1. 脆米酥
食材：糯米粉250g，雞蛋1個(gè)，油適量，鹽適量，花椒粉適量，小蔥適量
步驟
1糯米粉加雞蛋一個(gè)，蔥花鹽適量
2調(diào)成面糊
3平底鍋燒熱放少量的油
4在用一個(gè)大勺子決定量的多少
5油熱后舀一勺面糊到平底鍋里，要快速的圍著鍋邊轉(zhuǎn)，把面糊轉(zhuǎn)到跟平底鍋大小均勻
6煎好一面在翻另一面煎至
7煎好的第二面
8煎好的餅
9切好即可
2. 脆皮糯米餅
可以做糯米粉脆皮炸糕
用料
糯米粉 150克
溫水 130~140克
酵母 1.5克
綿白糖 10克
豆沙 80克
糯米粉脆皮炸糕的做法步驟
步驟 1
備齊食材
步驟 2
溫水里倒入酵母進(jìn)行溶解
步驟 3
大碗中倒入糯米粉，再倒入綿白糖，然后邊攪拌邊倒入酵母水
步驟 4
然后揉成團(tuán)，揉成稍微軟一點(diǎn)的糯米團(tuán)就可以了。蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大
步驟 5
砧板上刷上一層油
步驟 6
把發(fā)酵好的糯米粉移至砧板上，稍微排氣，然后搓成長條
步驟 7
平均分成等份
步驟 8
用手揉圓
步驟 9
蓋上保鮮膜備用
步驟 10
手上沾點(diǎn)油，然后取一個(gè)糯米團(tuán)出來，給它按成碗狀，包入豆沙
步驟 11
然后用虎口收口，收口處收緊實(shí)，然后用手輕輕給拍平整成餅狀
步驟 12
依次包好后蓋上保鮮膜靜置15分鐘
步驟 13
可以看到表層有很多泡泡就可以了
步驟 14
鍋里倒油，測試油溫，筷子放進(jìn)去能出現(xiàn)小泡泡就可以了
步驟 15
鍋中放入炸糕
步驟 16
等炸至微黃的時(shí)候翻個(gè)面，再放入另一個(gè)炸糕，這樣做的目的是避免沾到一起
步驟 17
炸至兩面金黃的時(shí)候就可以撈出來
3. 脆米酥熱量
蛋黃酥的熱量(以100克可食部分計(jì))是386大卡(1615千焦)，在同類食物中單位熱量較高。蛋黃酥面對(duì)這樣的美味如果不吃，簡直是太暴殄天物了，但是胖子們這時(shí)就會(huì)擔(dān)心了，吃蛋黃酥會(huì)胖嗎?因?yàn)榈包S酥的熱量很高，所以是會(huì)長胖的，想減肥的人們要控制自己的嘴吧，這樣才能達(dá)到你想要的身材，為了美，值了。
4. 米酥酥是什么做的
做法如下： 先準(zhǔn)備大米500克、白糖200克、蜂蜜少許、其他配料按個(gè)人喜好準(zhǔn)備 1. 鍋中放油，油溫5成熱下大米炸開撈出 2. 鍋中放水，加入白糖，蜂蜜大泡小泡熬制香油色 3. 加入花生碎、瓜子仁和大米花攪拌均勻，出鍋壓平，涼涼切成塊，好吃的米酥酥就做好了
5. 酥脆香米酥
米果酥的熱量(以100克可食部分計(jì))是429大卡(1794千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克亀田手塩屋米果的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的19%。米果酥作為一款爆火小零食，口感酥脆香甜，深受喜愛。
6. 脆米酥巧克力味威化餅干
放入冷凍室凍一下
7. 巧克力脆米酥
巧克力黑米酥的做法1.油皮:中筋面粉150g 油50g 水60g 喜歡吃甜食的可以適當(dāng)加些糖 發(fā)酵20分鐘2.油酥:低筋面粉120g 油60g 巧克力醬適量 進(jìn)行發(fā)酵3.準(zhǔn)備餡料 將黑米煮熟 煮熟后加入干果碎進(jìn)行攪拌 根據(jù)個(gè)人口感加入適量糖4.將油皮和油酥分別切成八份 油皮搟好包入油酥5.搟成長舌狀6.卷起 再次發(fā)酵20分鐘7.接口朝上 按平8.搟成長舌狀9.卷起10.從中間切開 按平 搟圓11.加入餡料 封口12.入烤箱 180度 25分鐘13.完成咯
8. 油炸糯米酥
在油溫達(dá)到八成熱的時(shí)候把糯米圓放下去，然后先不要翻動(dòng)，待外皮硬了以后在翻動(dòng)，炸至金黃撈出，然后在回鍋炸一次就會(huì)酥脆了，而且吃著不膩。。。。。希望能幫助到你
9. 香酥芝麻脆餅
碗里打入2個(gè)雞蛋清，60克生的白芝麻。
步驟 2
用面篩子篩入30克玉米面粉，加入30克白糖，30克玉米油，攪拌成糊狀。 喜歡吃薄脆一點(diǎn)的就把糊調(diào)稀一些，可以再放一點(diǎn)油。 喜歡吃厚一定就把糊調(diào)稠一些。
步驟 3
和好的芝麻面糊倒入提前準(zhǔn)備好的保鮮袋里。 袋子套在水杯里，這樣剛好倒一杯，不會(huì)整個(gè)袋子都粘的是面糊。
步驟 4
倒袋子里，袋子一角減掉，這樣好往模具里擠，手在出口處控制量。 這些量是兩盤的，第一盤用的是圓餅干模具，第二盤是直接擠在用烤盤，烤盤一定鋪上油紙。 烤盤左右晃一下，讓它厚薄均勻。 烤箱提前預(yù)熱，設(shè)置160℃，烤制18分鐘。表層顏色金黃就可以了，根據(jù)自家烤箱大小，最后多觀察。
步驟 5
18分鐘后出烤箱
10. 脆米酥做法
酥米是一種加工過的米飯產(chǎn)品。
通常，制造商將其作為早餐麥片出售，或?qū)⑵涮砑拥教枪?，如巧克力糖棒或脆米棒。有幾種方法加工這些米粒，包括一種稱為炮膨化的過程。與烘烤或炸制備好的大米相比，膨化米飯產(chǎn)生的產(chǎn)品更柔軟、更蓬松谷物。大多數(shù)人買脆米粉來做谷類食品或烹飪，但是自制的脆米飯也有自己的食譜。
酥米經(jīng)常被用來做甜點(diǎn)棒。