橄欖汁，鮮榨橄欖汁的做法

用料：橄欖 十幾個(gè)，白開水，適量　　橄欖汁的做法：1. 加鹽洗凈2. 切成小塊3. 好難切啊4. 加水榨汁5. 過濾裝瓶

用料 橄欖 十幾個(gè) 白開水 適量 橄欖汁的做法 加鹽洗凈切成小塊好難切啊加水榨汁過濾裝瓶

1，濃縮汁據(jù)我所知，中國(guó)還沒有做的。（從效益看不值得做，沒有直接做成蜜餞銷售市場(chǎng)好）2，自制流程如下：一，揀果（人工或搭配傳送帶即可）二，清洗（果蔬清洗機(jī)，可用so2水浸泡2小時(shí)去除澀味，然后清水清洗）三，去核（如果沒有橄欖適配的去核機(jī)就只有人工去核了）四，打漿護(hù)色（打漿機(jī)，鑒于橄欖含汁量較低可同時(shí)加入20百分比的水，記得加入檸檬酸和vcna的護(hù)色劑，防止氧化褐變）五，榨汁（帶式，活塞，螺旋榨汁機(jī)均可）六，殺菌（最好是高溫瞬時(shí)帶迅速冷卻的殺菌機(jī)，有利于保持風(fēng)味）七，無菌灌裝（無菌灌裝機(jī)）這樣你就可以得到橄欖原汁，剩下的你就可以按照你的需要按照不同配比制成橄欖枝飲料了。（飲料的制作方法大同小異，只是原料的不同，其它基本相似）