興寧客家酒廠，有多少人不知道客家知道的頂下

客家，是一個具有顯著特征的漢族民系，也是漢族在世界上分布范圍最廣闊、影響最深遠的民系之一。聚居在廣東梅州、河源、惠陽等縣江西、四川、廣西、湖南、臺灣、海南、福建部分地區(qū)，分布約120余縣。先世居黃河流域，西晉末年、唐代后期因戰(zhàn)亂大批南下。南宋滅亡后又遷至贛、閩、粵等地。自稱（客家）或（來人），以區(qū)別于本地人。從兩宋開始，中原漢民大舉南遷，經(jīng)贛南、閩西到達梅州，最終形成相對成熟的、具有很強穩(wěn)定性的客家民系。此后，客家人又以梅州為基地，大量外遷到全國乃至世界各地。

崖系興寧客家人

我是客家人

有的，梅州市龍軒實業(yè)有限公司http://www.hakkaswine.cn/，前身是國營的梅州威的釀酒有限公司，金牌、銀牌客家娘酒還獲得過國家金獎?，F(xiàn)在興寧珍珠紅酒廠、梅州市客家天地酒業(yè)有限公司http://www.mzkjtd.cn/和河源客家王酒廠都有生產(chǎn)客家娘酒。

先把糯米像蒸飯一樣把它蒸熟—等待冷卻—將冷卻的糯米飯放入水缸中，往水缸加適量白酒后密封（客家人一般用廢棄的棉被密封水缸）—等待發(fā)酵（1個月左右）—取出發(fā)酵的酒水，放到桶般大小的酒缸中，然后把酒缸擺好（一般是擺在田里），四周圍灑上谷殼，點燃，待酒煮沸后往酒中加入紅曲調(diào)色增香—客家娘酒制作即完成，最后把酒密封保存，供日后飲用。大概就是這樣，一般不同人制作的娘酒口味都不一樣，不過都大同小異，甜甜的微香的味道

這個真不錯

姐姐 你客家哪里的？ 我媽 釀的 很甜 香。。。

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興寧，梅州，客家美麗的景點：神光山旅游區(qū)合水水庫風(fēng)景區(qū)葉南溫泉度假村避暑山莊雞明山...... />黃蜂窩茶山羅孚通道田灣河風(fēng)景區(qū)

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