五香豆，五香豆的做法五香豆怎么做好吃

主料黃豆200g調(diào)料食鹽適量八角適量花椒適量桂皮適量白芷適量香葉適量草果適量芝麻油適量花椒油適量芹菜適量柿子椒適量胡蘿卜適量五香豆的做法1.黃豆用清水浸泡一夜。2.把準(zhǔn)備好的香料用紗布包好，做成料包。3.砂鍋里加清水、倒入黃豆、放入香料包，加一匙鹽，大火煮開后改小火煮30分鐘即可關(guān)火。4.把芹菜、胡蘿卜、青椒切小丁，焯水后撈出。5.把五香豆、芹菜、胡蘿卜、青椒丁倒入干凈小盆里，滴入香油。6.加少許花椒油。7.根據(jù)口感加適量精鹽、倒入少許味極鮮醬油，調(diào)勻即可裝盤。

料：大豆(300克) 調(diào)料：桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 鹵汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克) 做法： 1.把黃豆洗凈，倒入鍋里，加入鹵水（腌雪里蕻的鹵水）；將茴香、桂皮用紗布包好扎緊放鍋中，腌雪里蕻鹵水的用量以能漫過黃豆為度。 2.裝有黃豆的鍋放火上，旺火煮熟后，加入黃酒和白糖，改用文火燜，燜至豆皮起皺，水汁收干時(shí)離火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒勻后盛在盤中，晾涼后就可以吃啦。

你好！ 五香豆這樣做的 http://img04.21cn.com/2006/04/21/5473458.jpg主料：大豆(300克) 調(diào)料：桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 鹵汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克) 做法： 1.把黃豆洗凈，倒入鍋里，加入鹵水（腌雪里蕻的鹵水）；將茴香、桂皮用紗布包好扎緊放鍋中，腌雪里蕻鹵水的用量以能漫過黃豆為度。 2.裝有黃豆的鍋放火上，旺火煮熟后，加入黃酒和白糖，改用文火燜，燜至豆皮起皺，水汁收干時(shí)離火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒勻后盛在盤中，晾涼后就可以吃啦。 ------------------------------------狀元五香豆原料： 干蠶豆500克、紅曲米適量、精鹽、醬油、白糖、八角、五香粉、料酒各適量。狀元五香豆的做法： 1、將蠶豆在清水中浸泡24小時(shí)后撈出，倒入鍋內(nèi)。 2、鍋內(nèi)加入適量清水和八角煮1小時(shí)，再加入紅曲米、食鹽、白糖、料酒、醬油和五香粉。 3、煮到蠶豆透爛時(shí)，即可取出，攤晾至干即可當(dāng)零食享用。

料：大豆(300克) 調(diào)料：桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 鹵汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克) 做法： 1.把黃豆洗凈，倒入鍋里，加入鹵水（腌雪里蕻的鹵水）；將茴香、桂皮用紗布包好扎緊放鍋中，腌雪里蕻鹵水的用量以能漫過黃豆為度。 2.裝有黃豆的鍋放火上，旺火煮熟后，加入黃酒和白糖，改用文火燜，燜至豆皮起皺，水汁收干時(shí)離火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒勻后盛在盤中，晾涼后就可以吃啦。