1，茴香醛的基本介紹
中文名稱：茴香醛；對甲氧基苯甲醛英文名稱：anisaldehyde;p-methoxybezaldehyde;aubepine相對分子量：136.15相對密度：1.1192（25℃）CAS 數(shù)據(jù)庫：123-11-5(CAS DataBase Reference)
2，茴香醛的理化性質
熔點（℃）：2.5沸點（℃）：249.5折射率：1.5710- 1.5740（20℃）閃點（℃）：121性狀：無色或淡黃色液體，有像梔子或類似山楂的香氣。溶解情況：在水中溶解度為0.3%，微溶于丙二醇、甘油。溶于大多數(shù)有機溶劑。以l:7溶于50%乙醇。無色或淡黃色液體，遇冷時能固化。相對密度1.119-1.123，折射率1.5710-1.5750，沸點246-248℃，熔點1-2.5℃，閃點100℃以上，溶于2體積60%乙醇中，與油質香料能互溶，酸值<6.0。有茴清香氣，其花香似山楂花，也有些豆香似香莢蘭豆。還有些藥草、辛香甜味。香氣強烈留長。 精確稱取試樣0.8g，按“醛和酮測定法”(OT-7)中的方法二或醛測定法(OT-6)測定。試樣及對照樣反應的放置時間為1.5min。汁算中的當量因子(e)取68.08?；虬礆庀嗌V法(GT-10-4)中非極性柱方法測定。
茴香醛相
