白酒里放肉有什么作用，酒加在食物里會有什麼樣的作用呢

發(fā)酵

醬牛肉

煮肉類都可以放白酒.

你會發(fā)現(xiàn)，把肉再拿出來吃會有一股酒味。

有贅肉這是正常的。

放點白酒也行,最好放些牛奶,這樣能增加肉的口味,而且有營養(yǎng).如果是凍肉的話最好放點啤酒加牛奶.它能使你的肉變得鮮,吃不出凍肉味.

少則怡身,多則傷身。

不一定只有好處——絕大多數(shù)只有害處

美容、養(yǎng)顏、、、、有利身體健康！祝你心情愉悅，身體安康，一切順暢！

那是好漢啊 謝謝

同問。。。

木耳瘦肉湯的做法主料干木耳10g紅棗20顆豬瘦肉250g輔料鹽適量步驟1.食材：木耳、紅棗、瘦肉。2.把木耳放入水里，漲發(fā)。3.把漲發(fā)好的木耳擇洗干凈，撕成大朵。4.瘦肉洗凈，切成片。5.放入開水中略焯一下。6.鍋里放入適量的清水，放入木耳，大棗，用小火煮沸。7.再放入豬瘦肉，煲至肉熟，放入鹽調(diào)味即可。

準備的材料并不多： 白蓮藕一節(jié)（直徑為4cm左右）精豬肉肉餡200g（肥瘦比例大約1：7）雞蛋1 調(diào)味料呢？需要些： 精鹽3g白胡椒粉5g雞精3g生抽醬油10g蔥花10g干淀粉30g姜末10g面粉70g 料酒5g花生油90g 開始制作吧： 先把藕洗凈，刀切成0.3cm厚的片，盡量做到切片均勻。姜、蔥切成細末待用。 把蛋黃和蛋清分開，蛋黃是要放到肉餡里的，蛋清則要留給雞蛋糊。 攪拌肉餡，把肉餡和精鹽、雞精、白胡椒粉、生抽醬油、姜末、蔥花、料酒、蛋黃皆放入一小盆內(nèi)拌勻，最好順著一個方向攪拌，可以使肉餡加粘稠。 做雞蛋糊，把蛋清和水、干淀粉及面粉調(diào)勻，觀察稠度接近奶昔就可以了。 取一片藕抹上一層肉餡，再放上一片藕，變成一個生藕餅的樣子，并逐一做完。 炒鍋加入花生油上火燒至五成熱，取生藕餅掛上雞蛋糊，再放到油鍋中煎炸。 待生藕餅一面煎黃后，再煎另一面，炸至金黃色即可出鍋裝盤。 用一些漂亮的青菜葉子稍微點綴一下盤底，再把炸好的嫩香蓮藕盒擺放整齊。 難度級別：★★☆☆☆ 制作用時：約1小時 秘笈：煎藕盒的時候，火力要保持小一點，以免外面都炸焦了里面還沒有熟。 點評：口感酥、香、鮮、嫩，風味獨特，色香味都非常誘人食欲。

你好！好香僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

那就難吃死了，