什么紅燒魚，糖醋魚，清蒸魚都可以。酒可以隨便配，只要是紅白喜事。說到適合喝什么酒，大多數(shù)人會想到西餐。一盤冷牛肉配紅酒怎么樣？用刀劃開雞翅，用紅酒腌制半小時。把一口食物放進(jìn)嘴里，再喝一口酒。如果你感受不到食物的味道，那么這款酒的選擇就需要重新考慮了。
二、黃酒泡阿膠的好處1增加阿膠的功效。用黃酒浸泡阿膠，可以增加阿膠的藥效，促進(jìn)藥效揮發(fā)。將阿膠打碎，倒入黃酒中，用阿膠浸泡，用保鮮膜密封防止揮發(fā)，阿膠泡好后再煮沸。制作阿膠糕時要加入黃酒，主要是黃酒不僅能活血、活血，還能促進(jìn)阿膠的藥性。
用紅酒可以做出哪些菜，有什么好處為什么？
1/5 分步閱讀紅酒燉排骨一道經(jīng)典美食，讓排骨肉質(zhì)更加美味，還散發(fā)淡淡紅酒的清香。2/5紅酒燒豆腐這個看是復(fù)雜其實(shí)很簡單，掌握好步驟即可。豆腐高蛋白，老幼皆宜。3/5紅酒雪梨這個很多女生非常喜歡吃，有心男士可以給女生一個驚喜。而且制造非常簡單。4/5紅酒燉牛肉家常菜，紅酒可以讓牛肉更香，鮮嫩不塞牙，更加香滑。
葡萄酒比較適合配什么菜肴？
一提到葡萄酒配什么合適，大部分人都會想到西餐？牛排？請問一下，你們和那些崇洋媚外的人有什么區(qū)別？請問一下在座的各位不是中國人嗎？葡萄酒一定要配西餐嗎？我們中國也有牛肉哇！為什么一定要西餐呢，中餐的牛肉做的也非常好啊！中國的牛肉也可以做牛排呀。來一盤爆炒牛肉來一瓶紅葡萄酒，有什么不可以的呢？來盤涼拌牛肉配上紅葡萄酒不行嗎？通過這場疫情很多人都說留學(xué)生崇洋媚外。
我看了通過飲食文化你們也崇洋媚外。葡萄酒分紅葡萄酒和白葡萄酒。紅葡萄酒配肉，紅燒肉，羊肉，驢肉，只要是肉都能配。中國的美食走遍全天下在國外。老外不會用筷子，也要吃我們中國的美食。老外都對我們中國的飲食贊不絕口。你們卻張口就來配西餐牛排。真是無語了。白葡萄酒配魚。什么紅燒魚，糖醋魚，清蒸魚都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他紅的白的開心就好。
聽說紅酒也可以做菜，哪些菜品需要加紅酒，加紅酒的目的是什么？
1.紅酒可以做紅酒雞翅中做法翅中用刀劃幾道痕，用紅酒腌半個小時。鍋內(nèi)放油燒熱，放些洋蔥，稍有香味就放翅中煎至雙面金黃，倒入剛腌過的紅酒，再加半碗水，加糖，加鹽，蓋鍋，煮至湯汁收干，再加味精，再撒點(diǎn)香蔥花蔥就加些這樣更香，盛出就可。2.紅酒燉牛肉牛腩切塊，加少許鹽和黑胡椒，抓均勻鍋內(nèi)入少許色拉油，升溫后加兩勺黃油，待黃油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉底油加入洋蔥丁胡蘿卜丁芹菜丁炒至蔬菜變軟。
加入大蒜丁香葉和百里香，翻炒之后加入煎好的牛肉和適量的茄膏 加入紅酒，翻炒，火力較大濃縮至湯汁減半不蓋蓋子將烤箱預(yù)熱至 180 度，并加水至末過牛肉煮開。煮開后蓋好鍋蓋一起放入烤箱 180 度烤 1 小時烤好之后，將牛肉撈出，湯汁進(jìn)行過濾為了保證湯汁的干凈起鍋，放適量黃油，融化后放入口菇炒香，加入配菜的胡蘿卜片和洋蔥片。
西餐里的干紅葡萄酒和干白葡萄酒適合做什么菜？
大家好，我是湖北姑爺，在我們大家喝干紅葡萄酒第一想起來的就是配牛排，干白一般女人喝的多一般都會配水果和奶油之類的，要把葡萄酒和中餐有效地結(jié)合起來，就先要了解它們各自的特性。搭配菜肴前，我們要先確定葡萄酒的各種成分和不同特征，白葡萄酒配海鮮及白肉類食物 油炸點(diǎn)心海鮮類清蒸類 ，沙拉奶酪巧克力鵝肝海鮮蝸牛 。
葡萄酒與西餐的搭配 酒別 菜肴舉例 紅葡萄酒 奶酪火腿蛋類牛羊排禽類獸類野味內(nèi)臟類 紅葡萄酒 川菜烤鴨燒肉燒雞香菇火腿醬熏類食品 。1.酒不可以喧賓奪主，從來都說酒配菜，沒聽說過菜配酒的。所以，酒的味道不可以壓過菜味。放一口菜在嘴里，再飲一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那么這款酒的選擇就需要再考慮了。
3.倒入冰糖，繼續(xù)攪拌，直至升旗。掛旗就是用木鏟拿起阿膠，阿膠凝結(jié)成透明的薄片，慢慢落下來，像旗子一樣。4.加入核桃紅棗片和枸杞，不斷攪拌，一定要用最小的火。5.加入黑芝麻，一起用力攪拌。這時候會慢慢把絲拉出來。關(guān)火后，再攪拌一分鐘。6.模具抹油，將做好的蛋糕放入模具，壓實(shí)。7.冷卻，切片，裝袋，密封。
酒和菜的關(guān)鍵是要相輔相成。2.不可調(diào)和的因素不應(yīng)該勉強(qiáng)結(jié)合。比如硬朗的紅酒配魚就很不合適，清淡含蓄的紅白酒配川椒或者香菜炒牛肉也很蹩腳。但是，想辦法互補(bǔ)，盡量在酒和菜之間找到平衡。認(rèn)真學(xué)習(xí)中餐和酒的搭配，會讓你覺得越來越好玩。希望大家可以參考以上方法，自己感受一下。謝謝喜歡以上回答。