泡果酒用多少度的白酒好泡制，泡果酒用多少度的白酒

泡果酒需要使用12-24度的白酒。酒精能防止微生物（雜菌）對(duì)酒的破壞，對(duì)保證酒的質(zhì)量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度之間，這樣能增加果酒的口感，也能提升果酒的品質(zhì)。在果酒中，葡萄酒是世界性產(chǎn)品，其產(chǎn)量、消費(fèi)量和貿(mào)易量均居第一位。其次是蘋果酒，在英國、法國、瑞士等國較普遍，美國和中國也有釀造。在中國市面上有很多國產(chǎn)葡萄酒品牌都比較受歡迎，例如通天酒業(yè)的通天山葡萄酒及通天藍(lán)莓酒，都是果酒中的上等酒。

用40度以上的酒即可，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：糯米酒或二鍋頭40度以上適量、藍(lán)莓藍(lán)莓500g、獼猴桃7個(gè)、芒果三個(gè)、泡酒罐子1500-2000ml、楊梅800g、冰糖適量制作步驟：1、新鮮藍(lán)莓4盒剛好500g。2、洗凈之后把水徹底晾干。3、無水狀態(tài)下把芒果去皮去核。4、無水狀態(tài)下，把獼猴桃去皮，切塊。5、一層藍(lán)莓一層冰糖，冰糖大概是藍(lán)莓的三分之一，最后倒入白酒，白酒最好在40度以上。6、冰糖跟獼猴桃的比例可以1:1，也是一層冰糖一層獼猴桃，最后倒入白酒。7、依次將所有水果泡好。8、靜置一個(gè)月即可。

一定要真正的純糧酒，泡制水果酒一般采用含酒精量在42－60度之間優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳。水果泡酒配方如下：1、山楂酒：性微溫，味酸甘。能解除疲勞，恢復(fù)體力，補(bǔ)脾開胃消積，止瀉，順氣，降壓，散瘀，防癌。治胸腹脹悶、肉食疳積、瀉痢、瘡癬。2、葡萄泡酒：紫葡萄洗干凈，晾的干一點(diǎn)，剝皮泡那是白葡萄酒，不剝皮對(duì)切開，那是紅葡萄酒。蘋果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龍眼泡酒哈密瓜泡酒菠蘿泡酒最好單獨(dú)飲用。3、檸檬泡酒：檸檬味酸甘，性平，入肝，胃經(jīng)；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支氣管炎，百日咳，維生素C缺乏癥，中暑煩渴，食欲不振。4、楊梅酒：盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩，還可止瀉。5、蘋果酒：舒筋活絡(luò)，有助于除去人體內(nèi)引起動(dòng)脈硬化和尿石癥的多余鹽類，還可以降血脂。6、梨子酒：去火，防輻射，不過好多成分被酒精溶解了，功效不是特別明顯。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：1、因?yàn)榍逑此蟮淖詠硭畷?huì)使所酸得的酒變味，所以清洗后一定要將水瀝干擦干。2、限酒最重要的是比例，水果、清及糖的比例一定要對(duì)，比例不對(duì)限出來的酒味道會(huì)很怪，其至難以人口。3、酸酒的容器菱選完全家閉不透氣的，免得在酸制過W中，因透氣面走睞或變壞。4、單酒不必用很高級(jí)的酒，四為水果的味道會(huì)進(jìn)人酒中即使好酒味道也會(huì)被影響。度選用酒精裝度較高（35％以上的酒，這樣才容易將水果的香味萃取出來，釀出來的酒才香醇）。