1. 可味脆米牛奶巧克力
味可滋巧克力牛奶熱量挺高的。
巧克力(牛奶)的熱量(以100克可食部分計)是575大卡(2405千焦),在同類食物中單位熱量較高。
每100克巧克力(牛奶)的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的25%。 牛奶巧克力所含熱量:
2. 巧克力可可味
純可可脂巧克力:就是巧克力里面的可可脂成分,沒有用替代物cocoa butter equivalent.
代可可脂巧克力:是在可可脂的部分中,加入了一定比例,以代替原有的可可脂。一般而言,主要目的是降低成本,以取得口感與“純可可脂巧克力”類似的,但是價格又要便宜很多,可以滿足國內(nèi)市場的產(chǎn)品。
有些黑巧克力,加入0%-5%代可可脂范圍,那么他們的名字還是叫“XXX巧克力”而不會改變;加入大于5%的代可可脂了,那么他們的名字,得必須變成“XXX代可可脂巧克力”,否則違法;當然,沒有代可可脂的,那么當然也需要標榜一下自己與他人的區(qū)別
有些品牌會比較“鮮格格”地寫上“純可可脂”,或者把產(chǎn)品上印上“純可可脂標示”的logo。但,不標這個logo的純可可脂巧克力,也大有人在。還真是惋惜了這些低調(diào)的品牌們。
最好的方法,就是看配方。 搞明白代可可脂,在配方類目下,是如何出現(xiàn)的以什么名字,形式, 先后順序出現(xiàn), 就可以判斷。
擴展資料:
巧克力(chocolate),原產(chǎn)中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意為“苦水”。其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長地帶。
巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可堿,對多種動物有毒,但對人類來說,可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效,可可含有苯乙胺,坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。
參考資料來源:百度百科:巧克力
3. 可味脆米牛奶巧克力棒
巧克力要脆的話很容易,可以換用固體脂肪含量曲線比較陡的油脂。比如可以用氫化椰子油或氫化棕仁油。 要成功制作巧克力曲奇,除了方子好外還要注意以下幾點:
1 量材料一定要準確。以前做曲奇,沒太注意精確度,隨便估摸著量,稍一疏忽,就影響成品。昨天烘烤時,記住了用秤一一測量面粉和砂糖。如果不得不用量勺測量(如蘇打粉),用小刀背面刮除高出的部分,以求準確。
2 制作前要軟化黃油(約65F/18度)。但不能用微波爐融化,容易受熱不均。可以在烘烤前一兩小時把黃油放室溫自然軟化。
3 軟化的黃油與砂糖一起攪拌直到松軟發(fā)白,然后再加雞蛋和其他液體(如Vanilla香精水)。
4 用室溫的雞蛋??梢栽诤婵厩耙粌尚r把雞蛋從冰箱拿出放在室溫。也可把雞蛋放在溫水中升溫。
5 面粉,鹽和蘇打粉與液體分開攪拌,最后再把兩者混合。
6 注意曲奇面團的大小一致。
7 烘烤前最好把面團在冰箱冷藏1小時以上。一次吃不完的曲奇可以搓成圓長條,放冰箱凍硬,然后用塑料袋包裹冷凍,隨吃隨烤。
烤前不需解凍哈,只需在烘烤時適當增加一兩分鐘即可。8 最好的曲奇烤盤是淺色的,最便宜的鐵皮做的就行。上面再放一層烘烤用牛皮紙。面團之間需留空隙(約5厘米)。
9 烘烤時把烤盤放在中間層。烘烤一般還要把烤盤前后轉(zhuǎn)180度。
10 烘烤第二批時先得把烤盤晾涼再放面團。11 喜歡曲奇口味濕潤柔軟的,可以少烤一兩分鐘,拿出烤箱后讓曲奇在烤盤上待幾分鐘再移到鐵架上晾涼。12 巧克力的質(zhì)量也影響成品。要用半甜(Semi Sweet)的巧克力做巧克力曲奇。最好的巧克力品牌為Guittard, Chirardelli,Nestle和Tropical Source。
4. 好米脆牛奶巧克力
脆脆鯊作為一種巧克力威化餅干,巧克力是一種高脂肪的食品,經(jīng)常食用會造成身體有發(fā)胖的情況,對于肥胖人士來說,脆脆鯊不僅不會利于減脂,還會加重肥胖幾率,如果食用量較大,對人體的腸胃會有一定的影響。所以在食用脆脆鯊時,盡量選擇少量食用。
脆脆鯊以每100克為單位進行計算,100克脆脆鯊里面含有的熱量大概是522大卡,其中脂肪占到30克,碳水化合物有56克,蛋白質(zhì)有5克,屬于高熱量食物。
雖然脆脆鯊能夠給孩子帶來美味的體驗,能夠緩解孩子糟糕的情緒,但是使用過多也會對孩子的牙齒造成傷害,大量的糖分會附著在孩子的牙齒表面,如果清理不到位就有蛀牙的情況發(fā)生,所以要讓孩子少吃脆脆鯊,千萬不要過量。
5. 巧克力 脆米
食材:巧克力麥脆100克,紅糖適量,植物油2湯勺,熟面粉1小碗,糯米粉適量
做法:
1. 將巧克力放入碗中,用微波爐加熱2分鐘。
2. 巧克力熔化成漿,加入紅糖、植物油調(diào)勻。(紅糖的用量可酌情掌握,如果是純度較高的黑巧克力可多加些紅糖,如果巧克力本身已經(jīng)很甜可不加紅糖)
3. 一點點加入熟面粉,邊加邊攪拌,直至混和物能捏成球,巧克力餡即成。(生面粉用微波爐加熱1-2分鐘即成熟面粉)
4. 糯米粉中加入溫水揉成面團,整成長條形,再分成小塊,在手心中按扁,包入巧克力餡,搓成圓球即可。
5. 水燒開,放入包好的湯圓,煮至湯圓漂起,再煮2分鐘即熟。
6. 巧克力味巧克力
香草巧克力屬于甜品美食,制作簡單,是一道由巧克力為主要材料的甜品。
7. 巧克力味可滋牛奶
配料:
生牛乳、飲用水、白砂辣、可可粉、黑巧克力、食用鹽、食品添加劑(經(jīng)丙基淀粉磷酸酯、微晶纖維素單,雙甘油脂肪酸酯、藍糖脂肪酸酷、三聚磷酸鈉、我甲基纖維素鈉、結(jié)冷膠、卡拉膠、食品用香精
營養(yǎng)成分表
項目 每100MLNRVS
能量 341k
蛋白質(zhì) 2.40
脂肪 3.00
碳水化合物11.1g
鈉 60ma 3
8. 巧克力味可樂
就是甜咸口的雞翅 跟蜜汁雞翅味道差不多
9. 巧克力味脆皮是巧克力嗎
原料:蛋糕卷:雞蛋、葵花籽油、低筋粉、可可粉、牛奶、糖、烤熟的花生、牛奶巧克力、54%黑巧、淡奶油。
做法步驟:
第1步、分離蛋清和蛋黃。將蛋黃,葵花籽油,可可粉和20克糖放在大碗中,用蛋抽攪拌至均勻細膩。
第2步、加入牛奶攪拌均勻。
第3步、將巧克力糊過篩一遍。
第4步、篩入低筋粉翻拌至光滑細膩。
第5步、蛋清中加入30克糖,打發(fā)至出現(xiàn)小彎鉤。(此時預熱烤箱,170度。)
第6步、取一般蛋白到巧克力糊中,翻拌均勻。
第7步、將巧克力糊倒入蛋白中,翻拌均勻。
第8步、烤盤墊油紙,將蛋糕糊倒入,輕震幾下,震出大氣泡。放入預熱好的烤箱中,上下火170度,中層,烤20分鐘。
第9步、蛋糕出爐后,在蛋糕上蓋一張油紙,再放上烤架。
第10步、倒扣脫模,趁熱撕去油紙。
第11步、再將蛋糕翻面,正面朝上,放在烤架上冷卻。
第12步、巧克力夾餡的做法:淡奶油放入鍋中,加熱至鍋邊冒泡,加入54%黑巧克力豆,攪拌至巧克力豆融化,成光滑細膩的糊狀。
第13步、將巧克力醬倒入干凈的容器中,冷卻后放入冰箱冷藏1個小時左右。
第14步、冷藏好的巧克力醬打發(fā)至可以裱花的狀態(tài)。
第15步、蛋糕上蓋一層保鮮膜,將蛋糕翻面。
第16步、蛋糕的一遍切成斜邊,均勻地抹上巧克力夾餡。
第17步、放上一些巧克力脆珠。沒有可以不放。
第18步、卷起來,再包一層保鮮膜,擰緊兩頭,放入冰箱冷藏2個小時以上。
第19步、巧克力脆皮的做法:烤熟的花生去皮,碾碎。
第20步、牛奶巧克力放入大碗中,隔水融化,攪拌至細膩。
第21步、加入葵花籽油,攪拌均勻。
第22步、加入花生碎攪拌均勻。
第23步、蛋糕卷取出,分成兩半。
第24步、均勻地淋上巧克力脆皮,放入冰箱冷藏至巧克力凝固。
10. 巧克力味脆皮
準備一個比較高的杯子,寬度要能放進雪糕,放入巧克力,隔熱水融化,融化好的巧克力中加上椰子油攪拌均勻,家里有堅果的還可以加上一些堅果碎,然后將混合好的巧克力溶液室溫下晾涼,冷卻至25度左右。
11. 脆香米牛奶巧克力
脆香米是德芙的一款系列產(chǎn)品,不同于德芙的基本版巧克力,在制作原料上略有不同。