1，雞蛋粉有什么好處 雞蛋粉的營養(yǎng)價值
雞蛋粉的好處：1. 雞蛋粉富含DHA和卵磷脂，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；2. 雞蛋粉中含有較多的維生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；3. 雞蛋粉中蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
雞蛋加地瓜粉煎著吃有營養(yǎng) 1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。甘薯加工而成的淀粉，鎂含量較高，其他與減肥相關(guān)的營養(yǎng)均不突出，適宜減肥期間食用。
2，蛋白粉的作用
1、補(bǔ)充營養(yǎng)蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補(bǔ)充劑。作為氨基酸補(bǔ)充食物，可為幼兒、老人、運(yùn)動人群、術(shù)前術(shù)后病人和減肥人群提供因蛋白質(zhì)缺失提供必需的營養(yǎng)。2、參與機(jī)體的構(gòu)成及機(jī)體的代謝蛋白質(zhì)是一類重要的營養(yǎng)素，它的存在與生命的各種活動緊密聯(lián)系，例如參與機(jī)體的構(gòu)成及機(jī)體的代謝，參與遺傳信息構(gòu)成和代謝，同時也為機(jī)體提供熱量。3、減輕肝臟負(fù)擔(dān)蛋白粉低脂優(yōu)質(zhì)蛋白，是理想的蛋白質(zhì)食品，高效防止脂肪肝。蛋白粉所含之必須氨基酸，能快速有效的合成身體所需要的蛋白質(zhì)，以修復(fù)壞死的肝細(xì)胞，促進(jìn)肝功能恢復(fù)。4、有利于減肥為控制高脂、高糖飲食，增加蛋白粉可以減少過多熱量攝入，當(dāng)純凈的蛋白質(zhì)的攝入量充足了，可以減少對高脂肪高糖食物的嗜好；對于減肥，保護(hù)心臟均很重要。擴(kuò)展資料：吃蛋白粉注意事項(xiàng)1、 蛋白粉要在餐后吃如果在空腹的時候吃蛋白粉，它就會被身體當(dāng)成普通的食物消化了，起不到額外的保健作用。2、 蛋白粉不能熱著吃蛋白粉中的乳清蛋白不能受熱，否則會喪失活性，降低其營養(yǎng)價值。因此，服用乳清蛋白粉的時候，只能將它溶解于40攝氏度以下的食物和飲品中。3、 幼童及三歲以下的小孩不能吃蛋白粉蛋白粉的分子結(jié)構(gòu)不利于幼童消化吸收，會引起腹痛、腹瀉等癥狀。4、吃蛋白粉不宜過量蛋白粉的主要成分是蛋白質(zhì)，跟蛋白質(zhì)制品和奶粉相比，蛋白粉的營養(yǎng)價值不會高太多。蛋白質(zhì)最終要分解成氨基酸后才能使人體吸收。攝取太多蛋白質(zhì)對身體有害無利5、蛋白粉的最佳食用時間鍛煉后補(bǔ)充乳清蛋白，恰好是在最需要，效果最好的時刻，給你的肌肉提供了修復(fù)和生長所需的氨基酸。一般來說，有兩小時的最佳補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水食物合成代謝的時間。這兩小時是肌肉準(zhǔn)備吸收營養(yǎng)，從消耗肌肉的負(fù)營養(yǎng)狀態(tài)，到肌肉生長合成的正營養(yǎng)狀態(tài)，達(dá)到積極的營養(yǎng)平衡。6、溫馨提醒有一點(diǎn)也要知道，即便如此，乳清蛋白也不是適用于每一個人，因?yàn)槭菑呐Ｄ萄苌鰜淼?，對于素食主義者不是很好的選擇，而且對于乳糖不耐受的人會引起腸胃不適。參考資料來源：百度百科-蛋白粉參考資料來源：人民網(wǎng)-吃蛋白粉要注意什么？蛋白粉的最佳食用時間
作為舶來品，蛋白粉在近些年十分受健身愛好者的追捧，尤其是在健身教練和健身明星的推薦下，越來越多的年輕人不惜花費(fèi)高昂的價格購買蛋白粉，但這真的有用么？或許并非我們期待的那樣美好。
乳清蛋白是從牛奶乳清中分離提出的，具有純度高、吸收率高的特點(diǎn)。大豆蛋白是源于大豆的一種植物蛋白，除了構(gòu)成生物有機(jī)體以外，其含有的免疫球蛋白、抗體都具有維持機(jī)體免疫功能的作用，且植物蛋白還可以有效地保障人體正常的生理需求。
蛋白質(zhì)是人體中最重要的物質(zhì)，也是最多的物質(zhì)之一，成人身體中有20％都是由蛋白質(zhì)所組成的。蛋白質(zhì)是人體不可缺少，僅次于水的需要。健美中的蛋白粉主要是指的乳清蛋白粉，我們食用的日常食物中的蛋白質(zhì)大部分都是酪蛋白。蛋白粉可以說是一種營養(yǎng)品用于為肌肉生長提供營養(yǎng)，同樣如果你光吃蛋白粉訓(xùn)練不夠那也沒用。主要功能有： 修補(bǔ)細(xì)胞與建造組織 構(gòu)成體內(nèi)所有的細(xì)胞和組織 維持細(xì)胞的正常功能與新陳代謝 形成酵素系統(tǒng)，維持正常的消化機(jī)能 制造血液的運(yùn)送物質(zhì)，維持身體的滲透壓 膠原蛋白的主要成份 參與人體的七大作用 酶的催化作用 荷爾蒙的調(diào)節(jié)作用 氧氣的運(yùn)載作用 肌肉的收縮作用 身體的免疫作用 身體的支架作用 調(diào)節(jié)免疫，抗疲勞體液的中和作用供給熱量：一克蛋白質(zhì)可生產(chǎn)四千卡熱量，一平匙完全蛋白質(zhì)粉等于一杯牛奶或一個雞蛋或一兩肉所含的蛋白質(zhì)，蛋膽固醇只是雞蛋的1/25而已。 適應(yīng)人群： 想在高脂肪蛋白質(zhì)以外，以更健康的方法攝取高質(zhì)量的植物性蛋白質(zhì)者 日常飲食中，牛奶、肉類、乳酪等蛋白質(zhì)食物攝取不足者 需要額外補(bǔ)充更多蛋白質(zhì)者，如兒童、青少年、老年人、孕婦、哺乳期婦女、手術(shù)后后患病者等 素食者 想要肌肉發(fā)達(dá)更健美的人群,當(dāng)然需要充分的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。 運(yùn)動健美者每天的高強(qiáng)度訓(xùn)練會消耗大量蛋白質(zhì)。 運(yùn)動健美者經(jīng)常會發(fā)生肌肉的損傷，也需要蛋白質(zhì)來修復(fù)
功能蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質(zhì)更新外，還要合成新的組織。當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙；成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；并可引起婦女月經(jīng)障礙。食用蛋白質(zhì)粉，可有效防止或改善這些癥狀。預(yù)防疾病心臟病在西方發(fā)達(dá)國家中，是導(dǎo)致死亡的第一殺手。血漿膽固醇含量高是導(dǎo)致心臟病的主要原因。飲食中動物脂肪可以提高血漿膽固醇含量，是導(dǎo)致動脈硬化、誘發(fā)心臟病的重要因素。飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有著直接聯(lián)系，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發(fā)病危險。1982年，多國科學(xué)家分別在意大利和瑞士，對高膽固醇患者采用大豆蛋白質(zhì)替代動物蛋白質(zhì)對比實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證明每天攝取50克大豆蛋白，其血漿總膽固醇量下降了20%，這項(xiàng)研究證明大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。在美國，醫(yī)生建議心臟病患者在使用降低膽固醇藥物之前，食用大豆蛋白質(zhì)。因?yàn)榇蠖沟鞍踪|(zhì)既非藥物（無毒副作用）又便宜，能有效預(yù)防心臟病，并且沒有任何副作用。減輕腎臟負(fù)擔(dān)腎病是一種常見的長期糖尿病并發(fā)癥，20%多的糖尿病患者腎功能受損。攝入動物蛋白，將增加腎臟負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致病情的加重。大豆蛋白質(zhì)通過降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動物蛋白對腎臟的損害。通過對腎病患者的飲食治療觀察，用大豆蛋白質(zhì)替代動物蛋白效果最好，腎病患者也樂于接受含有大豆蛋白的食品。
