1. 涮肉麻醬怎么調(diào)好吃
食材清單?六必居-芝麻醬、 四季寶-花生醬 、 王致和-玫瑰腐乳 、 王致和-韭花醬 、 蔥和香菜 、 香油、蝦油、 白砂糖。
1.按以上備料，牌子不一定按照我說(shuō)的
2.芝麻醬、花生醬按照1:1至2:1的比例搭配（以芝麻醬為主，花生醬可增加調(diào)料的甜膩口感，根據(jù)自己喜好搭配）撒適量白砂糖
3.將上一步的料加溫開(kāi)水?dāng)噭颍ㄖヂ獒u和花生醬本身為半固體，需要加溫水稀釋攪勻，俗稱'卸醬'）
4.攪勻后的調(diào)料成水稠狀，可流動(dòng)。
5.加1-2塊王致和紅腐乳，倒適當(dāng)腐乳汁，用筷子打散攪勻
6.在做好的芝麻花生醬底料上加入適量韭花醬和拌勻的腐乳（韭花醬和腐乳都是增加咸鮮味，可根據(jù)自己口味調(diào)整用量）
7.將以上醬料均勻攪拌
8.滴入適量芝麻油（如果有蝦油更好，在廣東實(shí)在買不到，而且用的也少，所以這次沒(méi)加）
9.最后撒上蔥花香菜攪拌。
最后一步大功告成。
2. 火鍋蘸醬麻醬怎么調(diào)好吃
1、芝麻醬、花生醬以4:1的比例備好；加入腐乳和韭菜花，生抽、少許白糖、蠔油。用水調(diào)至可以輕松的攪拌就可以。
3. 涮肉麻醬配方
用料:
芝麻醬0.5 勺
花生醬 3勺
生抽 1勺
韭花醬 1勺
醋 2-3勺
花椒 二三十粒
八角 1個(gè)
小茴香 二三十粒
肉蔻 1個(gè)
香葉 1片
清水 250克
糖 一點(diǎn)點(diǎn)
南門涮肉麻醬配方的做法步驟
步驟 1? ?把所有香料先用水泡一會(huì)兒，去掉苦味，然后放入鍋中加水煮開(kāi)，晾涼備用。
步驟 2? 拿個(gè)深口大一點(diǎn)的碗，我這次調(diào)的一人份的所以量少碗小。一人份芝麻醬大概這么多。
步驟 3? 加入花生醬。芝麻醬和花生醬大概2：7這樣子。
步驟 4? ?加入一小塊腐乳和韭花醬。
步驟 5? ?生抽一勺
步驟 6? ?加醋，我喜酸所以多放了一點(diǎn)點(diǎn)。一般生抽和醋是1：2。 然后稍微攪拌一下。
步驟 7? 開(kāi)始分次加入之前晾涼的料水?dāng)嚢?。少量多次加入，大概加個(gè)三四次，才能完全解開(kāi)。
步驟 8? ?解好大概是衣物護(hù)理劑標(biāo)準(zhǔn)的濃稠度?？梢约右稽c(diǎn)糖，豐富風(fēng)味。
步驟 9? ?完成。再自己憑口味加辣椒油、香蔥、香菜即可。
4. 涮肉麻醬怎么調(diào)好吃視頻
面食配上一些醬汁，混合起來(lái)就是絕美的味道，一般來(lái)說(shuō)我們將燒餅制作好之后再制作上醬汁，燒餅配醬汁，口味好極了，將醬汁混合在一起，然后一般是需要準(zhǔn)備鹽，味精，醬油，生抽，攪拌均勻，撒上蔥花生菜就完成了，根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)試，特別棒。
5. 涮火鍋麻醬怎么調(diào)
芝麻醬調(diào)稀要分多次，慢慢的加點(diǎn)水，用勺子不停地?cái)噭?dòng)，一會(huì)兒就好了
6. 涮肉芝麻醬怎么調(diào)好吃
混合芝麻醬半瓶、韭菜花少許、醬豆腐少許、蠔油5g、生抽5g、香醋3g、蜂蜜5g、熟芝麻少許、蒜泥10g、香蔥、蒜末15g
7. 涮羊肉麻醬怎么調(diào)
材料：水30CC，芝麻醬1茶匙，花生醬1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，醬油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙
做法：
取一碗，加入芝麻及花生醬，將水分成三次倒入碗中，均勻調(diào)開(kāi)芝麻醬和花生醬。
2.蒜頭洗凈后剝皮磨成泥備用。
3.將作法2的蒜泥及其余調(diào)味料加入作法1的碗中，攪拌混合即可。
8. 涮鍋麻醬怎么調(diào)制好吃
醬面的芝麻醬，在芝麻醬里，放入醬油糖米醋用溫開(kāi)水調(diào)成糊狀
9. 如何調(diào)涮鍋芝麻醬調(diào)料
問(wèn)題所述內(nèi)容，芝麻醬本身帶有濃郁的芝麻香味，比較粘稠，但本身口味比較淡，需要添加輔助材料，增加口感。
一般來(lái)講，芝麻醬會(huì)加入腐乳，韭菜花，辣椒油，花椒油，清水進(jìn)行攪拌。注意每次要加入少量清水，不要過(guò)多，否則的話會(huì)很難攪拌開(kāi)。少量多次加入清水?dāng)嚢韬?，還可以根據(jù)自己的口味加入蔥花，香菜，姜末，蒜泥，陳醋等其他輔助調(diào)料。這樣基本就可以調(diào)制出一碗適合自己口味的，香噴噴的芝麻醬。
10. 涮肉麻醬怎么調(diào)好吃又簡(jiǎn)單
材料豆渣，土豆1個(gè)，雞蛋1個(gè)，火腿腸1根，面粉2大勺，鹽，黑胡椒粒做法1、用豆?jié){機(jī)煮好的豆?jié){，剩下的豆渣。
2、土豆擦絲，用微波爐加熱至軟。
3、火腿切丁。
4、把土豆絲、火腿丁、面粉、雞蛋、鹽、黑胡椒粒與豆渣拌均。
5、平底鍋放少許油，把豆渣放入鍋中，兩面煎成金黃色即可。
11. 涮肉麻醬怎么調(diào)好吃竅門
用料：芝麻醬5大勺，香油1小勺，韭菜花1勺，腐乳3塊，生抽，糖少量，海鮮醬油，剁椒辣醬（可不加）1勺，醋少量。
步驟 ：
1、芝麻醬分幾次加入海鮮醬油和生抽慢慢攪拌。千萬(wàn)不要一下都倒進(jìn)去，一次到一點(diǎn)，調(diào)勻后再倒一些！
2、芝麻醬用醬油調(diào)到這個(gè)狀態(tài)（后面還要放腐乳和韭菜花，不要太咸），麻醬的顏色變深即可，接下來(lái)開(kāi)始用涼白開(kāi)繼續(xù)調(diào)。
?3、芝麻醬調(diào)到這個(gè)狀態(tài)就可以了，不能太稀。
4、加3塊腐乳，再倒入一些腐乳湯汁，加一勺韭菜花，加一勺剁椒辣醬（因?yàn)槲覑?ài)吃辣所以放了剁椒），不吃辣的可以不加，一點(diǎn)點(diǎn)糖，點(diǎn)幾滴醋，一小勺香油，繼續(xù)調(diào)勻。
?5、吃的時(shí)候撒上蔥花、香菜，芝麻，淋上辣椒油！味道更好。