白酒的正常毛利是多少，酒水利潤(rùn)怎么算

我有個(gè)朋友是在酒店工作，比例差不多是成本的百分之二三十，在高級(jí)點(diǎn)呢還會(huì)更高哦。

白酒的利潤(rùn)到底有多大？ 00:00 / 01:1670% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

酒店菜品的毛利率百分之多少算正常 ：50%左右 相關(guān)毛利率 賓館飯店，毛利率50~55 社會(huì)酒樓，毛利率40~55 快餐小吃，毛利率35~70

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你好，你所說(shuō)的中低端白酒，應(yīng)該在30/瓶一下吧，這種酒一般只做流通市場(chǎng)，每瓶可以投刮刮卡，這是針對(duì)消費(fèi)者，還能設(shè)開(kāi)箱獎(jiǎng)，這個(gè)是針對(duì)終端商家，獎(jiǎng)項(xiàng)個(gè)人覺(jué)得現(xiàn)金比較好，也可以設(shè)大獎(jiǎng)，如今年是牛年，弄個(gè)金牛， 獎(jiǎng)項(xiàng)投入我覺(jué)得占毛利40%左右比較合適，開(kāi)箱獎(jiǎng)15%，刮刮卡25%這個(gè)比例比較合理，你還要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的實(shí)際情況，競(jìng)品的市場(chǎng)投入，設(shè)獎(jiǎng)要想別人不敢想，做別人不敢做的，當(dāng)然也不是越大越好，具體情況你要在實(shí)際操作中慢慢改進(jìn) 分?jǐn)?shù)拿來(lái)

白酒行業(yè)毛利率高達(dá)70.64%。白酒產(chǎn)業(yè)的高毛利，吸引資本大佬群起，飲酒;。中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)糖業(yè)酒類(lèi)集團(tuán)副總經(jīng)理?xiàng)畛蓜側(cè)涨霸诔啥急硎荆?日前，行業(yè)內(nèi)外資本、海內(nèi)外資本都對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)十分熱衷，其直接原因是毛利潤(rùn)比較高。據(jù)楊成剛介紹，國(guó)內(nèi)白酒類(lèi)上市公司共有14家，這些公司去年業(yè)績(jī)都有60%以上的增長(zhǎng)，發(fā)展態(tài)勢(shì)非常健康。前幾年看，許多白酒企業(yè)進(jìn)入了營(yíng)業(yè)收入10億、20億的行列，現(xiàn)在已有5家企業(yè)進(jìn)入了100化的行列。

用銷(xiāo)售價(jià)格減去原料成本，就是菜肴的毛利。 另外，還有內(nèi)扣毛利路跟成本毛利率。 內(nèi)扣毛利率是毛利除以產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格 成本毛利綠是毛利除以產(chǎn)品成本 舉例來(lái)說(shuō)，大腸成品菜肴每份銷(xiāo)售價(jià)格50元，需要原料400克，大腸的進(jìn)價(jià)為每斤20元，初步處理后，凈料率為80%，每斤處理完剛好剩下400克。 用銷(xiāo)售價(jià)格50元減去成本20元，30元就是這個(gè)菜的毛利。 用30元除以銷(xiāo)售價(jià)格50元，得到的60%，就是這個(gè)菜肴的內(nèi)扣毛利率 用30元除以產(chǎn)品成本20元，得到的150%，就是這個(gè)菜肴的成本毛利率 如果需要細(xì)致計(jì)算的話，不僅要去除主要原料的成本，還涉及到配料成本，調(diào)味品成本，燃?xì)獬善罚ぞ叩娜粘p耗等等很多細(xì)節(jié)。

酒店菜品的毛利率百分之多少算正常 ：50%左右 相關(guān)毛利率 賓館飯店，毛利率50~55 社會(huì)酒樓，毛利率40~55 快餐小吃，毛利率35~70

雞尾酒的成本 是由 酒 飲料 冰塊 吸管 裝飾物 水果 杯具以及調(diào)酒用具的耗損 （全部都是進(jìn)貨價(jià) 不是銷(xiāo)售價(jià)） 再加上人員工資的開(kāi)銷(xiāo) 來(lái)計(jì)算成本的 一般的雞尾酒 成本都是在10塊錢(qián)以?xún)?nèi)的 那么用銷(xiāo)售價(jià) 減去成本價(jià)剩下的 就是你的毛利 雞尾酒的利潤(rùn)很高 消耗也很小

做雞尾酒的推廣關(guān)鍵一點(diǎn)要清晰：這活動(dòng)是賺“吆喝”的！雞尾酒在中國(guó)酒吧，乃至世界酒吧都不是主流產(chǎn)品。或者這樣說(shuō)，沒(méi)有多少老板有勇氣把自己酒吧以雞尾酒為主流特色的。所以，雖然雞尾酒的毛利很高，但所帶來(lái)的直接利潤(rùn)相對(duì)還是較低的。也就是說(shuō)，雞尾酒所創(chuàng)造的利潤(rùn)與整體營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比越高，你的酒吧也就越有問(wèn)題。這個(gè)道理就像肯德基、麥當(dāng)勞的冰激凌的利潤(rùn)比越高，他們的炸雞、漢堡就越有問(wèn)題了。正常的態(tài)勢(shì)，這種副產(chǎn)品應(yīng)該是隨主流產(chǎn)品的銷(xiāo)量按比例上升的。那可不可把推廣雞尾酒作為一種做差異化的營(yíng)銷(xiāo)手段呢？其實(shí)是可以的。一下將對(duì)酒吧營(yíng)銷(xiāo)作一個(gè)簡(jiǎn)單分析。首先，酒吧是銷(xiāo)售什么的？答案是感覺(jué)。如何銷(xiāo)售感覺(jué)？裝修、音樂(lè)、表演、現(xiàn)場(chǎng)氛圍等等，都是圍繞聽(tīng)覺(jué)和視覺(jué)的。以上的各環(huán)節(jié)都做到位了，客人的感覺(jué)自然就好。而雞尾酒產(chǎn)品應(yīng)該是對(duì)味覺(jué)的沖擊吧，其實(shí)不盡然。視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)在味覺(jué)沖擊之前就已給人做好引發(fā)欲望的鋪墊。這道理就像賣(mài)食品廣告或者做有關(guān)介紹美食的電視節(jié)目，觀眾首先接觸推介產(chǎn)品的都是視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)，因?yàn)榭粗鴱V告時(shí)我們根本無(wú)法吃到那個(gè)產(chǎn)品。但在視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的渲染下，我們卻很想一試為快。明白這個(gè)道理后，現(xiàn)場(chǎng)推廣雞尾酒就要充分利用視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的沖擊，從而誘發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的想象和欲望。繼而憑借消費(fèi)者對(duì)品嘗后的良好感覺(jué)、難忘印象，從而使酒吧在消費(fèi)者心目中得到地位、品味的提升。那么這個(gè)“吆喝”就賺到手了。具體操作還是在視、聽(tīng)、味上做文章吧?！耙暋保好琅?、帥哥調(diào)酒。特別是美女酒保，真的很少見(jiàn)。如果在技術(shù)上一時(shí)無(wú)法彌補(bǔ)，可以考慮前面 的調(diào)酒真功夫讓職業(yè)酒保去做，后面的如：點(diǎn)火、撒火石粉這種露臉搶眼的事交給美女完成?！奥?tīng)”：調(diào)制特推產(chǎn)品時(shí)配上合適的音樂(lè)，要達(dá)到隆重登場(chǎng)的感覺(jué)?！拔丁保阂匀菀鬃屓私邮艿?、口感醇和的雞尾酒為主推產(chǎn)品，具有一定挑戰(zhàn)性的、刺激性大的產(chǎn)品為點(diǎn)綴。使其百花齊放而又主次分明，讓現(xiàn)場(chǎng)客人得到正確的感官導(dǎo)向。推廣方面還可向酒吧內(nèi)的主流洋酒的酒商申請(qǐng)支持，如：斯米洛伏特加，可推廣“勁騾”飲法。充分利用中低酒類(lèi)創(chuàng)造高利潤(rùn)收益。關(guān)于抽獎(jiǎng)。建議量化派發(fā)雞尾酒券，使活動(dòng)結(jié)束后形成波浪效應(yīng)。抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品可以考慮是具有尊貴特色的御用酒具，讓獲獎(jiǎng)?wù)甙血?jiǎng)品寄存在酒吧，每次到來(lái)都可使用，彰顯其身份及地位。（要做到這點(diǎn)，你恐怕要技術(shù)化處理抽獎(jiǎng)了。讓能給酒吧帶來(lái)較大利潤(rùn)者得獎(jiǎng)吧。哈哈···小心準(zhǔn)備哦，別弄出抽獎(jiǎng)門(mén)事件，那可就適得其反啦）關(guān)于宣傳。至少提前一周利用電臺(tái)廣播、信息平臺(tái)、現(xiàn)場(chǎng)傳遞、門(mén)口海報(bào)等方式進(jìn)行全方位造勢(shì)。特別一提，入口處搭建小型“星光大道”，預(yù)留專(zhuān)屬背景攝影區(qū)也會(huì)產(chǎn)生不錯(cuò)的現(xiàn)場(chǎng)效果。一切準(zhǔn)備到位，別忘了提前給各大新聞媒體爆料哦。如果雞尾酒是位于你所在地的起步階段，那我想此舉亦可算是當(dāng)?shù)氐膴蕵?lè)盛事了，相信媒體朋友會(huì)有興趣的。細(xì)化的方案流程我就不寫(xiě)了，給你幾點(diǎn)建議希望能幫到你吧。祝你酒吧生意興隆，活動(dòng)一炮而紅！

商業(yè)企業(yè)商品銷(xiāo)售收入減去商品原進(jìn)價(jià)後的餘額。淨(jìng)利的對(duì)稱(chēng)，又稱(chēng)商品進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)。因其尚未減去商品流通費(fèi)和稅金，還不是淨(jìng)利，故稱(chēng)毛利 任何商品都是這樣計(jì)算....

北島1. 奧克蘭，純凈世界中的城市風(fēng)光奧克蘭是北島的最大城市。因?yàn)檫@里的人玩帆船玩得相當(dāng)6，所以?shī)W克蘭也叫“帆船之都”。每年1月底，奧克蘭都會(huì)舉辦帆船比賽，千帆過(guò)海的景象壯觀得不行。除了帆船，在奧克蘭，必體驗(yàn)的還有市區(qū)的天空塔。作為南半球最高的獨(dú)立建筑物，站在天空塔上俯瞰奧克蘭，那視野可以說(shuō)相當(dāng)震撼。2. 霍比屯，向著中土世界的穿越霍比屯的場(chǎng)景還原相當(dāng)走心，一路上都是熟悉的電影場(chǎng)景。各種逼真的霍比特人小屋不在話下，還有弗羅多和比爾博冒險(xiǎn)開(kāi)始的袋底洞，可以小酌一杯的綠龍酒吧，和點(diǎn)著霍比特?zé)艋\的小道...這對(duì)于《霍比特人》的影迷來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是一個(gè)官方福利啊。3. 羅托魯瓦，最原味的新西蘭要體會(huì)原汁原味的新西蘭，去羅托魯瓦那是最合適的了。作為毛利人聚居的地方，羅托魯瓦現(xiàn)在還保留著毛利民族村。在那里，毛利戰(zhàn)舞、藝術(shù)品、當(dāng)?shù)孛朗?、草藥、傳統(tǒng)武器，無(wú)一不在展現(xiàn)著這個(gè)民族的狂野和神秘。羅托魯瓦還是一個(gè)地?zé)嶂迹詠?lái)到這兒不泡一下溫泉還真是白來(lái)了。尤其是地獄之門(mén)的泥漿浴，絕對(duì)是100%好評(píng)的體驗(yàn)。北島的景點(diǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)并沒(méi)有特別多，但最值得一去的大概就是上面這些地方。相比現(xiàn)代化的北島，南島更出色的是它的自然風(fēng)光。你可以乘游輪巡游峽灣，也可以在冰川上徒步，能悠閑度假，也能痛快冒險(xiǎn)，反正就是不會(huì)讓你失望。南島南島可玩的非常多，但稍微規(guī)劃一下也不外乎東中西三條路線。中線是最經(jīng)典常規(guī)的，西線側(cè)重小眾探險(xiǎn)，而東線則是休閑游的感覺(jué)。1. 經(jīng)典中線線路：基督城 - 蒂卡波湖 - 庫(kù)克山 - 皇后鎮(zhèn) - 蒂阿瑙 - 米爾福德峽灣 優(yōu)點(diǎn)：囊括了南島最精華的經(jīng)典，交通便利 缺點(diǎn)：太經(jīng)典導(dǎo)致人多，過(guò)于大眾化 適宜人群：第一次去新西蘭，不執(zhí)著于探險(xiǎn)或休閑的目的的小伙伴中線行程先從基督城開(kāi)始，雖然很多人都只把基督城當(dāng)中轉(zhuǎn)站，但其實(shí)這里還是很值得花點(diǎn)時(shí)間逛逛。你可以在城區(qū)漫步，感受古典的英倫氣息；在雅芳河泛舟，聽(tīng)劃船小哥講講段子；還能在電車(chē)餐廳上一路觀光一路吃，愜意到不行。 2. 小眾西線線路：基督城 - 格雷茅斯 - 弗朗茲約瑟夫/?？怂贡?- 皇后鎮(zhèn) 優(yōu)點(diǎn)：玩的是冰川雪山，小眾，可以避開(kāi)人潮 缺點(diǎn)：山路多，花在路上的時(shí)間多 適宜人群：我最酷不屑走平凡路的小伙伴、冰川狂熱粉絲西線起點(diǎn)也是基督城，這里不再贅述基督城的玩法，直接說(shuō)下一站——西海岸最大城鎮(zhèn)格雷茅斯。格雷茅斯的啤酒釀造也相當(dāng)有名，新西蘭國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的啤酒品牌蒙提斯就在這里設(shè)廠。在這里你可以一邊大口喝著優(yōu)質(zhì)的當(dāng)?shù)蒯勚破【?，一邊?tīng)著毛利人聚居時(shí)期的歷史、洪水成災(zāi)的故事、霸氣側(cè)漏的淘金史。有酒有故事，這樣的旅行詩(shī)意得很啊。下一站是冰川探險(xiǎn)，西線行程一般都會(huì)安排弗朗茲約瑟夫冰川或者福克斯冰川。兩個(gè)冰川都很適合徒步和直升機(jī)觀光，大部分人會(huì)只選擇其中一個(gè)冰川來(lái)進(jìn)行，但其實(shí)也可以乘直升機(jī)來(lái)一次雙冰川觀光。另外因?yàn)閮蓚€(gè)冰川都在逐漸消退，現(xiàn)在的冰川徒步都需要先坐一輪直升機(jī)，到了冰川比較適合徒步的地方才能進(jìn)行。

我們當(dāng)時(shí)是走的眾信旅游的團(tuán)~~澳新玩兒了12天，大部分時(shí)間還是在澳大利亞，布里斯班和黃金海岸很近 坐巴士就可以 布里斯班 兩天左右 因?yàn)檫@里沒(méi)有非常著名的景點(diǎn) 主要逛一逛城市 去南岸公園 海灘走走 抱考拉可以去這里的龍柏考拉動(dòng)物園 因?yàn)槟愕男谐汤镏挥胁祭锼拱嗪忘S金海岸可以抱 而龍柏考拉動(dòng)物園會(huì)便宜一些 黃金海岸著名的是他的海灘和主題樂(lè)園 如果不會(huì)沖浪 其實(shí)這里的海灘對(duì)你的誘惑也不是很大 一天的時(shí)間海邊隨便走走 晚上可以去沖浪者天堂的集市逛逛 后面兩天選兩個(gè)主題樂(lè)園去玩（黃金海岸有四五個(gè)比較大的主題樂(lè)園 不過(guò)一般都會(huì)去電影世界和海洋世界）小朋友肯定會(huì)喜歡主題樂(lè)園的啦 心形島是大堡礁最有名的景點(diǎn) 我們?nèi)サ氖莿P恩斯 但它不是在凱恩斯 而是在圣靈群島 你自己要去比較困難 可以在布里斯班或者黃金海岸報(bào)一個(gè)兩三日的團(tuán) 悉尼三天 悉尼的景點(diǎn)基本上在市區(qū)里面 然后我們還去了藍(lán)山 很美 你去一定要去看看 墨爾本五到六天 墨爾本的市區(qū)也不大 逛個(gè)兩天足矣 疏芬山金礦 菲利普島小企鵝歸家（這三個(gè)很適合小朋友） 這些都是一天可以解決的 大洋路也很壯觀 新西蘭我們就去了奧克蘭 沒(méi)有體驗(yàn)帆船 一般般 我個(gè)人覺(jué)得南島也許更漂亮 下次去的時(shí)候會(huì)去南島 這次不建議你去了 時(shí)間太緊張

一、成本　　廣義的成本包括原材料、工資費(fèi)用、其他費(fèi)用(包括水、電、煤氣，購(gòu)買(mǎi)餐具、廚具費(fèi)用，餐具破損費(fèi)用，清潔、洗滌費(fèi)用，辦公用品費(fèi)，銀行利息，租入財(cái)產(chǎn)租金，電話費(fèi)，差旅費(fèi)等)即：　　成本=直接材料+直接人工+其他費(fèi)用　　狹義的成本僅指酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)為正常營(yíng)業(yè)所需而購(gòu)進(jìn)的各種原材料費(fèi)用。通常酒店的成本核算僅指狹義的成本核算?！　《?、成本的組成　　酒店成本一般包括直拔成本、出庫(kù)成本、毀損成本(盤(pán)點(diǎn)凈損失)三個(gè)部份，即：　　酒店成本=直拔成本+出庫(kù)成本+盤(pán)點(diǎn)凈損失　　所有酒店物資在進(jìn)入酒店時(shí)須經(jīng)過(guò)收貨部驗(yàn)收(參與收貨的人員有收貨員和使用部門(mén)主管)，經(jīng)收貨部驗(yàn)收后，收貨部根據(jù)物資申購(gòu)部門(mén)和物資性質(zhì)區(qū)別其是否入倉(cāng)，入倉(cāng)的下入倉(cāng)單，不入倉(cāng)的下直拔單，直接拔給使用部門(mén)使用?！　”P(pán)點(diǎn)凈損失是指通過(guò)實(shí)地盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)數(shù)與賬存數(shù)之間的差異。酒店運(yùn)作期間由于各種原因，不可避免會(huì)造成賬實(shí)不符的情況，如出品后因沒(méi)及時(shí)開(kāi)單沒(méi)收到錢(qián)，酒巴員不小心打破酒水，服務(wù)員三、(消耗)成本計(jì)算　　消耗成本的計(jì)算是以倒擠的方法計(jì)算的：　　消耗成本=期初結(jié)存+本期增加-本期減少-期末結(jié)存　　其中，期初、期末結(jié)存分別為上期和本期期末盤(pán)點(diǎn)數(shù)量乘以單價(jià)所得，本期增加包括直拔、領(lǐng)料和調(diào)入(各部門(mén)之間物資調(diào)拔)，本期減少是指發(fā)生的退貨、調(diào)出及非常損失準(zhǔn)予核銷(xiāo)部份。　　四、成本指標(biāo)　　1、 毛利率 收入減去直接材料即為毛利，毛利率是指毛利在收入中所占的比重，即指單位收入中所含的毛利　　收入-直接材料　　毛利率= ×%　　收入　　2、 成本率 成本(直接材料)在收入中所占的比例，也就是單位收入需要花費(fèi)多少成本才能實(shí)現(xiàn)　　直接材料　　成本率= ×%　　收入　　3、 成本利潤(rùn)率 單位成本所能帶來(lái)的毛利　　收入-直接材料　　成本利潤(rùn)率= ×%　　直接材料　　酒店成本控制　　p;酒店成本控制是以廣義的成本為控制對(duì)象的?！　〗?jīng)營(yíng)的目的是以最小的投入獲得最大的利潤(rùn)，收入減去成本等于利潤(rùn)，增收、節(jié)支是增加利潤(rùn)的兩個(gè)基本途徑，成本控制的目的就是節(jié)約支出、杜絕浪費(fèi)和不必要的開(kāi)支。具體可分為進(jìn)貨成本控制，營(yíng)業(yè)成本控制，后勤成本控制三個(gè)部分?！　∫弧⑦M(jìn)貨成本控制　　進(jìn)貨成本控制在于對(duì)進(jìn)貨數(shù)量和進(jìn)貨單價(jià)的控制，著重于進(jìn)貨單價(jià)的控制。各部門(mén)根實(shí)際情況將本部門(mén)所需物品以采購(gòu)申請(qǐng)單的形式，列明名稱(chēng)、申購(gòu)數(shù)量、規(guī)格等，交由采購(gòu)部巡價(jià)，采購(gòu)部巡價(jià)后，填寫(xiě)好市場(chǎng)調(diào)查價(jià)格上呈酒店總經(jīng)理(或有關(guān)負(fù)責(zé)人)審批，經(jīng)總經(jīng)理審批后方可購(gòu)買(mǎi)。對(duì)于各出品部門(mén)每天必須使用的物資(如蔬菜，水果，肉類(lèi)，餐料等)，可先由采購(gòu)部和成本部、出品部門(mén)員工進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，后出品部門(mén)、成本部、采購(gòu)部會(huì)同供貨商制定《報(bào)價(jià)表》，經(jīng)酒店上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批簽字后生效，出品部門(mén)根據(jù)實(shí)際所需下采購(gòu)申請(qǐng)單給采購(gòu)部，由采購(gòu)部叫貨。具體應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：　　1、 建立完善的采購(gòu)申請(qǐng)審批制度，杜絕不合理、不必要的盲目采購(gòu)；　　2、 設(shè)立由采購(gòu)部、成本部、出品部三部門(mén)主管組成的定價(jià)小組，定期對(duì)酒店出品部門(mén)所需物資進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，定期會(huì)同供貨商制定《報(bào)價(jià)表》，盡量把價(jià)格壓到最低；　　3、 采購(gòu)部盡可能地開(kāi)發(fā)供應(yīng)商，做到貨比三家，保證物品質(zhì)量，降低采購(gòu)價(jià)格?！　《I(yíng)業(yè)成本控制　　營(yíng)業(yè)成本控制是指包括廚房、酒巴、客房等營(yíng)業(yè)部門(mén)的成本控制。具體應(yīng)做到：　　1、 對(duì)酒水、廚房的貴價(jià)食品、客房使用的布草、樓面使用的餐具等采用會(huì)計(jì)學(xué)上的永續(xù)盤(pán)存制進(jìn)行核算(即：期末賬存=期初結(jié)存+本期進(jìn)貨-本期銷(xiāo)售，盤(pán)點(diǎn)凈損益=實(shí)存-賬存)，若有盤(pán)虧，責(zé)令有關(guān)實(shí)物負(fù)責(zé)人賠償；　　2、 不定期對(duì)廚房、酒巴等出品部門(mén)進(jìn)行抽查，嚴(yán)厲查處浪費(fèi)原材料、“打貓”現(xiàn)象，堅(jiān)絕杜絕浪費(fèi)、偷竊；　　三、后勤成本控制　　后勤成本控制是指對(duì)各部門(mén)辦公用品、物料用品、水、電、煤氣等使用情況的控制。應(yīng)做到：　　1、 不定期對(duì)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的水、電使用情況進(jìn)行檢查，減少浪費(fèi)；　　2、 對(duì)各種辦公用品、物料用品的領(lǐng)用施行嚴(yán)格的審批制度，不該領(lǐng)的不批，嚴(yán)禁浪費(fèi)；　　3、 監(jiān)督各部門(mén)使用各種辦公用品、物料用品時(shí)做到物盡其用，以舊換新；　　堅(jiān)決杜絕“公為私用”現(xiàn)象，禁止員工將酒店物資帶出酒店，禁止員工用酒店電話打私人電話。

<a target="_blank">http://www.ccmsyl.com/article_showgl.asp?articleid=3695</a>這里是酒店酒水的成本控制， <a target="_blank">http://www.51oso.com/v26215-1.html</a>這里是酒店成本核算，由于你的問(wèn)題問(wèn)得很籠統(tǒng)，所以把這些發(fā)給你，看你有沒(méi)有用處。