茶膏，茶膏怎么翻譯麻煩問下各位厲害之人謝謝大家了不好

Tea cream 茶膏是18世紀的速溶茶，最早也只能追查到18世紀的清朝學人趙學敏的著作《本草綱目拾遺》 。“黑如漆”的茶膏，醒酒第一。又說綠色的茶膏醒酒效果更好。從中可以知道茶膏不止一種顏色。他說茶膏能治百病，有消食化痰、清胃生津的功效；如果肚腹受寒脹痛，用姜湯泡茶膏喝，喝出汗水，立即就好；口腔潰瘍、咽喉上火疼痛，含一小塊茶膏在嘴里，過夜即可。茶膏一亮相，就具備一種顯赫的身份，是其它貢茶所不能比擬的。正是由于這種特殊的尊貴，在貢茶中處于上品，被納入史書的記載之中。

同問。。。

茶膏始于南唐，成于宋，興于清，經(jīng)過了漫長的演變過程，有著悠久的歷史。在我國清朝的時候更是成為皇室養(yǎng)生的專享品進貢皇室。 南唐時的《十國春秋》、宋徽宗《大觀茶論》、清朝醫(yī)學家趙學敏《本草綱目拾遺》等文獻上均有茶膏的相關記載。 一、大鍋熬制法 這種制作工藝比較簡單，是民間茶膏的制作的常采用的一種方法。主要經(jīng)過投茶熬制→濾茶汁→濃縮茶湯→成形幾個步驟。 優(yōu)勢：在制作比較簡單，成本低廉，對場地要求不高，適合個人和小作坊操作。 劣勢：反復高溫熬制，易導致諸多的生物酶消失，使茶膏后續(xù)轉化缺乏“動能”，只能向霉變轉變，不可能長期存放；茶葉在高溫狀態(tài)下，大量營養(yǎng)物質會隨水蒸汽一起揮發(fā)，必然會造成大量的營養(yǎng)物質流失；大鍋長時間熬制，會產(chǎn)生大量的鉛、汞、砷、銅等一些重金屬，對人體的傷害也比較大。 湯色：暗淡、混濁，有肉眼可見的雜質 口感：有焦糊味，茶味淡 保質期：一到兩年 二、低溫萃取法 低溫或超零界低溫以水、酒精、等易揮發(fā)物為介質進行提取，采用現(xiàn)代化機械大規(guī)模生產(chǎn)，可以最大程度上降低生產(chǎn)成本。但萃取技術較適合萃取單一物質，不能完整保存普洱茶原有風味口感，且低溫導致芳香物質和活性成分不能有效溶解，流失大量有益成分。 湯色：湯色通透、紅艷無茶味 口感：時有藥味，如飲開水 保質期：無后期陳化作用 三、噴霧干燥法 噴霧干燥，所謂的噴霧干燥是在干燥室熱氣流中使噴成霧狀的液體物料干燥的方法，采用現(xiàn)代化機械大規(guī)模生產(chǎn)，可以最大程度上降低生產(chǎn)成本。但持續(xù)的高溫，從提取到濃縮，再到噴霧干燥，使普洱茶中最為富貴的“酶”失活，茶膏沒有后續(xù)轉化的動能，造成保質期縮短和品質下降。同時，持續(xù)的高溫也損傷了茶葉中的很多營養(yǎng)物質。 這種加工方式屬于“混提模式”，造成所有產(chǎn)品趨向一種品質，甚至一種口感，缺少差異性。 湯色：茶湯暗淡有混濁。 口感：茶葉中芳香類物質較輕，隨著高溫的蒸煮，芳香類物質隨蒸氣揮發(fā)，導致水汽味較重，缺少茶味。 保質期：一到兩年。 四、常溫仿生浸提工藝 該工藝通過186道工序，72天制作周期；常溫仿生浸提工藝模仿了清代茶膏制作的氣候、溫度、環(huán)境，根據(jù)清代以花梨木為炭的思路，把茶湯的提取和濃縮，控制在常溫40攝氏度左右。最大程度破解了清宮制膏工藝，采用相對恒定常溫進行加工，最大程度上保存了普洱茶的原有風味，保存了將近200多種芳香物質。但在更加繁瑣苛刻的環(huán)境下制作茶膏。 湯色：紅潤、明亮、通透的寶石紅，隨著后續(xù)陳化，湯色愈加明亮。 口感：潤滑、厚重、醇正，無雜氣，陳香，隨著后續(xù)陳化，口感會更加醇正，陳香味更足。 保質期：經(jīng)國家質檢部門批準無保質期可長期存放。轉自soso= http://www.gongrunxiang.com