本文目錄一覽
- 1，燒酒在發(fā)酵過程長蟲是什么問題
- 2，白酒放久為啥里有蟲子
- 3，自制葡萄酒里長小蟲怎么回事
- 4，純糧食酒放時間長了里面有小飛蟲這是為什么
- 5，我做甜酒都發(fā)霉長蟲 怎么回事
- 6，白酒打開了后再擰上蓋長時間后里面為什么會生蟲子
- 7，紅星二鍋頭56度里可能張蟲子嗎喝了這樣的酒怎么處理肚子里的蟲子
- 8，為什么泡制桑葚酒出很多蟲子
- 9，泡菜為什么會生蟲倒了一點白酒就長蟲為什么
1，燒酒在發(fā)酵過程長蟲是什么問題
已經(jīng)發(fā)生了霉斑則說明自釀的葡萄酒已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，基本上是沒有辦法挽救的，因此關鍵是掌握好釀酒的方法，在自釀葡萄酒的過程中不能讓葡萄酒發(fā)生任何的變質(zhì)現(xiàn)象。
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2，白酒放久為啥里有蟲子
白酒放久了沒有蟲子，是因為白酒里有酒精，有殺毒的作用。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。相關說明而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
3，自制葡萄酒里長小蟲怎么回事
制作的過程沒把握好，被污染了。
你好！自釀葡萄酒，發(fā)酵過程中沒有及時攪拌，或者發(fā)酵啟動較慢，會導致上層葡萄過于干燥感染雜菌生小蟲子的。盡快去除這些感染的葡萄，再用高度白酒噴撒一下上面，以防繼續(xù)感染。如有疑問，請追問。
沒密封好吧，還是本來葡萄就有問題
4，純糧食酒放時間長了里面有小飛蟲這是為什么
小蟲有兩個來源，一個是內(nèi)源性的，就是糧食本身帶有蟲卵，在加工糧食的時候不能徹底清除，隨著時間推移而孵化出蟲子；還有一種是外源性的，由于保存措施不當，一些外來蟲子在上面產(chǎn)卵。 從營養(yǎng)角度看，這些蟲子是沒有毒的，吃下去對身體沒有危害，只是知道自己吃了蟲，感覺總會有點怪怪的。酒，中國漢語詞匯，音jiu。英文：wine,Alcohol 酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。
5，我做甜酒都發(fā)霉長蟲 怎么回事
做甜酒一定要注意衛(wèi)生，水一定要是燒開過的水 不容許一丁點油、自來水或是其它污物。一定要密封，這樣肯定不會長蟲的。發(fā)白色的霉是正常的，去掉表層的霉即可，如果是帶有黑色棕色或是有色霉就說明制作中衛(wèi)生沒達到標準 一定不能吃了，倒掉重做吧。。
你好！你沒有密封好 或是使用的水有雜菌 未煮沸 應該密封保存 不透空氣我的回答你還滿意嗎~~
6，白酒打開了后再擰上蓋長時間后里面為什么會生蟲子
開瓶后瓶蓋未蓋好，春季或秋季在靠近農(nóng)田的地方，酒的香氣引來有翅膀的果蠅（俗稱酒蟲）。如酒蟲很多就不要飲用了。
⒈酒的質(zhì)量問題⒉夏天潮濕，瓶子里受潮的緣故⒊沒有冷藏⒋過了保質(zhì)期
那酒質(zhì)量有問題吧？？
酒里糖份太多.
白酒？假的吧。正常白酒蓋蓋子密封好放多久都不會壞的
⒈酒的質(zhì)量問題2、過了保質(zhì)期3、蓋子沒有蓋好，導致微生物進入，使酒變質(zhì)了，所以才生蟲子。
7，紅星二鍋頭56度里可能張蟲子嗎喝了這樣的酒怎么處理肚子里的蟲子
紅星二鍋頭里不可能有蟲子，更不可能有活蟲子長出來。在這種高度酒精浸泡下不要說活蟲，就是人都活不了。所以請您放心，不可能有活物進到您的腹腔。
一般沒有事情，如果有事情的話你現(xiàn)在就不可能上網(wǎng)發(fā)問題了，不過我也為你感到遺憾，如果你發(fā)現(xiàn)瓶子有蟲子的話在沒有打開瓶子的情況下，可以得到1箱的賠償
酒里不會有蟲子。。。你沒聽說過嗎？酒還是陳的香。。酒越陳越好。。除非你買的是假酒。。酒里對過水，，那水不干凈，，，，導致你肚里張蟲子了。。。你去藥店買4粒，史克腸蟲清。。吃吃、就好了。。
教你一種喝法：一杯二鍋頭加一點雪碧，然后在吧臺用力一墩，稱著泡沫未消一口喝下！酸酸甜甜，口味怡人?。ㄗ⒁猓翰灰昧^猛，墩壞杯子?。。?/div>
8，為什么泡制桑葚酒出很多蟲子
里面有很多小蟲子。。跟泡楊梅是一個理
無論什么甜食的水果都很怕里面會長小蟲子出來，但很多人都覺得水果攤和超市買的應該不會有小蟲子都是洗的很干凈的，有的人說樹上摘下來的才會，由于有這樣的疑惑就有一些比較好奇的人做起了實驗，從果農(nóng)那直接買新鮮的桑葚再去超市買一盒桑葚來泡水看看到底會不會有小蟲子差不多一兩個小時后，有些桑葚上面就有白色的小蟲子在爬，看著真的十分惡心又害怕，小妖看著也是起了一身雞皮疙瘩，有些人一看里面桑葚有那么多蟲子直接扔掉了，但有一些繼續(xù)泡而且放點鹽上去使得小蟲子全部都出來再食用，但是有蟲子的桑葚是不是就不能吃了呢？后來也有專家指出，這些白色的小蟲子是果蠅的幼蟲，如果這些果蠅生長在衛(wèi)生又干凈的環(huán)境下的話就算不小心誤食也不會有什么事的，畢竟甜食容易長蟲子這是肯定的，雖軟專家這樣講但是小妖看后內(nèi)心比青桑葚還要酸，以后買桑葚真的要看清楚和用鹽水泡幾遍才可以，爛的就不要買了，不知道大家怎么看呢？
9，泡菜為什么會生蟲倒了一點白酒就長蟲為什么
制作泡菜的秘訣是：1、挑選一個密封的性好的干凈的壇子 或者 密封性好的塑料盒。（下面簡稱泡菜壇）2、將干凈的水燒開（目的是為了將水里的細菌殺死），蓋著蓋子放涼。水的份量由菜的份量決定。水能將菜全部淹住即可。3、將放涼的水倒進洗干凈了的泡菜壇。放鹽，感覺很咸即可。4、放塊狀的冰糖，目的是為了使泡菜能一直保持比較香脆可口。不可用白砂糖和紅糖代替。5、將自己喜歡吃的蔬菜（可以是：白蘿卜、白蘿卜桿、紅皮蘿卜、胡蘿卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、沒有破損而且不會進水的紅辣椒、長豆角、萵筍、芥菜等）洗干凈，晾干表面的水分，然后放入泡菜壇中。6、封口處一定要放水。7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在這期間，不要輕易開封。新泡的水，里面厭氧菌的數(shù)量還比較少，第一次最好是泡 包菜，因為這是最容易熟的。第一次如果泡白蘿卜，最好是將白蘿卜切成薄片。注意事項：1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厭氧益生菌使蔬菜發(fā)酵。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸菌，且在隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味，使泡菜更具美味。所以，一定要隔絕外界的雜菌。如果使空氣中的雜菌進入泡菜壇，就會破壞泡菜并破壞厭氧菌。水面就會長出白花，會長蟲，泡菜就會產(chǎn)生異味，然后就壞掉。同時，也要盡量避免氧氣進入泡菜壇。2、根據(jù)第1條的原理，密封非常重要！一定要保證泡菜壇封口處時刻都有水（水的作用是密封，防止氧氣和雜菌進入），而且要 每星期換一次干凈水。3、根據(jù)第1條的原理，厭氧菌喜歡陰涼的地方。所以，泡菜壇一定要放在陰涼避光處。4、根據(jù)第1條的原理，每次開封的時間都不要過長，最好不要超過1分鐘。每天撈泡菜的次數(shù)（也就是開啟密封的次數(shù)），不要超過3次。因為次數(shù)越多，進入雜菌 和 氧氣的概率就越大。5、為了防止泡菜水變壞，那些：放酒、放蒜、滴油等等 ，都是不能從根本上解決問題的、不可取的方法。6、如果泡菜不小心長出了 白花，最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉，那就蓋好蓋子、用水密封好。15天不要去開封。由于里面會缺少氧氣，雜菌就會死掉。白花自然消失。如果酸水已經(jīng)變味或者長出了蟲子，建議只能重新泡了。7、人手上的細菌，是最多的。所以千萬不要直接用手去撈泡菜。要準備一雙專門撈泡菜的筷子，或者小絲網(wǎng)勺。8、每次撈出的泡菜，最好是該頓就吃完。不要留到下一頓。9、每次往里面加蔬菜的時候，就要加食鹽和冰糖。做到了以上幾點。你泡的泡菜?？隙ㄊ欠蚁闼囊?，香脆可口。酸水即使用10年也不會壞，而且時間越長泡出的泡菜越香。用過半年以后的原汁發(fā)酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
見了空氣啊
像所有腌漬菜一樣，泡菜一定不能沾油和生水，沾了油泡菜水就壞了，而沾了生水就會生白花，雖不能說是壞了，但卻讓泡菜的質(zhì)量大打則扣。做泡菜油較容易避免，但生水卻很難。起白花大概是每一個泡泡菜的人最頭痛的問題，剛開始做泡菜，經(jīng)常一不注意就滿壇子全白了，后來通過向有經(jīng)驗的前輩請教，掌握了不少杜絕白花的妙招。泡菜洗好后，用無油無水的竹菜籃在陰涼處陰干表面水分，再放入壇子里，盡量避免把生水帶入壇子里，再根據(jù)菜的多少加入鹽和白酒，尤其是白酒，能有效地消除白花。