蛋煎白酒怎么煎，雞蛋酒怎么做

把雞蛋煎熟，放點(diǎn)水和酒，一起煮，差不多的時(shí)候放上白糖。

先把雞蛋煎熟，在放點(diǎn)水和酒，一起煮，差不多的時(shí)候放上白糖，就OK了。

客家蛋煮酒用料 雞蛋 1個(gè) 姜 小塊 黃酒 250ml 客家蛋煮酒的做法 [ 煎一個(gè)荷包蛋 ]把鍋燒熱 然后放油 燒至微微冒煙 關(guān)火 不再冒煙時(shí)重新開小火 打入雞蛋 煎成荷包蛋??[ 姜粒 ]把一小塊姜去皮 切成姜粒[ 煮黃酒 ]小鍋中倒入黃酒和姜粒 煮沸[ 蛋煮酒 ]黃酒煮沸后轉(zhuǎn)小火 放入雞蛋煮一分鐘 即可:)

用料 黃酒 一點(diǎn) 雞蛋 一個(gè)或兩個(gè) 姜絲 黃酒煮煎雞蛋的做法 先把姜去皮洗凈， 把姜拍扁切成絲，備用。用小火起鍋， 加入小量油，打入雞蛋有一點(diǎn)點(diǎn)煎黃后，反成另一面煎倒入黃酒，加入姜絲（身體比較寒涼，就可炒黑一點(diǎn)；若比較熱氣，就隨便炒一下或不炒放入）煮開，浸泡在酒湯里的荷包蛋煮到蛋黃僅斷生

可以……大補(bǔ)作用我媽媽說的

白酒煎雞蛋做法：1、材料：50度以上白酒50克、雞蛋一個(gè)。2、做法：將白酒倒在碗中，打一個(gè)雞蛋，把酒點(diǎn)燃，待酒燒完后吃雞蛋。3、用法：早晨空腹吃。4、功效：用于胃寒痛。病情較輕的患者二三次，病情較重的患者三五次可愈。

我來說說我自己的做法。我一般把雞蛋打散，變成蛋液，加上鹽和一點(diǎn)油攪拌，倒進(jìn)燒熱的油鍋里煎成雞蛋餅（火不要太猛不然雞蛋會(huì)變焦），火腿切片（也有買回來就是切好的），也用油煎一下。在一片吐司上抹上你喜歡的醬，放上雞蛋，火腿，可以加上生的番茄片，青瓜片，或奶酪片，蓋上一片吐司就可以了。

材料：土雞蛋1個(gè)，紅糖少許，姜一片，自家釀的水果酒或白酒少許步驟：1.鍋里放少許油，油熱后，把姜片放進(jìn)去。然后打入一個(gè)雞蛋，煎到兩面金黃。2.再往鍋里放少許紅糖，加一些水，大概1/3或1/2的水量，蓋上鍋蓋燒開。3.然后往鍋里加少許酒，就可以馬上起鍋了。也可以在步驟2燒開后起鍋，再往紅糖雞蛋里面倒入少許酒，這樣的味道更濃烈，效果更好。 好像不要醋吧

滴一滴蛋液在刷好油的鍋?zhàn)颖砻?，聽到悅耳的「唰」一聲后（表示熱度夠了），調(diào)整爐子保持中火狀態(tài)，倒入1/3的蛋液。 使蛋液均勻分布於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內(nèi)卷起。 卷好后，將蛋卷小心推向最外側(cè)。 在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。 將蛋卷稍微往上挪，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓蛋液流入蛋卷下方，并遍布整個(gè)鍋面。 一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側(cè)的蛋卷往內(nèi)卷起。 再重復(fù)步驟6～9。

如果你手法不太熟可以用平鍋多放油， 一面煎不用翻面， 比較大火看著外面上金黃色， 心正好是8成熟 多練兩次就可以了 如果不舍得用那么多油 可以在一般的鍋里（別用平鍋，油少如果不平雞蛋就不圓了） 倒一個(gè)底的油 中火 打蛋 也是黃了就可以 但得翻面 這兩種都可以后撒鹽 還可撒胡椒和沙司 可好吃了

炒之前放點(diǎn)白酒在蛋里,這樣炒出來的蛋色澤美觀而且很香.

放鍋里煎```

油 鹽 味精 醬油 蔥 OK了!

1. 雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個(gè)我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了。2、當(dāng)感冒時(shí)，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調(diào)匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。 這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。 3. 將酒25毫升倒進(jìn)鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個(gè)雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對開水沖淡飲用。然后，患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等癥狀就可大部消失。 4. 蛋一個(gè)、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫?zé)嶂械木?，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。感冒雖然不是什么大病，如果一不小心受了風(fēng)寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時(shí)，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點(diǎn)蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈。

彝族雞蛋酒的配制方法是： a、備料。40O－45”純糧燒酒、生姜、草果、胡椒、雞蛋、糖等。各種原料的使用比例是：若制作10公斤雞蛋酒，配生姜1公兩，胡椒0.15公兩，糖3公斤，雞蛋5只。 b、煮酒。先把草果放在火塘次中烤焦、搗碎，生姜洗凈、去皮、搗扁。備好的草果、生姜和白酒同時(shí)下鍋，溫火將酒煮沸后，加糖；糖完全融化后，撤去鍋底的火，但保持余熱；撈出生姜及草果碎快，將雞蛋調(diào)勻后，呈細(xì)線狀緩緩注入酒鍋內(nèi)，同時(shí)快速攪動(dòng)酒液，最后撒人胡椒粉即可飲用。 地道的彝家雞蛋酒規(guī)配現(xiàn)飲，上碗時(shí)余溫不去，香郁撲鼻，雞蛋如絲如縷，蛋白潔白如絲，蛋黃金燦悅目，入口余溫不絕，飲后清心提神，驅(qū)風(fēng)除濕。節(jié)慶佳期，一碗熱騰騰的雞蛋酒烘托出節(jié)目的祥和與熱烈；佳賓臨門，一碗香噴噴的雞蛋酒顯示出彝族的真摯與熱誠。

很高興能為你解答： ·配 料: 雞蛋2個(gè) 甜酒1碗 生姜適量 糖一茶匙 ·操 作: 1、將雞蛋煎好，鏟出 2、將甜酒放入鍋內(nèi)煮沸，放入生姜 3、將雞蛋一起放入鍋內(nèi)煮3分鐘，放糖，出鍋

雞蛋加酒

·配 料: 雞蛋2個(gè) 甜酒1碗 生姜適量 糖一茶匙 ·操 作: 1、將雞蛋煎好，鏟出 2、將甜酒放入鍋內(nèi)煮沸，放入生姜 3、將雞蛋一起放入鍋內(nèi)煮3分鐘，放糖，出鍋

1. 雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個(gè)我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了。 2、當(dāng)感冒時(shí)，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調(diào)匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。 這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。3. 將酒25毫升倒進(jìn)鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個(gè)雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對開水沖淡飲用。然后，患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等癥狀就可大部消失。4. 蛋一個(gè)、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫?zé)嶂械木?，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。感冒雖然不是什么大病，如果一不小心受了風(fēng)寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時(shí)，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點(diǎn)蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈。

只要蛋黃，把蛋白扔掉，再把白酒用微波爐加熱，把酒倒在低杯中，把雞蛋打入，加1匙白砂糖，后蓋上一張紙。過一分鐘后再喝，效果最佳。

　a、備料。40O－45”純糧燒酒、生姜、草果、胡椒、雞蛋、糖等。各種原料的使用比例是：若制作10公斤雞蛋酒，配生姜1公兩，胡椒0.15公兩，糖3公斤，雞蛋5只。 　　b、煮酒。先把草果放在火塘次中烤焦、搗碎，生姜洗凈、去皮、搗扁。備好的草果、生姜和白酒同時(shí)下鍋，溫火將酒煮沸后，加糖；糖完全融化后，撤去鍋底的火，但保持余熱；撈出生姜及草果碎快，將雞蛋調(diào)勻后，呈細(xì)線狀緩緩注入酒鍋內(nèi)，同時(shí)快速攪動(dòng)酒液，最后撒人胡椒粉即可飲用。 　　地道的彝家雞蛋酒規(guī)配現(xiàn)飲，上碗時(shí)余溫不去，香郁撲鼻，雞蛋如絲如縷，蛋白潔白如絲，蛋黃金燦悅目，入口余溫不絕，飲后清心提神，驅(qū)風(fēng)除濕。節(jié)慶佳期，一碗熱騰騰的雞蛋酒烘托出節(jié)目的祥和與熱烈；嘉賓臨門，一碗香噴噴的雞蛋酒顯示出彝族的真摯與熱誠。