選擇優(yōu)良品種，優(yōu)良的品種，糖度、口感、品質(zhì)都是不錯(cuò)的。我們這里都是種植桃樹的，每年都在討論為什么有的桃子甜有的不甜，是什么因素決定了果實(shí)的甜度呢？我觀察到的原因有這么幾個(gè)。2.合理修剪正確修剪整形，盡力使得園內(nèi)果樹通風(fēng)透光，增強(qiáng)光合作用，利于養(yǎng)分積累和糖度轉(zhuǎn)換。
果子增加甜度用什么肥？
果子的甜度，其實(shí)不單純果品含糖量高低的問題，還和各類果品的風(fēng)味有關(guān)。但是對于同種水果來說，含糖量的多少基本決定了甜度。 那么，果子含糖量的多少又由什么決定呢？果實(shí)的甜度是由果實(shí)中細(xì)胞內(nèi)糖分的多少?zèng)Q定的，而糖分的積累是細(xì)胞中淀粉逐步分解為果糖、葡萄糖和蔗糖，從而使果實(shí)的甜度逐步增加的。果子的甜度是從開始座果就開始積累，并不是在果實(shí)后熟期才開始的，后熟期主要是把果實(shí)的酸度（風(fēng)味）轉(zhuǎn)換出來。
所以個(gè)人覺得影響果子甜度的因素除品種本身之外還有有以下兩個(gè)方面的因素：氣候1、光照 因?yàn)橹挥性诠庹粘渥?，溫度適宜的情況下，植物才能進(jìn)行正常的光合作用，從而制造大量的淀粉、糖類等物質(zhì)。所以在光照時(shí)間長的地區(qū)水果甜度較高。2、晝夜溫差 植物夜間也要進(jìn)行呼吸作用，消耗白天制造的營養(yǎng)物質(zhì)，如果晝夜溫差大，晚上溫度過低，植物呼吸作用減弱，能量消耗少，物質(zhì)的積累也就相對增加。
所以晝夜溫差大的地區(qū)，果子甜度一般比較高。3、降雨量 雨水是影響果子甜度的關(guān)鍵因素，充足的雨水能保證植物進(jìn)行正常的光合作用。但是如果雨水過量，就會(huì)稀釋果實(shí)內(nèi)的糖分，進(jìn)而降低果實(shí)甜度。營養(yǎng)： 營養(yǎng)元素是果實(shí)生長的必備因素。比如在磷是生物體內(nèi)核酸的主要成分，又是作物能量代謝 的主要元素，所以磷肥能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的形成、果實(shí)和種子的成熟;鉀肥能促進(jìn)糖類的形成和運(yùn)輸。
因此，在果實(shí)成熟的中后期，對磷鉀的需求量很大。弄明白了這些后，我們就要從以下幾個(gè)方面去改進(jìn)，提高果品甜度。采取深翻和加大有機(jī)肥、生物菌肥的投入，改善園內(nèi)土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，增厚活土層。2.合理修剪 正確修剪整形，盡力使得園內(nèi)果樹通風(fēng)透光，增強(qiáng)光合作用，利于養(yǎng)分積累和糖度轉(zhuǎn)換。3.科學(xué)施肥 保證充足的氮、磷、鉀和微量元素的同時(shí)增施農(nóng)家肥、綠肥和有機(jī)肥。
經(jīng)過發(fā)酵充分腐熟的有機(jī)肥是提高水果含糖量的重要措施，并在果實(shí)著色期葉面噴施磷酸二氫鉀等優(yōu)質(zhì)葉面肥，有助于果實(shí)提早成熟和增加甜度。所以，增加果子甜度除了改善土壤結(jié)構(gòu)，增厚活土層，合理修剪之外，就是加大有機(jī)肥和生物菌肥的投入，充足的氮磷鉀及微量元素，并在膨大期葉面噴施優(yōu)質(zhì)磷酸二氫鉀。特別強(qiáng)調(diào)絕不能前期不舍得，到了果子膨大期的時(shí)候才高氮高鉀的大量施肥，這種“不見兔子不撒鷹”的錯(cuò)誤觀念堅(jiān)決要不得！。
有哪些因素決定了果實(shí)的甜度？
我們這里都是種植桃樹的，每年都在討論為什么有的桃子甜有的不甜，是什么因素決定了果實(shí)的甜度呢？我觀察到的原因有這么幾個(gè)。第一是土質(zhì)問題，我們村東面是山嶺地，土壤是沙質(zhì)土壤，通風(fēng)透氣特別好，而且從來也不積水，這里結(jié)出來的桃子甘甜可口。離我們五里路的地方是肥沃的黃黏地，種植莊稼產(chǎn)量特別高，種植的桃樹桃子口感水分大甜度低，風(fēng)味很差、桃子來說沙壤土是增加甜度的一個(gè)因素。
第二是管理，陽光是果實(shí)甜度的重要因素，所以果實(shí)要多見陽光，加強(qiáng)果樹修剪，達(dá)到通風(fēng)透過，這個(gè)你可以吃一個(gè)樹捎光照充足的桃子，再吃一個(gè)樹下部不見陽光的桃子，一比較就知道那個(gè)甜度大了。第三是肥水條件，要注意果樹生長中澆好三水，花前水、花后水、果實(shí)膨大水。果實(shí)成熟期不澆水?；ㄇ盎ê笏浜鲜褂玫剩麑?shí)膨大水增施磷鉀肥，葉面噴施磷酸二氫鉀和各種微量元素肥。
第四是天氣原因，影響果實(shí)甜度天氣特別重要，充足的陽光，適宜的溫度，再有一個(gè)風(fēng)調(diào)雨順，果實(shí)保證甜度好風(fēng)味佳，反之果實(shí)甜度就好降低了。如何提高果實(shí)甜度呢？選擇適宜的種植土地，通透性好，有機(jī)質(zhì)含量豐富的土質(zhì)比較好。選擇優(yōu)良品種，優(yōu)良的品種，糖度、口感、品質(zhì)都是不錯(cuò)的。增加果園通風(fēng)透光，讓果實(shí)充分吸收陽光。增加果園有機(jī)質(zhì)，利用菌肥活化土壤，提高果樹根系吸收能力。
