1. 長粒大米和圓粒大米有什么區(qū)別
1、長勢(shì)不同。外觀看，秈米米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形。而圓粒米又叫粳米，其谷粒短而闊，呈橢圓形或卵圓形，常見的有水晶米、東北大米、珍珠米等， 2、生產(chǎn)地不同。長粒米又叫秈米，常見的有泰國香米、中國香米等，常種植在低緯度、低海拔、濕熱地區(qū)，在我國多見于南方地區(qū)。圓粒米適合種植在高緯度或低緯度的高海拔地區(qū)，在我國北方常見。 3、粘稠度不同。秈米黏性較差，煮熟之后米粒顆顆松散，適合用來制作炒飯。秈米比較“出飯”，煮飯的時(shí)候，其米水比大約是1:1.5。粳米黏性適中，煮熟后米粒有點(diǎn)黏性但仍能分開。適合用來煮飯或煮粥，但吃水比較少，不怎么出飯，做米飯時(shí)米水比大概為1:1.2。
2. 長粒大米和圓粒大米有什么區(qū)別圖片
圓粒香大米是粳米，主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū)，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純凈無污染的灌溉用水，生長周期一般五個(gè)月左右。獨(dú)特地域優(yōu)勢(shì)，保證了圓粒香大米獨(dú)有的高品質(zhì)。據(jù)農(nóng)業(yè)部門不完全統(tǒng)計(jì)，東北稻區(qū)水稻常年種植面積500萬公頃以上，全部為都為常規(guī)稻。
圓粒香大米粒形短圓，長寬比約為1.6：1，腹白少，膠質(zhì)率高，米色清亮透明。
3. 長粒大米和圓粒大米的區(qū)別
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4. 長粒大米和短粒大米的區(qū)別
長粒香以前我們做過，現(xiàn)在主要做的稻花香，所以這個(gè)問題我說說自己的見解。
1）從價(jià)格上來講：長粒香比較便宜，稻花香比較貴，這是從價(jià)格區(qū)間上來講的，但不排除有商家以次充好。在稻花香這里面，水很深，如果不懂，容易被騙，市場(chǎng)上普遍幾元一斤的稻花香都難以保證是純正的稻花香。
2）從外觀上來看：長粒香會(huì)更細(xì)長一些，而稻花香顆粒飽滿短一些，但這不是絕對(duì)的，只能說普遍是這樣。
3）口感：稻花香的口感更彈一些，有QQ的感覺，而且米香味真的很濃的，長粒香的米香味要稍微淡一些，如果親自品嘗過這兩種米就會(huì)發(fā)現(xiàn)兩者的區(qū)別挺大的。如果經(jīng)濟(jì)能力好的，有條件的推薦吃稻花香，如果更實(shí)際一些的可以選擇長粒香，但兩種米比南方的米要好，工業(yè)污染沒有那么嚴(yán)重。
5. 圓粒米和長粒米的區(qū)別
我們經(jīng)常去超市會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有很多大米，那么日常中怎么去選擇呢？
其實(shí)，大米是各種米的總稱，主要分為梗米、糯米和秈米。
粳米主要產(chǎn)于華北地區(qū)和東北地區(qū)，也叫圓粒米。粳米一般米粒豐滿肥厚，呈橢圓形，米粒質(zhì)地硬而且有韌性，口感筋道，煮熟后粘性較大，做湯煲湯湯汁濃稠，非常好喝。
長粒米的米粒較長，主要產(chǎn)于南方，質(zhì)地脆，口感軟糯，而且煮熟之后不粘，更加細(xì)膩。一般長粒米適合蒸米飯或者做炒飯。
6. 什么大米是長粒的
619是長粒香大米。全稱為“隆優(yōu)619”，此品種水稻是袁隆平院士通過專利技術(shù)選育成功的優(yōu)質(zhì)雜交粳稻品種，米粒長、色澤通透，帶有天然的香味，達(dá)到國家《優(yōu)質(zhì)稻谷》標(biāo)準(zhǔn)1級(jí)品質(zhì)，“隆優(yōu)619”是從東北引進(jìn)到銀川的品種，相較普通播種式的水稻，該品種生長時(shí)間較長。
7. 長粒米是大米還是小米
大麥即不是大米也不是小米。大麥?zhǔn)鞘澜缟献罟爬系姆N植作物之一，大麥?zhǔn)呛瘫究疲瑢僖荒晟荼局参?。稈粗壯，光滑無毛，直立，高可達(dá)100厘米。葉鞘松弛抱莖，多無毛或基部具柔毛；兩側(cè)有兩披針形葉耳；葉舌膜質(zhì)，葉片扁平。穗狀花序，小穗稠密，小穗均無柄。
8. 大米是長粒的好還是圓粒的好
答:長粒米適合煮粥和蒸米飯這兩種做法都是可以的，不管是煮飯還是煮粥，用長粒米做出來的食物，都是味道香甜而又營養(yǎng)豐富。如果非要說適合哪一種的，那當(dāng)然還是比較適合煮粥，用長粒米煮出來的粥，味道清香、軟硬度適中、吃起來更有味道的。
9. 長粒米和大米的區(qū)別
五常大米總體是長粒米。五常市是黑龍江省省會(huì)哈爾濱下屬的一個(gè)縣級(jí)市，以產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米而著稱。五常市是農(nóng)業(yè)大縣，各種農(nóng)作物很多，五常產(chǎn)的小米也非常好吃。五常大米確實(shí)非常好吃，確實(shí)很有名氣。五常產(chǎn)的大米品種也很多，最有名氣的是稻花香大米和長粒香大米。特別是稻花香2號(hào)大米，外觀和口感都是頂尖的，深受廣大消費(fèi)者青睞。