夏天白酒淹鵝蛋多久，鵝蛋腌多少天能好

你好，鵝蛋比較大，時間要比雞蛋久一點，要兩周吧。

20天左右 .

一月左右就出油了再看看別人怎么說的。

20天左右 .

15天

一個月左右吧咸鴨蛋的腌制原理：鴨蛋浸泡在飽和食鹽溶液中，在高壓空氣的作用下，食鹽溶液的滲透壓增加，加強了食鹽溶液向鴨蛋內(nèi)的滲透力，所以在較短的時間內(nèi)即可將咸鴨蛋腌制好，又由于飽和食鹽溶液可以均勻地向鴨蛋內(nèi)滲透，因而所腌制的蛋咸淡較為均勻用白酒 是為了能夠更好的吸收鹽 因為白酒的滲透力強 雞蛋的外面有一層膜 做咸蛋的時候 先把雞蛋用清水洗凈 然后粘上白酒 在滾上精鹽 利用酒的滲透力把鹽帶入蛋內(nèi) 這樣您腌制咸蛋的周期就短了 就能夠早日食用了

一個月左右就可以吃了

你好！一個月左右吃如有疑問，請追問。

其實蛋在腌之前不用洗煮之前用清潔球擦下就干凈了，方法：用一個小碗裝一點白酒先把蛋放在白酒里滾一圈再放到裝鹽的碗里滾一圈，因為蛋上粘了酒水所以比較容易粘上鹽，放在罐里或者密封性比較好的袋子里放一層蛋再適當(dāng)?shù)娜鲆恍}在上面，同時放點花椒八角等香料效果會更好哦，碼好后密封好放在陰涼的地方大約半個月就好啦，吃的時候把蛋翻一下，這樣入味比較均勻哦。試試吧！

直接用白酒洗，在用洗的白酒泡也可以，也節(jié)約了酒。再過上一層鹽，一般來說有薄薄的一層就好了，咸淡適中最美味。最好不要用塑料包，可以用個盆子什么的裝起來就好了

不會變臭，裝袋時再稍微補撒些鹽就好，一般20天就可能以。

因酒熱能使鹽快速滲透到蛋里面而且好吃

用酒泡蛋就可以了。

這個我會做，很簡單的！準備60度的白酒（必須是高純度的，沒有半點水分），少量即可；然后是食鹽，就是平時做菜的那種就可以；將禽蛋洗干凈，最好是鴨蛋，味道更好一點；最后將洗干凈的蛋抹干后在白酒里浸泡一下（只要上面有酒就可以），然后拿起來在準備好的食鹽里裹上一層厚厚的食鹽就可以了！放置在用土燒制的壇子里，一定要干燥，最后密閉，不用太嚴實，要放在干燥陰暗的地方！如果是雞蛋要30天，如果是鴨蛋只需要21天就可以了！最后的蛋有的可能蛋清沒有凝結(jié)，不過沒關(guān)系的，一樣的可以吃的，我覺得那樣的味道反而更好！如果你介意的話可以在日后食用的時候在鍋里稍微煮一下就行！

把蛋放在酒里滾一圈，再放在鹽里滾一圈。然后放在袋子里密封一個星期左右就可以了。時間越久越好！

一、鵝蛋簡單腌制方法"就是洗干凈蛋殼，擦干，然后在高度白酒里面蘸一下，然后房在鹽中滾一圈，最后把蘸滿鹽的鵝蛋密封在一個塑料袋里面，放在冰箱里面，兩周以后就可以拿出來煮著吃啦。厚厚，精華部分就是蛋黃啦，那里面的油真是香啊。 二、腌制原理 　　鵝蛋浸泡在飽和食鹽溶液中，在高壓空氣的作用下，食鹽溶液的滲透壓增加，加強了食鹽溶液向鵝蛋內(nèi)的滲透力，所以在較短的時間內(nèi)即可將咸鵝蛋腌制好，又由于飽和食鹽溶液可以均勻地向鵝蛋內(nèi)滲透，因而所腌制的蛋咸淡較為均勻。 方法步驟 1 用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液。 2 選無破損的新鮮鵝蛋洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，倒人飽和食鹽溶液，使浸沒鵝蛋。鵝蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康?/4。 3 高壓鍋蓋裝好橡膠圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。 4 取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣，然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時。 5 拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出鵝蛋即成。 三、先準備 一個能封口扎嚴實的厚朔料袋，一個抽真空的工具，精鹽若干， 再把鵝蛋洗好，不要晾干，把濕的鵝蛋上面覆蓋上精鹽，裝袋封口，再抽真空，就好了。25天至30天就會腌制好了，，，不會變質(zhì)的快速方法，（一定要把鵝蛋表面的鹽覆好才行）。。。。 四、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鵝蛋逐個放入粘泥，待鵝蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

將大粒鹽用水煮開涼涼倒入玻璃或瓷器容器中，鵝蛋洗干凈放入鹽水中淹10天左右即可。

一、鵝蛋簡單腌制方法"就是洗干凈蛋殼，擦干，然后在高度白酒里面蘸一下，然后房在鹽中滾一圈，最后把蘸滿鹽的鵝蛋密封在一個塑料袋里面，放在冰箱里面，兩周以后就可以拿出來煮著吃啦。厚厚，精華部分就是蛋黃啦，那里面的油真是香啊。 二、腌制原理 　　鵝蛋浸泡在飽和食鹽溶液中，在高壓空氣的作用下，食鹽溶液的滲透壓增加，加強了食鹽溶液向鵝蛋內(nèi)的滲透力，所以在較短的時間內(nèi)即可將咸鵝蛋腌制好，又由于飽和食鹽溶液可以均勻地向鵝蛋內(nèi)滲透，因而所腌制的蛋咸淡較為均勻。 方法步驟 1 用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液。 2 選無破損的新鮮鵝蛋洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，倒人飽和食鹽溶液，使浸沒鵝蛋。鵝蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康?/4。 3 高壓鍋蓋裝好橡膠圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。 4 取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣，然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時。 5 拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出鵝蛋即成。 三、先準備 一個能封口扎嚴實的厚朔料袋，一個抽真空的工具，精鹽若干， 再把鵝蛋洗好，不要晾干，把濕的鵝蛋上面覆蓋上精鹽，裝袋封口，再抽真空，就好了。25天至30天就會腌制好了，，，不會變質(zhì)的快速方法，（一定要把鵝蛋表面的鹽覆好才行）。。。。 四、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鵝蛋逐個放入粘泥，待鵝蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

都是制鴨蛋吧