1. 撈面條配什么菜好吃不能吃大肉和雞蛋
原料
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黃菜 (適量)
豬皮 (適量)
面條 (適量)
雞蛋 (適量)
鹽 適量
味精 適量
花生油 適量
1/把黃花菜放入水中浸泡，并且把菜蒂剪掉，待黃花菜完全泡發(fā)后，撈起來瀝干待用。
2/往鍋中倒入適量的水，待水滾后把豬皮倒入，加入少許的花生油，蓋上蓋子等兩分鐘。
3/打開蓋子，把準(zhǔn)備好的黃花菜倒入鍋中，加入少許鹽和味精，再煮兩分鐘。
4/把面加入鍋中，記得用筷子攪拌，使得面條受熱均勻。
5/再往鍋中打入一個(gè)雞蛋。
6/收鍋，一份香飄飄的面條就做好了
7.美味又好吃的黃菜雞蛋撈面條的做法完成開吃了。
2. 適合吃撈面條的家常菜
準(zhǔn)備的食材有:
1黃瓜（適量愛吃可以多加）
2面條（干的，濕的鮮面條均可
3辣椒油，鹽，雞精，蠔油，姜，蒜
食材準(zhǔn)備好了。
第一步我們先把姜切末，蒜也切成末，切好后我們把姜沫蒜沫放入碗里再加適量鹽，適量雞精，蠔油，辣椒油（調(diào)料照各人的口味加），最后加入開水調(diào)成稀一點(diǎn)的湯汁（小半碗即可）
第二步料汁調(diào)好了我們把黃瓜切成絲
把面條煮熟撈起來過道涼水（這樣面條爽滑筋道）
最后把面條放入碗里把調(diào)好的料汁淋到面上就做好了。這樣做的面條爽口筋道，開味不油膩，
3. 適合撈面條的配菜有啥
米谷菜切碎之后，再打上兩個(gè)雞蛋，放一些自己喜歡的調(diào)料后放入面粉，柔成團(tuán)子，上鍋蒸15分鐘，也特別好吃。
用煮米谷菜那紅色的水和面，包出來的餃子粉紅色。
“將米谷菜頭部的嫩葉放到鍋里，添入涼水，燒開后取出涼冷，再用刀切好后倒入調(diào)配好的蒜汁，拌勻就可以吃了。其實(shí)，米谷菜做撈面條的配菜最好了，待面條煮好撈出來后放米谷菜焯水，和面條一起放碗里，再澆上提前炒好自己喜歡吃的菜肉，拌勻就可以吃了！
4. 撈面條配什么素菜好吃
撈面條是比較常見的做法，茄子撈面條關(guān)鍵在于熱菜的茄子。撈面條選用的面條是Q彈有嚼勁的烏冬面，配上熱乎乎的美味的茄子真的讓人垂涎三尺。面條的做法沒有什么特別，主要是超臊子的時(shí)候要注意加一些的姜和肉末，再就是由于茄子中的鹽已經(jīng)足夠了，所以在煮面的面條當(dāng)中不要再加鹽。
1茄子、土豆、西紅柿、香菇、肉切丁備用；蔥花備好。豬肉料酒、蛋清拌好。
2面粉加入兩枚小雞蛋，攪拌均勻，加入水和勻，反復(fù)揉成團(tuán)；將面團(tuán)改成面餅，撒些面粉，然后一層層疊成長條卷切條，喜歡吃寬的可以切寬點(diǎn)。切除后灑點(diǎn)面粉，提起面條中間部分，輕輕抖開，備用。
3熱鍋涼油炒肉丁，加入茄子、香菇丁、土豆以及少許料酒、老干媽醬辣油，繼續(xù)炒，茄子變色后加入西紅柿、尖椒，加入少許水和鹽、生抽，繼續(xù)炒。加入兩碗水，一勺糖，少許醬油和黃豆醬，再根據(jù)口味加鹽，因?yàn)樽鳆u，可以稍微咸一點(diǎn)，把火調(diào)小，慢慢咕嘟，土豆變軟后，加香油可以出鍋。開水煮面，九分熟時(shí)加入蔬菜，后過涼水.
4開水煮面，九分熟時(shí)加入蔬菜，后過涼水。Q彈口感的烏冬面用來炒黑胡椒海鮮烏冬面或黑胡椒牛肉片， 加一把的高麗菜，一些洋蔥，胡蘿卜及紅椒絲，撒上香氣惹人的黑胡椒，上鍋前再熗點(diǎn)烏醋，那可真是人間美味哦
食材主料茄子200g蔥末1g姜末1g香菜末1g面粉1/2碗 輔料豆油1大勺花椒粉1/2小勺鹽1小勺水2碗步驟1.準(zhǔn)備茄子2根、蔥末1克、姜末1克、香菜末1克備用。2.半碗面粉備用。3.茄子切成薄片。4.茄子片放于大碗中并灑上蔥、姜末，1/2小勺花椒粉和1小勺精鹽。5.用手抓勻至有少量液體釋出。6.倒入半碗面粉并攪拌均勻。7.油鍋倒入茄子并盡量攤平。8.煎至兩面金黃便可以。9.添兩碗清水。10.水燒開灑上1克香菜末便可以出鍋了。
5. 雞蛋配什么做撈面條
煮一鍋熱水，番茄洗凈，用刀在表面劃幾道口子，放入熱水鍋中，煮一會(huì)至表皮翹起，撈出去皮，切成小塊
步驟 2
鍋中熱水倒掉，燒干鍋具，加油，放入番茄塊，加鹽，炒兩三分鐘，再次加入熱水，沒過番茄再多一點(diǎn)，煮至沸騰，接著煮
步驟 3
兩個(gè)雞蛋打入碗鐘，用筷子打成雞蛋花，蛋白蛋黃打勻，倒入沸騰的番茄湯中，注意，要一圈打入鍋中，一個(gè)圓圈?，煮一小會(huì)，雞蛋成型了，用筷子在湯中劃開，能不能做出完美的雞蛋花這一步很關(guān)鍵哦
步驟 4
加入生粉水，煮至粘稠，湯汁稍微少一點(diǎn)，剛好夠兩人份的面的澆頭，這一步驟要記得加鹽哦，因?yàn)闈差^稍微咸一點(diǎn)，面才好吃，但還是要酌情加哦
步驟 5
space
水煮開，下面，可以加點(diǎn)油，一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)鹽，防止粘住，因?yàn)槭切迈r的面條，所以不用煮特別特別久，只要不夾生就可以撈起來啦，然后澆汁，一個(gè)人可以吃兩份的番茄雞蛋撈面就完成啦
6. 撈面條放什么菜好吃
1.鍋里加油，放蔥花爆香
2.放入蘿卜絲，翻炒
3.蘿卜絲炒軟，加入水
4.再放入面條
5.就煮了5分鐘煮熟了，加點(diǎn)鹽，出鍋，就著自己做的小咸菜，還不錯(cuò)可以加點(diǎn)麻醬
7. 撈面條配什么菜好吃不能吃大肉和雞蛋一起吃
1自己在家做面條，干凈衛(wèi)生，做好后灑少許面粉，放置好。
2我買肉的時(shí)候直接讓老板絞成絲，然后放一點(diǎn)醬油，鹽，姜（喜歡吃姜的可以切碎一點(diǎn)），蔥少許，然后攪拌均勻，放置讓肉入味。然后再去切豆角，這樣比較節(jié)約時(shí)間，肉也有時(shí)間入味。
3按照自己的個(gè)人喜好把長豆角切小段，我們家人多，我切的比較大一點(diǎn)，其實(shí)切小一點(diǎn)更有口感，更好吃。然后開水煮沸后把切好的豆角放鍋里焯一下，這樣顏色也會(huì)亮很多，炒菜的時(shí)候也可以縮短一點(diǎn)時(shí)間，焯好后記得放冷水中冰一下再撈出瀝干水分。
4熱鍋冷油，油大概六七分熱的時(shí)候放肉，這樣肉不容易糊
5肉差不多的時(shí)候就放入豆角跟尖椒，小尖椒可以根據(jù)自己的喜好決定量的多少，喜歡辣的就多放一點(diǎn)。然后翻炒幾下后把醬油、蠔油放碗中，放一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)入，攪拌均勻后倒鍋中，也可以放少許鹽，然后等1至2分鐘感覺入味了就可以
8. 撈面條配什么菜好吃下飯
適量的豬肉、掛面，輔料八角、姜、生抽等。然后把蒜薹洗干凈，把它的尾部去掉，切成適當(dāng)?shù)拇笮?，最好是段狀。再將豬肉洗凈，放入開水里燙一下，去掉它的血水，再把它切成塊狀，最好切小一些，會(huì)更容易熟。然后用些調(diào)料，生抽去腌一下，大概要10分鐘，就可以很好地入味了。再把其它輔料都洗干凈，切小、剁碎。
然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了，先把調(diào)料放進(jìn)去，有香味出來的時(shí)候，再把一些豬肉放進(jìn)去，翻炒均勻，當(dāng)它變色的時(shí)候，加點(diǎn)老抽，翻炒幾分鐘。半熟時(shí)，加適量的水進(jìn)去，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，大概煮三分鐘。加點(diǎn)雞粉就可以關(guān)火盛出來了。
然后放些水進(jìn)另外一個(gè)干凈的鍋里，煮開后，把掛面放進(jìn)去，熟了后，把它撈出來，用涼水過一下，然后瀝干水分，放在碗里。再將炒好的蒜薹、豬肉放進(jìn)去，攪拌均勻就可以吃了
9. 吃撈面條吃什么菜好吃
食材清單
芹菜 一把 、 西紅柿 四個(gè) 、 雞蛋 兩個(gè) 、 面條 適量 、 蔥姜蒜 適量 、 青椒 兩個(gè)
烹飪步驟
1/9
青椒切絲
2/9
西紅柿用刀片成塊
3/9
芹菜切段
4/9
打好雞蛋
5/9
蔥姜蒜切片
6/9
下油炒雞蛋
7/9
之后把雞蛋盛出來。做澆菜汁。再放些油，依次放入蔥姜蒜，西紅柿，芹菜段，青椒絲，胡椒面，鹽。蓋上鍋蓋咕嘟幾分鐘。待快出鍋時(shí)，放入雞蛋。想吃汁多一點(diǎn)，可以放些水。想西紅柿爛一些，就多煮一會(huì)兒，用鏟子弄爛。這樣，澆菜汁就做好了。
8/9
澆菜汁放一邊備用。拿一口大鍋，待鍋中水熱后下面和紅薯葉。面條漂上來就好了。
最后一步
每人吃多少面就盛入碗里，澆上之前做好的菜和蒜水，西紅柿雞蛋撈面條就好了