扳倒井酒扳倒井酒是低度小眾酒，卻有著悠久的歷史。這里和酒友們分享山東值得驕傲的三種酒。難道真的是山東沒有能力釀造出好酒嗎？其實不然，山東好的白酒不少，之所以不出名，是因為山東人不擅長講故事和資本運作。這人跑山東地界喝個酒，一不小心留下了千古名句：“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光”。
山東為什么沒有名酒？
山東有名酒！但是沒有市場開拓性的白酒。山東白酒生產企業(yè)真的很多，香型也豐富，但就是沒有一個砸向全國的拳頭品牌，整個山東白酒，就不說景芝了，到目前為止，能在外地見到的白酒，多數還是低酒精度的孔府家酒，但是買的人不多。而這個品牌白酒之所以還能被人銘記，還是得益于上個世紀90年代的央視廣告效應，那也是山東白酒除了李白“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”之后，最高光的時刻！比如那句暴露年齡的廣告語：“孔府家酒，讓人想家”。
李白當年的蘭陵美酒也并沒有給山東酒以光環(huán)加持，而且蘭陵也存在著地理位置的爭議。倒是隔壁的山西的汾酒成了白酒的宗主。這一切遵循一個道理：好事不能占盡。占盡了，就太完美。太完美，其實也是一種不完美！山東的白酒和山東的菜系一樣，說不清道不明。山東菜，就是魯菜咯，也是八大菜系唯一的北方菜，現(xiàn)在你難得一見魯菜館，之所以山東菜是自發(fā)型菜系，在于山東菜糅合了海洋和陸地兩種食材，鮮而不淡，所以地理位置很重要。
而山東的白酒的名氣，要遠遠低于張裕干紅和眾所周知的青島啤酒。水是酒之骨，山東境內有山，有水，有平原，還有富裕的膠東，還有趵突泉，嶗山的水，按道理說，能造出好啤酒、好紅酒的水，當然也能造出好的白酒，難道山東的水天然就是釀造紅酒和啤酒的？山東南部江蘇境內的宿遷，酒都啊，在平原當道海拔無高山的江蘇境內，怎么會產生名酒企業(yè)呢？難道是微生物，是水質好，是氣候地理條件決定的？這個很重要，山東都不缺，缺少的是一心釀造高度酒的行業(yè)環(huán)境！山東民間酒風盛行，本省白酒多數度數不高。
白酒這個東西，不管你會喝一兩，還是喝一斤，多少會點的，一定不喜歡度數低的白酒。度數低的白酒，也一定體現(xiàn)不出來白酒的口感和承載的氣韻。山東民間，在那里：四川的尖莊，北京的那些京酒二鍋頭，包括以前的黑土地和現(xiàn)在的老村長，都很流行。山東的酒企早就發(fā)現(xiàn)了低度白酒不受歡迎，現(xiàn)在慢慢有了提度，比如孔府家酒，黃河龍白酒，景芝白干等都達到了標準的52度。
但此時已經失去了最重要的發(fā)展市場，不過機會還有！其實山東白酒遍地，市場生命力也局限在地方，但從山東白酒很多的品牌名字上就能看出來，其白酒的市場格局小，地方色彩濃重，也注定在地方上混，無法達到藍色經典的夢的高度，其實藍色經典，它的酒體也不咋地。名字很重要，畢竟命與名隨，這四個字不是我說的，而是江蘇那個叫蘇童的作家說的。
山東真的沒有名酒嗎？
●山東有名酒，還很早就有，唐朝時就與山西名酒齊名。只不過山東喝酒太出名了，壓過了產酒的名氣。這里和酒友們分享山東值得驕傲的三種酒。第一種，魯酒。有記載的歷史是孔子喝酒。印象中他老先生就一個讀書教書的文人，又有著做大官的經歷，應該比較謹慎，不會有“酒徒”形象的?？删褪撬笸V眾介紹自己喝酒不論量數，喝到不大醉胡來為度。
可想而知酒量倒有多大。這個事實證明，那時候的山東地界里一定的釀酒，而且好酒，而且量大。因為運輸條件限制，孔子這么虎的喝酒人，只能是經常喝酒練出來的啊。另個歷史事實是唐朝大詩人李白。這人跑山東地界喝個酒，一不小心留下了千古名句：“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光”。那時已經名揚天下的“魯酒”，就是李白喝的蘭陵酒，和山西汾酒齊名。
第二種，葡萄酒。山東葡萄酒早就出名，也是有著李白的影響。直到現(xiàn)在還是最好的國產葡萄酒，產量最大，名氣也最響。相信沒幾個人不知道張裕葡萄酒的。第三種，啤酒。山東的啤酒不僅僅值得山東人驕傲，更是值得國人驕傲。青島啤酒是當前國際上最響的牌子之一，也是我國唯一真正走向世界的酒精類飲料。此外，山東還很有可能要爆炸白酒的原子彈，會有“北方醬酒”的橫空出世。
這話得從頭說起。都知道茅臺鎮(zhèn)，都知道茅臺酒，也都知道上世紀七十年代，為了擴大茅臺酒的產能，由周總理安排，副總理兼國家科委主任方毅，具體負責茅臺酒異地建廠的實施。當時選址兩個，一個遵義地區(qū)，實際建廠搞了十幾年，生產出了和茅臺最為接近的醬酒，取名叫“珍酒”。當時山東青州也被納入試點的視線，雖然沒有最終納入實施計劃，但是一直受到醬酒方面的關注。
山東的什么酒比較出名？
啤酒的話，青島啤酒，嶗山啤酒。趵突泉啤酒。白酒的話，其實，山東白酒說有名，但在全國都排不上號。你看山西汾酒，清明時節(jié)雨紛紛路上行人欲斷魂，借問酒家何處有牧童遙指杏花村。江蘇洋河經典，天之藍海之藍夢之藍。貴州茅臺，更不用說，國酒。陜西西鳳酒。五糧液，四川宜賓。北京紅星二鍋頭牛欄山。說回山東白酒，幾乎每個縣都有自己的酒廠。
山東人會喝酒，也會造酒。全國愛喝白酒會喝白酒，山東人不說第一，沒人敢說第二?？赘揖疲瑥V告是讓你想家。武定府酒，大惠民地區(qū)沒了，我們有武定府酒。扳倒井。景陽岡，武松打虎三碗不過崗，景芝景陽春酒。青島有個瑯琊臺酒。泰山特曲。其實，古山東有名的白酒是很多的。比如蘭陵美酒。詩仙李白，寫到，蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光，但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。
山東的黃酒也有個，即墨老酒，有年頭了，冬天喝個黃酒，暖身養(yǎng)胃，對身體很好。還可以當料酒用。山東還有紅酒葡萄酒，煙臺的張裕葡萄酒，歷史悠久，由中國實業(yè)興邦先驅、著名愛國僑領——張弼士于1892年創(chuàng)建，是中國最早的葡萄釀酒公司，其產品在1915年的巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎。孫中山1912年曾題字張裕，楷書“品重醴泉”。
大家認為山東的白酒哪個牌子的最好喝？
現(xiàn)在魯酒是九大集團，分別為景芝，扳倒井，花冠，古貝春，蘭陵，景陽岡，泰山集團，趵突泉，瑯琊臺！銷量最大的應該是景芝和花冠，營收在17億左右，整體銷售前景比較蕭條，在山東正常銷售的產品排除茅臺和五糧液等高端產品外洋河在30億的份額，瀘州也有17億左右，汾酒也有進五個億的份額，完全占據了主流！總結一句話：魯酒品牌有底蘊，有文化，但品質較同價位段名酒有差距，這種差距不僅限于品質還有品牌！這樣看起來就好理解題主的問題了，如果非要選一個，這幾個集團的酒都可以一較高下，個人推薦：一品景芝，景陽岡透瓶，泰山特曲，34度趵突泉。
都知道山東人能喝，但是山東為何沒有像茅臺五糧液這種知名的酒？
中國其他名酒產地，四川有五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春，湖南有酒鬼，貴州有茅臺、董酒，山西有汾酒，陜西有西鳳，江蘇有洋河，安徽有古井貢，個個名字響當當，基本上全國的酒客都能說的出來。但提到魯酒，基本空白，可以說中國的十大名酒沒有一個是屬于山東的。難道真的是山東沒有能力釀造出好酒嗎？其實不然，山東好的白酒不少，之所以不出名，是因為山東人不擅長講故事和資本運作。
沒有這兩樣可以說酒香也怕巷子深。一品景芝酒這款酒產自安丘市景芝鎮(zhèn)，也因此得名，融合了“醬、濃、清”三種名酒香型的工藝精華，幽雅純正，醇和細膩，香味協(xié)調，為芝麻香型白酒的代表，芝麻香型白酒是十二大白酒香型之一。扳倒井酒扳倒井酒是低度小眾酒，但是卻有著悠久的歷史。相傳宋朝的時候宋太祖領兵到此，將士們身?？诟?，正好路邊有一口井，井水清澈，清涼宜人，于是宋太祖賜名“扳倒井”，到了近代當地人用它作為酒的名字并主持了商標。
山東沒有全國知名白酒，可是山東的白酒消費量名列前茅，為什么？
我是小酒飄香，山東省經濟總量僅次于廣東和江蘇，位于全國第三，山東也是白酒消費大省，各個縣都有自己的縣辦酒廠，而且在當地都有一定的體量。在建國初期，山東出過兩個非常著名的白酒企業(yè)，一個是秦池酒廠、一個是孔府家酒廠，這兩家酒廠在高峰時一年能銷售幾十個億，按照今天的體量換算可以趕上茅臺的銷售額，但是受產能限制，紅極一時后就崩塌了，成為了白酒行業(yè)的案例。
秦池、孔府家之后山東就再未出現(xiàn)過如此影響力的酒企，現(xiàn)在較為出名的一個是濰坊的景芝酒廠，主打高端產品為景芝景陽春，景芝酒是典型的芝麻香代表，但是芝麻香在整個白酒板塊中以調香為主，香型占比上比較小。另一個是位于淄博的扳倒井，扳倒井在山東的名氣要小于景芝。其他還有景陽岡、趵突泉等等地方酒廠，據說有100多個地方酒廠。
山東人在喝酒上也比較豪爽，而且大部分區(qū)域喜歡喝低度酒，35度、38度在這邊比較常見。山東人也比較好客，有朋自遠方來來，好酒自是不可以少的，而且自古沿襲下來的待客之禮就是要把客人陪好，主要體現(xiàn)就是酒要喝好！山東人的酒量也是比較大的，武松打虎之中，景陽岡掛出三碗不過崗，但是武松喝了七八碗，結果還能把老虎打死，實在是厲害！山東也是人口大省，人口大省飲酒人群的基數就高，對白酒的需求量也就越大，間接表現(xiàn)就是山東的白酒銷量比較高！山東市場是全國各大名酒廠的必爭之地，還有河南也是這樣的！總結下來就是，人口基數大，受飲酒習俗影響，白酒飲用需求多，所以白酒消費量名列前茅！。
山東可以說是白酒的消費大省，可是沒有一家全國知名的品牌酒廠嗎？為什么？
感謝邀答。山東白酒銷量第一是有原因的，首先山東人比較能喝，據說喝白酒山東人只服內蒙人，酒桌上禮數也多，和南方人喝酒雖也碰杯但喝多喝少隨意不同，山東只要碰了那就必須干掉，一來二去滿桌人都不少喝。再者山東各縣都有酒廠，又都是本地納稅大戶，政府會有意無意的給外地白酒設置市場障礙，確保本地酒銷量。第三，山東白酒名氣雖不如茅臺洋河五糧液，但質量也真心不錯，也受韓國人青睞，眾所周知，在山東，尤其是青島韓國人很多，韓企也多，韓國人消費了不少白酒并且還通過韓企和他們國內的貨物往來夾帶走私不少山東白酒，最多的是孔府家酒，這個酒大家還記得不，當年央視天天廣告的。
山東沒有比肩茅臺五糧液的白酒品牌也是有原因的。第一，那些第一檔次的老八大名酒早已深入人心，是資深貴族，市場地位很難撼動，還記得山東有家秦池就當年投巨資競得央視標王，也只紅火了一年，就泯然眾人矣，還有前面提到的孔府家，都是這種情況。再者山東的青島啤酒，張裕葡萄酒，即墨老酒都是在各自分類中在全國都是頂尖角色，白酒的桂冠就不好意思搶了吧。
第三，我真的推薦下山東的一家白酒，不是景陽春，不是云門春，不是秦池不是孔府家，不是蓬萊閣不是棧橋白干 ，也不是蘭陵大曲，也不是瑯琊臺，更不是泰山特曲。這款白酒是景芝，味道確實精致，自成一派曰“芝麻香?！庇袡C會各位可以嘗嘗，天貓有售，150以上的就行，敢叫板1500的五糧液。輸的不是質量只是名氣。謝謝大家。