冬至吃餃子，冬至可以吃餃子嗎

冬至可以吃餃子。冬至吃餃子，但有些地方也吃湯圓或者其他食物，吃餃子并不是冬至唯一的飲食習(xí)俗，但是在北方冬至這一天吃餃子的人比較多。其實(shí)說起餃子也是一種歷史悠久的食物，當(dāng)初餃子是由東漢時(shí)期的張仲景研發(fā)出來的，其實(shí)他并沒有想過要把餃子當(dāng)成飯，而是把藥包在餃子皮里，通過吃它來治病救人。但是萬萬沒想到他的這種做法被百姓們學(xué)了去，經(jīng)過改良就變成了今天的餃子，著實(shí)不易。

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。