，紅葡萄酒用于烹飪深色的肉類(lèi)，例如牛肉，豬肉，等。白葡萄酒更適合淺色的肉類(lèi)，比如魚(yú)肉，雞肉等。在做菜時(shí)選擇合適的葡萄酒，可使食物的味道多元化。
