1. 港式蝦餃蒸多久
15分鐘。不過具體也要分哪種形式的蝦餃，整蝦做餡的話需要多蒸5分鐘，剁成蝦泥做餡只需要15分鐘即可。剛包好的蝦餃需要將水燒開后，也就是鍋里水沸騰之后再將蝦餃放入蒸鍋，然后蓋上蓋子中小火蒸15分鐘，蒸好關(guān)火繼續(xù)悶5分鐘即可拿出裝盤，點(diǎn)綴盤邊則更漂亮。
二、速凍蝦餃蒸多久才熟
20分鐘左右。速凍蝦餃比常溫蝦餃蒸的時間要長，因?yàn)樗賰鑫r餃放下鍋后，一開始鍋中的熱度是在解凍，而常溫蝦餃一下鍋，蝦餃就開始慢慢變熟，少了解凍這一過程，自然蒸的時間就短一些，通常速凍蝦餃蒸的話要20分鐘，而常溫蝦餃15分鐘差不多就熟了。
速凍蝦餃在煮之前不需要提前進(jìn)行解凍，直接冷水下鍋蒸，這樣在水慢慢燒開的過程中，熱氣能夠慢慢讓蝦餃解凍，后面里面的餡才容易蒸熟；如果熱水下鍋，蝦餃皮一下子就軟爛了，但是里面的餡卻還要蒸更久才熟，容易蒸破皮。
三、蒸蝦餃用大火還是小火
先大火然后中小火。無論是蒸剛包好的蝦餃還是冷凍蝦餃，都需要用大火蒸約5分鐘左右，將蒸蝦餃鍋中的水燒開。這一過程還可讓蝦餃餅皮快速熟透塑形，避免粘鍋和互相粘連。然后再改為中小火10-15分鐘，讓蝦餃內(nèi)部的餡料逐漸蒸熟。蒸出來的蝦餃不僅香軟，而且個個分明。
四、蒸蝦餃如何防止粘底
1、蒸籠上刷油
如果蒸蝦餃的時候，蝦餃皮總是會粘在蒸籠上，那么在蒸籠上刷油就可以可以解決問題了。
2、一次不要蒸太多
蒸蝦餃的時候注意要用大鍋蒸，并且不要一次蒸太多、蝦餃擠著蝦餃放，不然容易粘連在一起。
3、水開后再蒸
剛包出來的蝦餃，注意一定要等水開之后再蒸，不然容易把蝦餃皮蒸爛，容易粘鍋、破皮。
4、不用熱水和面
許多人做蒸餃都是用熱水和面，但是這樣包出來的蝦餃容易粘鍋，因此可以改用溫水或者冷水來和面，多嘗試幾次，找找適合自己的方法。
2. 蝦餃可以蒸嗎
蒸的,味道還可以
蝦餃?zhǔn)菑V東地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，蝦餃?zhǔn)紕?chuàng)于20世紀(jì)初廣州市郊伍村五鳳鄉(xiāng)的一間家庭式小茶樓，已經(jīng)有百年歷史。那些地方盛產(chǎn)魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來。城內(nèi)的茶居將蝦餃引進(jìn)，經(jīng)過改良，以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。
3. 蝦餃皇蒸多久
1鮮蝦去皮去沙線，洗凈用廚房紙吸干水分
2將2/3的的蝦肉用刀背拍成泥，1/3切成丁
3豬肉丁用開水焯一下，用清水過涼，加入蝦中，這樣做餡料會更爽脆而且絲毫不油膩
4胡蘿卜丁、筍丁切碎
5加入餡兒中，然后加入鹽、白糖、雞粉、白胡椒粉、姜汁、植物油攪拌均勻
6用筷子順著一個方向攪拌餡料，直至上勁，入冰箱冷藏15分鐘備用
7100克澄粉和10克木薯粉、鹽混合拌勻，另外20克木薯粉放一邊備用
8向混合的粉中沖入沸水，邊沖邊用筷子攪成雪花狀，盡量不要有干面，加蓋兒燜2分鐘
9將燙面趁熱揉搓均勻，分次戧入剩余的20克木薯粉
10加入5克的豬油再揉，逐漸變成質(zhì)地均勻的面團(tuán)
11置于容器里，以濕布遮蓋，醒10分鐘左右
12取出一小塊面團(tuán)兒，搓成長條，切成小劑子
13搓圓、搟成圓皮兒(隨包隨取，剩余面團(tuán)以濕布蓋住)
14蝦餃皮要盡可能的薄，越薄包出來的餃子越剔透
15在面皮的中下部放入適量餡料，不要太多，以免撐破皮
16一只手推蝦餃皮，一只手捏住推過來的皮子，成為皺褶，如此類推全部捏完，最后再捏實(shí)一點(diǎn)
17鍋中燒開水，將包好的蝦餃碼入鋪紅蘿卜的籠屜上，加蓋兒蒸制5分鐘即可
4. 港式蝦餃蒸多久熟
十五到二十分鐘
海霸王蝦餃像我們普通人經(jīng)常煮的就不太好吃,之后我就去請教了一下其他人,才知道海霸王蝦餃在水開之后,現(xiàn)在是水里放入一點(diǎn)鹽調(diào)味而且還能保證餃子不易被煮破,然后煮個十五到二十分鐘,就可以撈出來食用啦,新鮮美味的海霸王蝦餃最好再準(zhǔn)備一些蘸料會更好吃哦。
海霸王蝦餃在水開之后下鍋,煮個十五分鐘左右就可以了,這個時間煮出來的海霸王蝦餃最是鮮嫩可口。
5. 港式蝦餃蒸多久能熟
蝦餃蒸15分到20分鐘即可，我們可以觀察到蒸熟的蝦餃的顏色是透明的，蝦的顏色也變會紅。
6. 水晶蝦皇餃蒸多久
雙人港式茶點(diǎn)套餐：江洋鮮蝦餃、 XO醬蒸鳳爪、冰皮榴蓮、大紅袍姜茶糕、流沙包、沸騰酸菜魚、香菇豬肉腸粉....
蝦皇
這是一款爆款甜點(diǎn)，薄薄的餃子皮里包裹著鮮香的蝦肉，老板超大氣，蝦肉超多，估計每個女孩都逃不開它的魔爪吧！
鳳爪
傳統(tǒng)的港式茶點(diǎn)之一，江洋賦予了新的詮釋，鳳爪蒸的軟糯脫骨，搭配XO醬的濃郁香氣
7. 鮮蝦餃蒸多久
蝦餃一般都是蒸八分鐘
8. 港式蝦餃的做法
可以的 早茶茶點(diǎn)比較多 比如蝦餃燒麥腸粉等等…
9. 港式蝦餃蒸多久才熟
蝦餃煮10-15分鐘
食材
小麥淀粉（300克）蝦仁（200克）
瘦豬肉（200克）胡蘿卜（1根）油（2ML）
醬油（1ML）生姜（2片）鹽（2克）
蔥白（30克）
餃子皮，小麥淀粉；餃子餡食材：蝦仁、豬瘦肉、胡蘿卜；餃子餡調(diào)料：鹽、油、醬油、蔥白、生姜。
步驟1: 蝦仁解凍洗凈，三分之一切段，三分之二剁碎；豬瘦肉洗凈切片，放入料理機(jī)打碎；
步驟2: 胡蘿卜洗凈切片同樣放入料理機(jī)打碎，蔥白洗凈切細(xì)。
步驟3: 所有餡料的食材準(zhǔn)備好之后，放入一個大盤子里，把調(diào)料放入，并且順時針拌均，蝦餃的餡料就做好了。
步驟4: 蝦仁與豬瘦肉的比例為2:1，這樣的蝦餃餡才好吃。
步驟5: 餃子皮的制作：100克小麥淀粉倒入一個大盤子里，把150ml沸水倒入。
步驟6: 并拌均成半透明狀態(tài)，接著把另外的100克小麥淀粉加入揉搓光滑面團(tuán)。
步驟7: 面團(tuán)揉至不沾手，盤子也是光滑的，揉好的面團(tuán)分15克一個，并且揉光滑
步驟8: 用搟面杖把面團(tuán)搟薄成餃子皮，越薄越好。只要面揉得好，搟餃子皮時就不會粘了。
步驟9: 搟好的餃子皮放在手掌心上，放入蝦仁餡，確保每個餃子都有大蝦仁，這樣的蝦餃才鮮美好吃。
步驟10: 蝦餃?zhǔn)前朐滦危枪灿惺?，這是粵式經(jīng)典的蝦餃做法。
步驟11: 做好的餃子，放入竹編蒸籠。
步驟12: 把裝好蝦餃的蒸籠放入蒸鍋，我用的是電蒸鍋，水蒸氣型，水箱要倒入適量的水，時間設(shè)置15分鐘即可。
步驟13: 如果普通蒸鍋，要把水燒開之后放入，在放入鍋蒸。
步驟14: 晶瑩剔透的蝦餃，鮮香肉滑，太好吃了。