紅酒燉豬腳，紅酒燉豬蹄的做法步驟圖

用料 豬蹄 3只 冰糖 10粒 紅酒 一杯 大料 3顆 香葉 3片 醬油、醋 少許 小紅辣椒 5顆 紅酒燉豬蹄的做法 將豬蹄剁成四瓣，鍋中焯下瀝干，鍋燒干下油，放10粒冰糖，小火熬化變?yōu)榧t色放豬蹄翻炒勻，倒入老抽上色。熱水倒入鍋中與豬蹄持平，將香葉、辣椒、大料放入鍋中。大火開鍋5分鐘后關(guān)火。要達(dá)到脫骨效果必須用壓力鍋燜一下，我用的多功能電飯鍋，把豬蹄和帶料的湯一起放入電飯鍋，大概13分鐘左右就好了。豬蹄燜好后，再連湯帶豬蹄放入炒鍋中，倒入一杯紅酒，根據(jù)自己的口味加鹽，大火燒開，收汁后出鍋。

你好！我知道有兩種風(fēng)味的燉豬蹄！一種是鹽，一種是甜的，一種是甜的，2（大約600克），1, 2, 2的干紅的，1湯匙（15ML），2茶匙的白糖（10g），1茶匙（5ML），2茶匙（10g）的油，1勺（15ML）1。姜和蒜瓣切成片。蔥切成蔥花。如有疑問，請(qǐng)追問。

材料豬蹄3個(gè)（約700克），鹽1茶匙（5克），冰糖1小塊，白酒1湯匙（15ml)，紅葡萄酒10湯匙（150ml），老抽2湯匙（30ml)，醋1茶匙（5ml)，花椒10粒，八角（大料）2個(gè)，桂皮1塊，干紅椒1個(gè)，姜絲、蒜片做法1.1 豬蹄洗凈后按骨縫分成小塊，用開水焯燙一下，撈出后再洗凈表面的血沫。 2.2 油熱后加入姜絲、蒜片爆香，放入豬蹄塊，小火翻炒五分鐘，淋入白酒、醋燜燒一分鐘，再加入超過豬蹄表面上2cm的熱水，大火開鍋后加入鹽、冰糖、紅酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干紅椒。 3.3 小火燒煮一個(gè)半小時(shí)，湯汁收干即可。管用望采納！謝謝！

紅酒燉豬手原料：豬手3只、蔥、姜調(diào)料：八角3顆、香葉4片、肉蔻2顆、紅酒200ml、鹽適量、冰糖4粒、醬油2大勺、生抽2大勺紅酒燉豬手的做法1、購買時(shí)請(qǐng)店主將豬手切塊。清洗干凈，放鍋中焯煮出浮沫，撈出洗凈，用鑷子處理未清理干凈的豬毛；蔥切斷、姜切片備用2、熱鍋放油，放4粒冰糖炒至冰糖融化，加入洗凈的豬手翻炒均勻上色。3、往炒鍋中倒入100毫升紅酒，立即蓋上鍋蓋燜2分鐘；然后依次加入醬油、生抽、鹽，放入蔥段和姜片并翻炒均勻。4、將炒鍋中的豬手轉(zhuǎn)移到電高壓鍋中，加入適量水，最后加入剩余的100毫升紅酒，電高壓鍋燉煮30分鐘。5、最后再將高壓鍋中燉熟的豬手倒入炒鍋中，大火收汁后即可食用。（若口感淡了，在此過程中可加鹽調(diào)味）豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。食療藥效◆豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，多吃可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對(duì)人體皮膚有較好的保健美容作用。◆豬蹄具有補(bǔ)血、通乳、托瘡毒、去寒熱等作用，可用于產(chǎn)后乳少、癰疽、瘡毒、虛弱等癥?！糌i蹄有潤滑肌膚、填。腎精、健腰腳等功能，有助于防治腳氣病、關(guān)節(jié)炎、貧血、老年性骨質(zhì)疏松癥等疾病，還有助于青少年生長發(fā)育、強(qiáng)健身體。◆特別提醒◆豬蹄油脂較多，動(dòng)脈硬化、高血壓等患者少食為宜◆痰盛濕阻、食滯者應(yīng)當(dāng)慎用