先抿一口酒，最好是滿嘴都是，然后用舌頭把酒徹底攪拌，再把酒咽下去，感受酒的層次感、平衡感、復(fù)雜感和回味感。怎么選酒？我總共只喝過(guò)幾次。怎么才能知道哪個(gè)酒好哪個(gè)酒不好？我還沒(méi)嘗過(guò)呢。酒濃度的比例，是淡還是濃，關(guān)系不大。
葡萄酒如何鑒別優(yōu)劣？
區(qū)分一款葡萄酒的好壞，首先，要觀察葡萄酒的顏色清澈度強(qiáng)烈程度以及搖杯后掛杯的情況其次，聞葡萄酒的香氣最后，品嘗葡萄酒的口感，以及余味的長(zhǎng)短葡萄酒好壞的方法觀察找一個(gè)比較光亮的地方，倒些葡萄酒進(jìn)酒杯，然后手持杯腳傾斜45角，觀察葡萄酒的顏色清澈度強(qiáng)烈程度以及搖杯后掛杯的情況。影響掛杯現(xiàn)象的因素有很多，與酒液中的糖含量酒精含量甘油含量，干物質(zhì)含量有關(guān)。
這些物質(zhì)含量越高，酒液也就越濃郁，掛杯的現(xiàn)象也就越明顯。好的葡萄酒顏色是自然的，變質(zhì)的葡萄酒顏色會(huì)變得不自然有渾濁感。由此，可以初步的體現(xiàn)出酒的特質(zhì)。聞香聞葡萄酒的香氣，葡萄酒的香氣是否純正，芳香，是否符合葡萄的品種特點(diǎn)。香氣有很多種類，有果香花香香料氣味植物氣味等等。好的葡萄酒的香氣都是令人感到舒服，優(yōu)雅，和諧的，如果聞到有甲油那樣刺鼻的味道，就說(shuō)明葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了。
從觀察到聞香的步驟基本上已經(jīng)可以確定酒的好壞了。品嘗先喝一小口的葡萄酒，最好布滿口腔，然后用舌頭對(duì)葡萄酒進(jìn)行充分的攪動(dòng)，然后將葡萄酒吞下，感受葡萄酒的層次感平衡度復(fù)雜度，以及余味的長(zhǎng)短。好的葡萄酒入口時(shí)是順滑的平順，口感豐滿的，吞下后會(huì)讓人回味無(wú)窮，而不好的葡萄酒如果喝下去會(huì)有刺激感，在口中有化學(xué)氣味或臭味。
如何簡(jiǎn)易判斷葡萄酒的品質(zhì)？
想必每個(gè)人的身邊都有喜歡喝葡萄酒的朋友存在。為什么喜歡呢？除了葡萄酒的口感，最大的應(yīng)該就是它的功效了，能美容，簡(jiǎn)直是女性福音。而且又能預(yù)防癌癥腎結(jié)石和心血管疾病，可以說(shuō)是一款男女老少皆宜的酒了。那又如何判斷酒的品質(zhì)呢？我們可以從它的成熟程度濃郁度濃縮度和余味的長(zhǎng)度來(lái)看這酒的品質(zhì)如何。像口感酸度過(guò)高的，或者過(guò)分苦澀的，和質(zhì)地稀疏的這類就品質(zhì)一般啦好的喝完余味持續(xù)時(shí)間會(huì)長(zhǎng)些，口感也較好，喝著有愉悅的享受感覺。
你是如何選擇一款葡萄酒的？
謝謝悟空問(wèn)答邀請(qǐng)回答，如何選擇適當(dāng)自己的葡萄酒？如何選擇葡萄酒，我總共才喝幾次，怎能曉得啥葡萄酒好，什么葡萄酒壞，我連口味還沒(méi)喝出來(lái)呢，葡萄酒的配比濃度，是淡好是濃味足，光知道喝，沒(méi)有多少講究。再說(shuō)了！喝了幾次還增的酒，別人給喝的，請(qǐng)的，有權(quán)力挑好壞，適合自已的味道嗎，那行，沒(méi)的道理。不說(shuō)葡萄酒了，各種產(chǎn)品花樣繁多，葡萄酒的系列，種類很多，顏色分類非常多，復(fù)雜，不是專業(yè)，咨深的人員弄不懂。
有一個(gè)方面，葡萄酒在儲(chǔ)存、生產(chǎn)等過(guò)程中可能與白酒有所不同。從原料上來(lái)說(shuō)，葡萄酒是新鮮的酒汁，是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。一般酒精度在7-20左右。國(guó)外品種很多，也有人認(rèn)可國(guó)外品牌，因?yàn)樵囘^(guò)，喝久了就知道什么好，適合自己。我真的不知道那是什么。這是一種適合我的酒。因?yàn)榻佑|少，所以產(chǎn)品不能好壞。別人說(shuō)好就好——好！任何事情都需要多實(shí)踐，多嘗試才能知道什么樣的酒才是適合自己的，好喝的，有價(jià)值的酒。
