白酒怎么有蘋(píng)果香味兒，什么白酒有果香味

好的白酒都有酒香味。

配酒香精中有蘋(píng)果型一滴香。有蘋(píng)果型一滴香白酒里帶著明顯的果味兒說(shuō)起蘋(píng)果酒，不少人應(yīng)該都喝過(guò)，比如蘋(píng)果酒、梨酒等，這些酒的味道甘甜醇美，老少皆宜。但是，若是一種白酒里有著十分明顯的果味兒，那十有八九都是由果味香精、食品添加劑等物質(zhì)勾兌出來(lái)的氣味兒。

醬酒為什么有果香？ 你不是說(shuō)醬香酒純糧酒嗎？怎么有水果的香氣呢？ 其中許多香氣成分在醬酒里也能找到，比如草莓的香氣特征是2-甲基酪酸乙酯、己酸乙酯，蘋(píng)果的香氣特征是酪酸乙酯、乙酸丁酯、3-甲基丁酯。這些香氣成分，醬酒里也有。 所以，我們能聞到醬酒里的水果香，比較明顯的是蘋(píng)果、菠蘿、香蕉、李子、桃子的香氣。 不同水果有不同香氣，就是因?yàn)樗煞植煌?，因而?gòu)成了各自特征。醬香酒也是一樣的道理，不同的酒體也呈現(xiàn)不同的香氣特征。 果香令人愉悅快活，比花香更讓人喜愛(ài)。所以，果香明顯的醬酒，往往能得到酒友的喜愛(ài)。