小茴香籽，小茴香籽有什么作用

小茴香籽為傘形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果實(shí)，呈灰色，形如稻粒，于夏末秋初果實(shí)成熟時割取全株，曬干后，打下果實(shí)，去凈雜質(zhì)。產(chǎn)地較廣，以四川、陜西、寧夏所產(chǎn)為好。有濃郁的香味，常與大茴香一起使用。小茴香為五香粉原料之一，在藥用上有健康開胃、理氣、祛風(fēng)散寒等療效。

小茴香和米粒差不多大小，黃綠色。大茴香又稱大料，也叫八角，咖啡色，和一毛錢大小差不多，圖中右二是小茴香，左二是大茴香

大茴香籽掰開了就是小茴香籽。1個大茴香籽可掰成5個小茴香籽。 傘形科植物大茴香的干燥果實(shí)。呈淡青灰色，卵形，通常連有一小段莖，甚小，內(nèi)有五個果瓣，每瓣內(nèi)有籽一粒。

小茴香籽是調(diào)味品，可作香料，常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。大茴香籽即大料，學(xué)名叫“八角茴香”，也是調(diào)味料。

茴香籽可入藥,溫陽散寒,理氣止痛,主治、胃寒嘔吐、腰痛。同時還是我國傳統(tǒng)的調(diào)味品,也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。 別名洋西芹，茴香，茴芹。也有稱大茴香子。 性狀 傘形科植物大茴香的干燥果實(shí)。呈淡青灰色，卵形，通常連有一小段莖，甚小，每公斤含有果實(shí)20多顆。內(nèi)有五個果瓣，每瓣內(nèi)有籽一粒（故一般稱“大茴香子”，并不確切）。微甜，似甘草香味，頗似“八角茴香”，但形狀大小相差很遠(yuǎn)。原產(chǎn)埃及，南歐、中南美洲、非洲東北部及印度等地均產(chǎn)。質(zhì)量以西班牙產(chǎn)者最好。甜中帶辣。 用途 整粒者用于烹飪調(diào)味、湯類；粉狀者用于肉類制品等。也可以用來對各種利口酒調(diào)味用。

材料雞腿排 460克,洋蔥 1顆,小茴香粉 適量,鹽 少許,裝飾用迷你蔥 少許,油 10克,酪梨 1顆,即食大豆 60g,綜合黑胡椒鹽 適量,吐司 2片,奶油 適量做法1.雞腿排用鹽和小茴香腌著。2.鍋放油加熱后炒洋蔥至微軟后裝起備用。3.同鍋雞腿排皮朝下小火煎至皮有點(diǎn)焦色后蓋上鍋蓋煮5分鐘，翻面加入洋蔥再煮3分鐘。4.將雞腿排皮朝上和洋蔥全裝進(jìn)陶瓷烤盤灑上裝飾用迷你蔥進(jìn)小烤箱250度5分鐘即可。5.烤雞腿排時可以順便準(zhǔn)備酪梨大豆沙拉和奶油煎吐司。

食材用料： 豬肉餡[圖]豬肉餡100克 茴香[圖]茴香300克 鹽2茶匙 白胡椒粉[圖]白胡椒粉1/2茶匙 生抽[圖]生抽1湯勺 料酒[圖]料酒1湯勺 雞汁1茶匙 香油[圖]香油1茶匙 花椒水[圖]花椒水適量 中筋面粉[圖]中筋面粉300克 清水適量 菜譜做法： 1.肉餡中加入白胡椒、生抽、料酒、鹽攪拌均勻 2.花椒 水浸泡15分鐘，過篩出花椒水 3.慢慢的把花椒水加入肉餡中，順著一個方向攪打上勁兒 4.調(diào)味后加入香油調(diào)味 5.茴香抹刀切碎，和肉餡拌勻。用鹽調(diào)味 6.最后加入少許香油滋潤餡料

吃太多小茴香籽，會引起舌頭裂痕，口腔腫脹，疼痛，口干。茴香籽是一種中藥材，可以起到緩解腸胃不適的作用，對于驅(qū)寒有好處，而且也有緩解腸胃虛寒導(dǎo)致的不消化的問題，對于疏肝散寒有好處，而且也可以有只花了疝氣的作用。茴香籽對于治療胃寒胃痛的情況有改善的作用，而且也可以緩解疼痛的作用，對于出現(xiàn)的腸胃疾病有很好的治療和改善的作用和效果。擴(kuò)展資料：茴香籽的營養(yǎng)價(jià)值1，小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質(zhì)。2，小茴香能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。茴香籽可以有促進(jìn)腸胃消化和吸收的作用，對于促進(jìn)食欲有好處，而且也可以保護(hù)腸胃。3，小茴香還具有促進(jìn)腸蠕動，緩解痙攣，減少疼痛，并有抗菌的作用。 參考資料來源：搜狗百科-小茴香籽

茴香屬于中藥里的溫里藥，小茴香具有理氣和胃、散寒止痛、降逆止嘔的功效，茴香籽也具有以上功效，同時還具有潤腸通便的功效，所以脾胃虛寒或脾胃不和體質(zhì)者可以長期飲用茴香籽泡的水，但我認(rèn)為最好要讓醫(yī)生為你辯證一下你屬于那種體質(zhì)，適合則再飲用。

不知道啊，可能有，可能沒有

1、茴香屬于中藥里的溫里藥，小茴香具有理氣和胃、散寒止痛、降逆止嘔的功效2、茴香籽也具有以上功效，同時還具有潤腸通便的功效3、所以脾胃虛寒或脾胃不和體質(zhì)者可以長期飲用茴香籽泡的水，但我認(rèn)為最好要讓醫(yī)生為你辯證一下你屬于那種體質(zhì)，適合則再飲用。茴香籽-溫陽散寒，理氣止痛，主治、胃寒嘔吐、腰痛。任何東西還是得量化他，不然即使沒有危害，也會使他產(chǎn)生不了效果。想到與白搭

小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實(shí)中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質(zhì)、淀粉糖類及粘液質(zhì)等約85%?？勺飨懔希Ｓ糜谌忸悺⒑ｕr及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。茴香籽也是我國傳統(tǒng)的調(diào)味品,也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹飪調(diào)味、湯類；粉狀者用于肉類制品等。也可以用來對各種利口酒調(diào)味用。

茴香籽粉 茴香籽粉 行氣止痛、健胃散寒，對治療腎虛腎寒、尿頻尿急、浮腫有特效。 茴香籽 知識介紹： 小茴香籽為傘形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果實(shí)，呈灰色，形如稻粒，于夏末秋初果實(shí)成熟時割取全株，曬干后，打下果 實(shí)，去凈雜質(zhì)。產(chǎn)地較廣，以四川、陜西、寧夏所產(chǎn)為好。有濃郁的香味，常與大茴香一起使用。小茴香為五香粉原料之一，在 藥用上有健康開胃、理氣、祛風(fēng)散寒等療效。 [編輯本段]茴香籽粉 營養(yǎng)分析： 果實(shí)含有揮發(fā)油，其主要成分為反茴香腦（transanethole）和小茴香酮（fenchone）。此外還含有脂肪酸。 1. 小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質(zhì)； 2. 小茴香能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲、幫助消化的作用； 3. 小茴香還具有促進(jìn)腸蠕動，緩解痙攣，減少疼痛，并有抗菌的作用。 [編輯本段]茴香籽粉 適合人群： 一般人群均可食用 1. 適宜痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者； 2. 陰虛火旺者不宜食用。 [編輯本段]茴香籽粉 食療作用： 小茴香味辛、性溫，入腎、肝、胃經(jīng)； 有溫腎散寒，和胃理氣的功效； 主要治療胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒納差等癥，小茴香辛散溫通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛見長，為治寒疝要藥。

小茴香香味辛性溫，全株具特殊香辛味，能除肉中臭氣，使之重新添香。故稱“茴香”。 又稱茴香、香絲菜， 在醫(yī)學(xué)上有溫肝腎、暖胃、散寒等功效。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。那么，? 小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。小茴香能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲，幫助消化的作用。最適合拿來煮魚，此外拿來烤面包、制作點(diǎn)心也非常適合，其刺激性的香氣味人們帶來食欲。 那么，? 1、小茴香具有祛寒止痛的作用，對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。 2、小茴香又能理氣和胃，如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者，可與干姜、木香等配伍行使。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人浮現(xiàn)出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等癥狀的。 3、小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的茴香醚成分還有抗菌功效，可幫忙殺滅胃腸道中的有害病菌，促進(jìn)炎癥及潰瘍的全愈。 4、小茴香還有食療作用，香料每次3~5克，茴香菜每次60~80克。適當(dāng)脾胃虛寒。腸絞痛、痛經(jīng)患者用于食療。 通過以上的介紹，相信你對小茴香又有了一定的了解。以上信息都來自康愛多。小茴香是經(jīng)過多年的研究后與實(shí)踐后所證明的安全藥物，療效絕對是很高的。自上市以來，廣受消費(fèi)者的歡迎。

小茴香又名懷香。雙子葉植物綱，傘形科植物，多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有強(qiáng)烈芳香，表面有白粉。葉羽狀分裂，裂片線形。夏季開黃色花，復(fù)傘形花序。果橢圓形，黃綠色。性喜溫暖，適于砂壤土生長；忌在粘土及過濕之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產(chǎn)地中海地區(qū)，我國各地普遍栽培。嫩莖、葉作蔬菜。果實(shí)作香料；中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，主治院腹肝滿、寒疝腹痛等癥。我州各地均有栽培，但未形成規(guī)模，在建立加工外銷體系的基礎(chǔ)上開發(fā)茴香具有較大前景。 茴香共分兩種：一種是大茴香，就是我們做調(diào)料用的八角，它的果實(shí)也可以做香料，主要在兩廣、福建、臺灣等地人工栽培。再有一種就是小茴香，它是以果實(shí)為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。茴香喜冷涼，適應(yīng)性較強(qiáng)。我國北方主要春秋兩季栽培。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收獲。秋播：7－8月份，九月份收獲。小茴香味辛、甘、溫。有理氣健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。不妨一試。 溫陽散寒，理氣止痛。用于寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。小茴香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。