油花，油花怎么做

面粉500克，油15克，蔥50克，鹽適量。【制作過(guò)程】①將面團(tuán)搟成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒面（用手抹勻）、油（拿起面片，對(duì)折幾次，沾勻）都不用太多，將面片卷起切成1cm到1.5cm寬的卷。最后，就看您的造型能力了。取兩到三個(gè)卷，豎著摞起來(lái)，往長(zhǎng)了拉，然后擰若干圈，最后把兩頭對(duì)起來(lái)，捏牢，成型，上鍋蒸。②可以做甜麻醬的、咸麻醬的、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的。

我沒(méi)聽(tīng)過(guò)，不知道咋做

用油

原料：雞蛋，蜂蜜，面粉。 首先將雞蛋打開(kāi)，一個(gè)碗里放雞蛋清，另一個(gè)碗里放雞蛋黃，分別倒入適量的面粉，另外一個(gè)碗里也同樣倒入面粉，兩個(gè)碗里的面粉分量基本相同，舀2勺蜂蜜倒進(jìn)放著雞蛋黃的面粉中，接著在這碗面粉中放入3勺食用油，倒入適量的清水來(lái)和面，這里提示大家面要和的略微硬一些，同樣，另外一晚放著雞蛋清的面粉也同樣放水把面和了。這里提示大家的是，這碗面也要和的略微硬一點(diǎn)，但是不要太硬也不行，不然等會(huì)兒搟面就不好搟了。等這塊蛋清白面已經(jīng)和的差不多了，再接著和放著雞蜂蜜和蛋黃的這塊面吧！ 面和好了，接下來(lái)要開(kāi)始搟面了。切下一塊蜂蜜蛋黃面，和成面團(tuán)，用搟面杖搟開(kāi)，搟成這樣的薄餅形狀就可以了，先放在一邊，搟另一個(gè)吧，把白面切下來(lái)，再和成面團(tuán)，搟成薄餅，用手撐一撐把白色的面餅撐的比黃色的面餅略微大一些，把黃色的面餅放在它上面，也撐一撐。然后把面餅從下往上卷起來(lái)，多卷幾下，用力滾幾下，這樣做能讓兩塊面餅充分結(jié)合，拿來(lái)刀切片，漂亮的雙色面片切出來(lái)了，將兩片面片擺好，用筷子從中間一夾，一個(gè)蝴蝶圖案就做出來(lái)了，發(fā)揮想象力還能作出更多的形狀的油花來(lái)。現(xiàn)在把做好的油花放入油鍋里炸一下，提示大家炸的時(shí)候可要注意別把手給燙了，經(jīng)過(guò)高溫油炸后，油花的表面的兩種面發(fā)生了變化，高溫讓蛋黃蜂蜜面變成了深黃色，而白色面則變成了淺黃色了，炸的變成這個(gè)顏色就可以出鍋了。

用油